營業時間：
今天我和朋友一起去了宋廚餐館，一家很有特色的中式餐廳。我們點了烤鴨，酸菜羊肉，蝦鬆，都非常美味！ 烤鴨是這家店的招牌菜，鴨皮香酥，鴨肉多汁，沾上甜麵醬和蔥花，一口咬下，鹹甜香辣的滋味在口中爆發，讓人回味無窮。 酸菜羊肉是我最喜歡的一道，酸菜酸度合適，不會太酸，和羊肉的鮮香相互襯托，羊肉燉得軟嫩，入口即化，酸辣開胃，暖身去寒。 蝦鬆是一道經典的小吃，蝦仁炒得鬆脆，配上花生米和香菜，清爽可口，正常發揮，沒有失望。 這家店的服務也很好，上菜快，態度親切，環境乾淨，價格合理，是一家值得推薦的餐廳。 如果你也想嘗試這些美味的中式菜餚，不妨去宋廚餐館一試，相信你一定會喜歡的！
久聞宋廚的烤鴨，門口還貼著連續好幾年的米其林必比登推薦，吃完卻非常失望，有可能期待太高。 烤鴨水準中上，皮脆又香，餅皮偏厚實有麵粉味，喜歡不喜歡見仁見智，我個人是覺得太厚了，老闆會親自桌邊片鴨，佩服他的刀工和身手，但我恰好前兩天剛去吃吉星港式飲茶的烤鴨，覺得吉星的烤鴨表現略勝一籌。 最後要講失望的部分，烤鴨之外的每道菜都很普通～～鳳梨蝦球可能是當天點的菜裡面最好吃的，另外還有蔥油餅和紅豆鍋餅也不錯。
這家比較好吃的就是烤鴨三吃（1800元）。師傅會把鴨推到桌邊切片，片皮片肉附蔥段、甜麵醬、14片蠻厚的餅皮。 第二吃是三杯炒鴨肉。第三吃是鴨骨再加入冬粉酸菜熬湯。 鴨肉之外的其它菜老實說都一般，就是傳統桌菜會有的樣子。 回鍋肉蠻油的，肥腸處理得偏酸，蔥油餅麵感重，蝦球也不推。 生菜蝦鬆、紅燒豆腐還OK。
北京烤鴨的餅皮、鴨肉、鴨皮、甜麵醬分開來吃，就覺得還可以，但所有食材包起來一起吃，發揮一加一大於二的結果，直接升級到頂級美食，餅皮軟q吸收了鴨脆皮的油膩，甜麵醬不會太鹹也不會太甜，直接中和了鴨肉本身的腥味野味，最後包上蔥白，加上清新口感，真的是厲害，其他菜餚也都是用心製作，烙餅蔥油餅都是真材實料，雖然油，但都有做出油脆的口感，厲害的店家
烤鴨三吃(片鴨, 炒鴨絲, 湯), 蔥油餅比點, 其他看自己的喜好點菜即可. 今天專程去吃烤鴨, 鴨皮脆香, 鴨肉不柴值得四顆星, 湯因為燒的時間還不夠久, 沒將鴨架子的精華燒出來, 可惜了! 其他的菜色就一般般了! 廁所是蹲式廁所, 對年齡較大或身體不便的客人很不方便, 清潔度真的需要改進,
相關文章 »
