營業時間：
想在結婚周年給老婆一個驚喜，網路上一家古典又富有中國風的火鍋店，不經意地吸引我，4星以上的評論給我毫不猶豫的直覺，3周前我訂了信義微風的寬巷子餐廳，特別之處是我在電話中請訂位人員，幫忙安排好一點或靠窗的座位，畢竟是結婚周年。這一天我們夫妻和女兒約在店門口集合，由於不是假日晚上，並沒有什麼客人，我們進去之後，並沒有原本想像中精品火鍋應有的期待。首先是對於當日為我們服務的那位服務人員的態度，那位服務人員並未詢問我們是否需要沾醬，而是我們聽到隔壁桌點菜時服務人員詢問要那些沾醬時才知道。其次，當我們要求加豆腐與鴨血時等相當久，再次回頭想要詢問時，那位服務人員很快地說：等一下。又過了好一會兒，再次詢問，還是一樣:等一下。又過了好一會兒才來加豆腐和鴨血。雖然彼此主客都很客氣，但在這樣的精品火鍋的名稱下，卻要如此等待與頻頻催促，實在不值得擁有如此價格與稱號，其實菜色真的與外面的平價麻辣鍋並無兩樣。再者，當天人很少，大概就四桌在用餐，但也沒有因為我們提出要求而給予較好的座位，但這部分也的確不是店家非必要的服務。還有一點給各位參考，並無免費飲品等飲料提供 和贈送....。綜上述，我對這家麻辣鍋餐廳的整體用餐評價，只能給3顆星，而且也想提供給想去好好吃頓麻辣鍋的用餐者，一個我私人單次消費的主觀心得與建議:可能其他麻辣鍋店的CP值要比這家【寬巷子】要高出很多，畢竟麻辣鍋類似口味很多，何必非得因有名人和藝人來過而因此花高價來這般裝潢看似高雅，但卻只有一顆星人員服務的餐廳呢?!在此提供大家我個人消費心得作為訂位前的參考。
第一次吃寬巷子是在士林店剛開幕時 那時就對如此有精緻感的麻辣鍋記憶深刻 前年來微風信義店品嘗時 可能當天狀況不好 覺得和記憶中有落差 這次再度前往一切又回到初次相遇一樣感受 很喜愛店裡色調沈穩又夾雜中國味的現代感 裝潢擺設低調奢華很講究 看到古代拴馬的柱子瞬間武俠客棧畫面飄過 沒來過的朋友也會對創意菜色驚呼連連 麻辣湯底也分為紅泥/元珠不同的辣度 可以感受出各式香料調配出的細緻湯頭 價格偏高但整體用餐的氛圍跟食材都用心
五星給服務人員，態度很好，會隨時關心顧客需求，湯頭補給與餐間問候，還很敬業的幫忙拍照，非常謝謝2/12中午時段的男實習生✨(抱歉不知道大名，希望老闆看到幫他加薪😂)。豬肉質不錯👌湯頭選元珠與豚骨，微微的辣，油條配麻辣最讚！
年前朋友公司發了禮卷，特別請我們來寬巷子吃一頓。 愛吃麻辣鍋的我，寬巷子也是一直想來嘗鮮的口袋名單。 價位雖然跟其他知名麻辣鍋店比偏高，但地段、裝潢、器皿、創意菜單也應該是得要這個價錢。 湯頭我們點了紅泥小染和柴魚昆布，辣度還好，口感偏麻，其實我太不愛偏麻的，我愛偏香辣的，麻的話食材的口感很容易被忽略。食材都算十分新鮮，創意菜色也很多，招待朋友是蠻不錯的選擇。 缺點也得說說，我是覺得燈光太暗，麻辣鍋店搞得跟夜店沒兩樣，白飯能不能改個盛裝方式，我覺得特像我家佛壇前的供飯，一度下不了口。
說實在的，我真的好久沒有吃麻辣鍋了，但是這次真心讓我驚豔耶，沒想到白湯裡面的鴨血還有凍豆腐都那麼好吃，其他的食材也是很新鮮，又有巧思，除了很多都沒有了是有一點遺憾之外，推薦一下可以去吃看看，不過現在都要預約制的喲，別白跑一趟
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