營業時間：
王記天婦羅 一直到查了google maps才正名是王記天婦羅，否則40年來都以「廟口天婦羅」稱之，記得當時每週到廟口當電燈泡，總會吃一下，久而久之到了基隆沒吃會覺得礙腰，雖說火候已經沒過去掌握的好，但在天婦羅界也是執牛耳之姿。 台灣的天婦羅跟日本天ぷら完全不同，天ぷら極度講究，上得廳堂，天婦羅則是大快朵頤，下得廚房，比較像是鹿兒島的薩摩揚げ，僅用簡單的魚漿炸出單純的美味。在攤位裡就看到大木桶盛滿魚漿，外面還以冰塊降溫，曾看過製作薩摩揚げ時邊打漁獎邊加冰塊的緊湊過程，天婦羅應當也是跟時間賽跑，一點都馬虎不得。 看店家熟悉的用手抓一小塊魚漿捏成餅狀下油鍋，上色後切小塊，佐甜辣醬加點爽口的小黃瓜，工序相當簡單，但要炸出外酥脆內彈牙可不簡單，王記天婦羅以前炸工了得，近年來覺得綿密依舊，少了酥脆口感，配著小黃瓜，還是好吃。然夏天無妨，冬天可要多繞幾圈，等待剛起鍋仍有餘溫時點餐，免得天氣太冷油膩感太重。 看招牌已經開業75年，期待持續。
從小吃到大的滋味，儘管現在炸的火候沒有以前好，但還是基隆最好吃的天婦羅。師傅會魚漿捏成薄片投入油鍋，炸到金黃色濾油切片，再撒上小黃瓜片、淋甜辣醬。 炸久一點比較香，但現在炸的時間略嫌不足。 早期都是使用小鯊魚漿，現在應該還是吧。為了保持鮮度，裝盛魚漿的木桶外層會放冰塊維持低溫。早年是使用花生油來炸，現在不知用什麼油。
非常好吃！ 現炸現做， 一碗35元算是平宜。
現場魚漿現炸的天婦羅，軟軟QQ配上醬料跟小黃瓜值得一試，價格也很合理。 外帶回家要再加熱烤一烤才會比較好吃，但上次外帶忘記給我小黃瓜了😅⋯⋯
3/16 7pm 不要迷信排隊的店家！ 只要座位少一點！油鍋和瀝乾架都小一點讓出爐速度慢一點！客人就會以為多好吃排起來了！ 我們四個來自不同地方的客人吃了面面相覷！ 根本沒有炸透少了香氣只剩微溫！而且天婦羅平放瀝乾沒有立起來所以冷掉的油會乾在天婦羅上，跟醬吃的時候混在一起真的走味了！
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