今年嚐鮮了兩款蔬食月餅，
文章重點
養心茶樓
養心茶樓 中秋蔬食月餅
由兄弟象創辦人洪家之子在海外求學歸國後
因為伴侶吃素而改變飲食習慣也成為素食者
於松江南京站附近所創立的養心茶樓蔬食餐飲系列
除了好吃的中港式人氣茶點餐廳養心茶樓之外
另外也有台菜滿穂轉型的韓式新蔬食料理
及NOZOMI烘焙坊
今年我們也特地訂了養心的中秋蔬食月餅嚐嚐~!
能在中秋節吃到純素的蔬食月餅
真是讓家人吃素者太高興雀躍了~!
" 如果我們能讓吃素
變得更為美好 "
橙黃色的外包裝
大自然及植物土壤的元素
設計得豐盛且溫暖
繁花映月
養心茶樓 繁花映月(全素)
共有五種不同口味
有芝麻Q心酥、XO咖哩酥、
廣式蓮蓉蛋黃酥、
肉燥千層酥、流心金棗酥
XO咖哩酥
一開就聞到撲鼻而來的咖哩香氣
使用養心茶樓特製的港式XO醬
加上咖哩辛香料
外皮酥軟
吃起來鹹香有辛辣感
因為市面上販售的素食月餅不算多
所以我們是首次吃到全素的XO咖哩酥
口感特殊又好吃
XO醬味道也很夠味
中秋佳節
當下午茶和家人親友一起享用
配上清爽的花草茶
真是不錯的搭配~!
肉燥千層酥
使用的是香菇肉燥和新蔬食豬肉內餡
表皮層次像傳統糕餅鬆軟
內餡帶有一些微甜
還有白鳳豆和冬瓜複合交織的鹹甜滋味
配上凍頂烏龍茶有夠讚~!
個人覺得內餡相當好吃~!
嬉皮麵包
嬉皮麵包 HIP PUN
創立於台北市中山區松江南京站附近的嬉皮
是以友善愛護動物為創業精神
因此所有烘焙麵包點心
都是不加蛋和牛奶成份
是純素的烘焙麵包
冰心月餅
今年我們也特別來吃吃他們家今年的
無麩質的冰心月餅
哇~! 製作得很可愛像小白花一樣~!
因為很難、所以更要堅持去做的嬉皮
就像他們取的店名一樣
帶有反陳舊傳統習俗的嬉皮精神
用慈悲和創意來提醒我們反思
以不加動物成份的食材來創作麵包甜點
嬉皮更提供給蔬食者最好的飲食選擇
不用再為了找不到純素麵包而苦惱
或只能退而求其次吃蛋奶素!
今年嬉皮的冰心月餅內容有兩種口味：
濃厚芋頭、艿香綠豆沙
嬉皮冰心月餅成份食材有
Q彈冰皮、糯米粉、植物奶油、
糖、綠豆沙餡、芋頭餡
嬉皮芋頭冰心月餅吃起來
表皮軟Q但不會太厚
芋頭內餡冰冰涼涼的
芋頭冰心月餅甜香
入口即溶的口感
有點混合像大福和慕斯的感覺
中秋節前後氣候還是偏熱
吃雪餅超適合~!
而且自從小時候吃過元祖雪餅後
就很少吃到冰涼的嬉皮月餅了
彷彿回到童年~
吃雪餅賞月亮~
還是友善動物的雪餅耶~!
吃月餅順便做好事
真是令人開心的中秋節~!
養心茶樓
嬉皮麵包
