文章重點
🍲 有沒有一家餐廳,是你隔一陣子就會想再回訪的?
對我們家來說,就是 鍋居 Cocotte House。
老闆與老闆娘是從香港移居台灣,兩位都非常親切、熱情,尤其老闆對料理的執著更是每次來都能吃得出來。
這裡沒有浮誇的裝飾,卻有讓人放鬆的用餐氛圍;每一道料理都像是做給家人吃的心意——走原味、健康、少油少調味,卻讓人每一口都覺得滿足。
這次已經是我們 第三訪,依然驚喜滿滿!
為什麼我們家這麼喜歡鍋居?
🔸 1. 罕見的「客製化菜單」
訂位時老闆會先詢問客人喜好、忌口與預算,再依需求安排當天的菜色。
不管是家庭聚會、朋友聚餐、慶生或節慶,都能吃到真正「為你準備」的料理。
🔸 2. 精緻小巧的私房廚房,也有包場服務
乾淨舒服,有一種回到朋友家吃飯的自在感。
🔸 3. 每次來都能吃到新的驚喜
老闆很喜歡與客人互動,也會詢問今天最喜歡哪一道。
而我每次的答案都是:「每一道都喜歡!」
完全不是客套,而是能吃得出來每道菜都很用心、很真誠。
🔸4.可以接受包場
想辦生日會或家庭聚餐都沒問題,可以提早訂位包場。
🍽️ 本次客製化菜色分享(超級精彩!)
1. 老椰子烏雞湯(老椰子/烏骨雞/紅棗)
湯頭帶著老椰子自然的清甜,溫潤順口到會忍不住一碗接一碗。
烏骨雞肉質細嫩帶纖維感,紅棗與中藥材增添溫和甘香,清爽卻層次豐富,是冬天最舒服的暖心湯品。
2. 薑蔥年糕焗蟹
年糕吸滿蟹汁後軟黏彈牙,每一口都是濃郁的海味。
焗過的蟹肉鮮甜柔嫩,搭上薑蔥香氣更顯明亮,不膩、順口且非常有層次。
是那種「會默默吃到盤底見光」的一道。
3. 荔枝蝦球(非真正加入荔枝)
外皮酥脆、裡頭是紮實彈牙的大蝦肉球,吃得到蝦本身的鮮甜。
紅蘿蔔與玉米的爽脆微甜讓整體更平衡、不油膩。
造型可愛、味道清爽,是大人小孩都會喜歡的類型。
4. 安格斯牛肉炒河粉(牛肉切丁)
以「切丁安格斯牛」取代常見的薄片牛肉,咬感更厚實、肉汁更明顯。
河粉滑軟帶鍋氣香,醬汁濃而不鹹重,是一道香氣十足、飽足感很夠的主食。
5. 柱侯炆豬軟骨
豬軟骨燉到透亮軟糯,入口先是膠質化開,再帶一些微微嚼感。
柱侯醬鹹甜平衡,與軟骨油潤感超搭,超級下飯的一道港式家常菜。
6. 椰皇蛋白燉鮮奶(經典港式甜品)
質地介於奶凍與布丁之間,更細緻、更輕盈,入口即化。
蛋白蒸出的滑嫩感搭上淡淡椰香、奶香,甜而不膩。
溫溫熱熱地端上桌——完全是冬天最療癒的幸福甜點。
總結:鍋居是會一直再訪的家常系精緻料理
用心、溫暖、驚喜、不油膩
每一道都能吃到料理者的真誠。
如果你在找:
家庭聚會
朋友聚餐
想吃客製化菜單
想感受像朋友家做菜給你吃的溫度
喜歡港式原味料理
非常推薦你把 鍋居 Cocotte House 加入口袋名單!(一定要提前訂位!)
📍店家資訊
鍋居 Cocotte House
地址:新北市林口區中山路561號
訂位 Line ID:linkou-cocottehouse
IG:cocottehouse_linkou
FB:鍋居 Cocotte House
