7月 是艾格的生日月，R先生 特別請工工婆婆幫忙照顧女兒，讓我們能暫時享受一下兩人時光。Ritz Carlton 在香港是個指標性的酒店，富麗堂皇的大廳與振奮人心的102 / 103樓景觀更是令很多時尚人所追求的聚會地點。103 cafe 主打的是cholate 甜點，由於座位比102樓少許多，假日位置通常都需要提前1~2個月booking。
這天，也不知道是不是我的幸運日，試試看當天訂位居然剩下最後一張抬（預估室原本booking的人臨時取消的）！因為我已經訂過數次都訂不了位，真不知道是不是幸運過頭哩～R先生只默默的說：「很幸運，那就去吧！」這次主題是7月主打的水果甜點，但還是多數以chocolate 做基底，有著水果點綴，就不會吃進太多咖啡因嚕（自己覺得啦）。
這次的high tea是由Ritz Carlton 行政總廚Richard Long 來設計的menu，我覺得融入很多的strawberry & chocolate，很適合姐妹淘的下午茶，酸酸甜甜的滋味很清新。
[ Ritz Carlton Scone ]
Scone 是下午茶的心臟。怎麼說呢？當主廚處理scone的態度決定了這家下午茶餐廳的水準，因為每一家下午茶都有這必備點心scone，但是烤的好吃的卻沒有幾家。Cafe 103 的Scone烤得剛剛好，不會太乾、不會太軟，有點酥酥的，真的是美味至極。
[ Ritz Carlton signature Chocolate ]
這是這套high tea的精髓，因為cafe 103 之前主打是chocolate，所以這飲品真的是入口回甘的chocolate，不甜不膩，與半島酒店的chocolate飲品不相上下。
口感即特別的tart，怎麼說呢？那幕斯細細綿綿的，草莓的香氣融合香草的芬芳，是一道夏日light甜品。
[ Lemon Gianduja tart ]
喜歡檸檬 & chocolate的人 絕對不能錯過的一道甜品，檸檬的香氣與 chocolate真的很搭配，但不愛酸的人可別輕易嘗試喔。
[ Citrus Caneles ]
可麗露在台灣很常見，但是香港卻只有Ritz Carlton 有吃過，其他的high tea很少見到這蹤影。我很喜歡這口感，且這裡的可麗露烤得剛剛好，搭配底部的chocolate不甜不膩。
[ Strawberry "Sandwich" ]
也是一道酸酸甜甜的草莓 x Chocolate，草莓的味道濃郁些，但如果能再多顆新鮮草莓我會更喜歡！
[ Strawberry Basil Verrine ]
草莓慕斯，草莓醬汁的滋味很濃郁，沒有chocolate的基底，很適合小女生的甜品。
我覺得甜點比較出色，鹹點部分相較起來沒那麼出色，但口味都還不錯，不知道是不是我個人偏愛甜點多些？
後記：當了媽咪之後，較少時間能這樣悠哉的吃下午茶，但Ritz Carlton cafe 103可是我一直想朝聖的地方。如果以鹹點來說，102樓做的比較好，但甜點呢，我喜歡chocolate 多一點！
~ 艾格 愛甜點 愛分享 ~
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