琳食記-首訪加分100%浜中特選昆布鍋物(新莊店)

年底同事聚餐，首訪加分100%濱中特選昆布鍋物(新莊店)。

地址：新莊區民安東路15號

電話：02-2202- 9932
時間：10:00~22:30(建議訂位預留10分鐘)

最近雖然天冷的沒有特別明顯，但是看那月份看那季節，總免不俗得該圍爐一下了。
同事久久揪一次吃飯，地點選了新莊的加分火鍋。
當同事第一次跟我說加分火鍋，我還在想到底是怎樣加分，其實也是因為同事沒把全名記起來所以簡稱加分火鍋。
真的上網搜尋一下原來他說的是「加分100%濱中特選昆布鍋物」。
每次出門前都習慣上網翻翻其他拜訪者寫的食記，瞭解一下該店的特色菜以及必點之類的。

這家「加分100%濱中特選昆布鍋物」原來是有名在他的昆布湯底，採用高級昆布熬成的湯底所以才加分啊！！！

一到店內仔細看了菜單，一共有五種鍋底；濱中昆布、義式白醬、南洋咖哩、韓風泡菜、川味麻辣。
聽吃過的同事主推的有濱中昆布跟義式白醬，而特別的是義式白醬跟南洋咖哩都會另外附上一片起司，可以讓你吃到一半後加入起司鍋底更濃郁喔！
然後主菜(肉)總共有９種免加價跟另外６種需要加價的肉類，也可以加價海鮮盤選擇非常多樣。

每鍋火鍋基本價格248元免加服務費，除基本的鍋底、肉、菜盤，還可以四選一副餐冬粉、王子麵、白飯、烏龍麵，並附上餐後甜點，其實算起來頗划算的。
 

店內還有提供飲料可以自行取用，有芒果冰沙、蜜桃優格、紫蘇梅汁跟紅茶。
琳不怎麼愛喝甜的所以每種飲料都只喝一點點，後來想說喝點芒果冰沙解油膩，但是同事說覺得喝起來不太像芒果倒有點像百香果，因為不怎麼在意飲料，所以也沒特別詢問服務人員作糾正。

旁邊就是一些醬料，可能因為吃五點半有點早，醬料算齊全，而且蘿蔔泥、蒜泥沒有奇怪顏色也沒有飛小蟲。

今天點了義式白醬鍋主餐則選擇品鮮羊肉捲，一上桌看到他的菜盤，份量實在給的是很足夠，除了各種的火鍋料高麗菜也是放的不手軟，有些使用這樣擺盤的店家底部都會故意放的空空的。
但是在加分這邊他是把高麗菜處理成方便的大小並且把整個碗裝滿一整個很紮實，甚至還有附上絲瓜、南瓜、蘿蔔等等，以及每鍋一顆蛋，一整個就是滿足。
湯底先嘗試過，真的奶香味濃厚但是又帶點昆布高湯的清淡口感，是一個不會膩口的白醬鍋，店家推薦可以吃到一半放入起司會更濃厚。
不過因為服務生後來才把起司片跟著副餐一起來所以沒拍到，店家給的起司是橘黃色的那種起司片，就有點像韓國部隊鍋上的那種不會牽絲的起司。

肉盤上來的時候，服務生提醒羊肉捲帶點軟骨但是可以食用，覺得頗貼心的。
這家的服務在一些小地方處理的其實不錯，例如同行同事中三人皆點了群牛犇馳但是其中一位的肉盤送上來後，服務生還特地說明因為剛好換一塊所以顏色會不一樣。
吃過這麼多火鍋真的是第一次聽到會提醒這個部分，畢竟其實大家都不在意，但是有些貓起來的客人真的會頂在乎的。

琳因為貓舌頭，所以吃火鍋都喜歡先把青菜燙起來放涼，再用鍋底煮了肉和冬粉，然後再煮一個半熟水波蛋放上去配著肉沾著冬粉一整個滿足。
但是因為這次有起司所以改變做法，同行同事也是點義式白醬一開始就把起司放進鍋內一起煮，原本帶清淡的牛奶鍋瞬間變成濃厚的奶香味，整個口感差超多的，因為琳本身就不太愛喝湯又怕太過濃厚的湯底會吃膩，所以選擇把冬粉煮好後再把起司放在冬粉上靠著熱湯的熱度融化起司。
整個冬粉沾滿了起司吃起來就是滿足，再配上水波蛋羊肉整個人都瞬間融化了。
火鍋料的部分吃起來也算是品質不錯，感覺不是隨意便宜的火鍋料，這點倒是讓我挺欣賞的。

 

席間當然不排除同事間的聊天八卦等等，同行同事也有點了其他鍋底，昆布鍋、咖哩鍋、麻辣鍋。
每種口味都嘗試了一下，果然他的主要特色昆布鍋，昆布味道濃厚甚至燙了肉連肉都帶著濃厚的昆布味道，真的是很推薦。
咖哩鍋吃起來比較偏向泰式辣咖哩哪種感覺，香料味比較重偏辣，但是吃起來也是不會膩口。
麻辣鍋其實因為湯底都是會先使用昆布高湯再加上麻辣底，所以除了麻辣香外還帶著昆布的味道，總而言之這家的昆布湯底就是怎樣都好吃。

最後店家附上了餐後甜點芋泥仙草凍，芋泥口味算普通，仙草凍算是比較清淡但不甜膩的感覺，整體而言都是不會讓人膩口或是覺得反感。

一開始聽到同事約這間，而且五點半過去其實門口都沒什麼人，都覺得同事太緊張了幹嘛還訂位還怕來不及被取消，結果吃完一出來門口一堆人在等候排隊，除了本身鍋好吃外我想座位太少也是其中一個因素吧！
不過這家店算是會回頭再嘗試的店家，建議住新莊的可以去嘗試看看。
其實也有其他分店，但是價格好像會有點不太一樣，若有去其他分店價格部份請再參考該店家喔！！