祿記包子

• 聯絡電話：06 225 9181
• 店家地址：700台灣台南市中西區開山路3巷27號
• 網站：相關連結

• 營業時間：

  • 星期一: 08:30 – 16:30
  • 星期二: 08:30 – 16:30
  • 星期三: 08:30 – 16:30
  • 星期四: 08:30 – 16:30
  • 星期五: 08:30 – 16:30
  • 星期六: 08:30 – 16:30
  • 星期日: 08:30 – 16:30
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    黃笑笑（haha）

    5  

    祿記水晶餃的外型和內餡都和我以往吃過的水晶餃完全不一樣，例如我最熟悉的客家水晶餃，有外型像沒摺子的水餃也有三角形的形狀，至於火鍋料的水晶餃則是一個水滴，而祿記水晶餃的外型我覺得像是半透明的包子。放到剩一點點餘溫才吃的祿記水晶餃，外皮的口感吃起來QQ的但有一點韌，尤其是摺子收口的地方皮較厚，所以需要花比較多的時間咀嚼，內餡則有肉塊跟筍丁，味道是偏甜的南部口味，肉塊吃起來不柴沒有豬騷味，筍丁口感很脆且爽口，整體吃起來不油膩。

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    TRACY H.

    5  

    今天早上因為太早到，店內只賣水晶餃，我點了6顆外帶。一打開盒子，天啊，每顆水晶餃皮好薄喔，可透視裝在水晶餃皮內的筍丁們。水晶餃皮薄而Q彈，內餡則是好多的炒筍丁及一些肉末。一顆16元的水晶餃跟其他品牌相較起來比較淸爽，不會有 過多的五香調味。下次有機會待肉包饅頭出爐時間再訪。

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    Tiffany Su

    3  

    位於小巷中，可單買一個$16，或6個以上就一盒裝，多買沒比較便宜；早上開門不久就不少排隊人潮，店家包裝速度有點慢 6個一盒裝 外皮個人覺得偏厚，尤其上頭黏合的部分更厚，有點難嚼；整體感覺就是非油炸的小肉圓，竹筍丁爽脆、肉末清香；覺得用電鍋蒸的外皮過於有嚼感，用平底鍋油煎會比清蒸還軟一點且炸過口感脆脆的比較好 *CP值尚可，外皮偏厚、內餡淡 202210

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    Re hsieh

    5  

    台南在地人推薦的必買水晶餃，吃了果然很驚艷，蠻大顆，皮很Q彈、筍丁餡不油不澀，份量十足。 生意很好，一直有人很多盒的大量購買。 旁邊巷弄間的老屋很建築很好看！

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    王雅伶

    5  

    很低調的一家老店，價真價實。他們家的水晶餃（16元/個），皮Q、內餡筍塊和小肉塊配合恰恰好，調味是偏甜的台南味。老麵饅頭（12元/個）沒有華麗內餡，卻可品嚐平實的麵團香。