宜蘭地下熱水資源豐富，因此成為了溫泉愛好者的天堂。宜蘭溫泉有多種泉質，包括碳酸氫鈉泉、硫磺泉、酸性泉等，每種都有不同的療效和效果。許多溫泉區都提供舒適的溫泉飯店和度假村，供遊客入住，享受舒適的住宿和放鬆的溫泉浸泡。知名的宜蘭溫泉飯店，有完備
俺不捨餐廳，位於礁溪山泉飯店內，採預約制的義法料理，推薦有豬肉界勞斯萊斯之稱的西班牙伊比利豬、散發淡淡咖哩香氣的鮮美龍蝦，還有適合慶生的鹽烤溫鯛魚及約會求婚驚喜的熔岩巧克力甜品，適合包場舉辦活動、家庭聚餐、慶生約會求婚的好選擇，飽餐一頓後散
