,台南,美食,筑馨居,無菜單,

,台南,美食,筑馨居,無菜單,

筑馨居:台南市中西區信義街69號 \ 06 221 8890 \ facebook

 

記得去年想到信義街拍照時,就在網路上注意到這間『筑馨居』!

最近又在格友間發現它改頭換面,讓空間更加吸引人~ 所以 12月底到台南時,悄悄的把它放進口袋!

因為那無菜單料理吸引我,因為那阿嬤古早味的桌菜吸引我 ... 因為那清朝時期到現在百年的古厝,都吸引著我。

 

還記得那天來,是星期六的晚上 ...

走進信義街時,多半都是住家 ... 還遇到很可愛的一群小朋友在家門口烤肉!XD

而我們依著門牌找『筑馨居』,畢竟這兒的房子都是古董 ... 一不小心很容易錯過!

走到門口就被門口那低調 ... 卻溫潤的燈光所吸引,更不用說一踏進門就聞到米飯的香味~

 

台南太適合這樣的古早菜色了!

終於找到除了小滿食堂之外,另一間讓我們眷戀的『家的味道』。 

 

,台南,美食,筑馨居,無菜單,

,台南,美食,筑馨居,無菜單,

 

在台南,尋覓一間百年古厝 其實很簡單 ...

坐在一間百年古厝裡吃飯 其實也很簡單 ...

但這樣的簡單,偏偏在我們平常生活中已經不太能夠找到!

 

好像來到台南,是一種穿越台灣時空的旅行 ... 隨手可得那三十、五十年、甚至百年的手藝。

當我進到『筑馨居』,我思考有一些味道 ... 只會在妳嚐遍各種美食之後,發現早根深蒂固的呼喚著妳 ...

那就是台灣很道地、很不膩的『古早味』 ... 真的讓人不由得明白『我是台灣人』!

 

,台南,美食,筑馨居,無菜單,

,台南,美食,筑馨居,無菜單,

,台南,美食,筑馨居,無菜單,

,台南,美食,筑馨居,無菜單,

 

改頭換面的『筑馨居』更為明亮、更懂得把故事說給大家聽 ...

所以來到這樣百年的古厝裡,別只是坐下來吃吃飯 ... 邁開妳的腳步,在屋子裡放開妳的視野!

妳會發現 有那些妳阿公阿嬤家裡的『電源開關』、『老茶壺』 ...

它們繼續著『筑馨居』的故事,繼續下個十年、百年! 

 

,台南,美食,筑馨居,無菜單,

,台南,美食,筑馨居,無菜單,

,台南,美食,筑馨居,無菜單,

 

走到後頭,很多寶物在這裡 ...

因為『筑馨居』是無菜單料理!所以在上菜之前,自己就這樣後頭走走、二樓晃晃~

就像是回到阿公阿嬤家一般,四處的古董 ... 很吸引這個年紀的自己!

像是一間復古餐廳,但並不是仿復古 ... 它真真實實就是這樣存在了百年的歷史。 

 

,台南,美食,筑馨居,無菜單,

,台南,美食,筑馨居,無菜單,

 

走上二樓,如果是白天時間過來 ... 看到的應該會不同!

晚上踏上二樓,木門真的會吸引妳走出去瞧瞧 ... 當它這樣打開大門,歡迎妳去探險時~

 

,台南,美食,筑馨居,無菜單,

,台南,美食,筑馨居,無菜單,

 

微風輕撫,台南的 12月不怎麼有冬天的感覺~

站出門外,右邊透明的玻璃地板 ... 其實就是一樓的頂端!

可以想像如果是白天,可以灑進很多很多的陽光 在一樓吃飯,依然溫暖滿滿 ...

 

在這個小戶外,一個讓人羨慕的小空間!

搬張桌子、泡杯熱茶 ... 多麼迷人的賞月時光。

二樓還有座位區,四處見到的都是木桌、木櫃 ... 總覺得這樣『木色系』特別溫暖人!

 

,台南,美食,筑馨居,無菜單,

,台南,美食,筑馨居,無菜單,

,台南,美食,筑馨居,無菜單,

 

這天約了朋友,所以點了四個人份的無菜單料理!

其實很記得那天最後一道因為『四個人』才有的『整隻烏骨雞湯』,引起一旁其他桌阿姨媽媽們的注意 ...

直問為什麼她們沒有?!哈~ 其實自己根本沒注意到其他桌的菜色 XD

 

那天還有不少日本人!這點倒讓我比較注意 ...

因為自己都第一次來~ 沒想到日本旅客比我還懂 XD 

 

,台南,美食,筑馨居,無菜單,

,台南,美食,筑馨居,無菜單,

 

 

其實自己是個台語多少會聽、但不太會說的人 ...

記得這天在飯桌前跟我們解說的大叔說了很多有關每一道菜色的事!XD

我們有趣的,他用台語說 ... 我用國語回答!

還有一個很有氣質、很親切的女主人?

記得他們說這個是『無米樂』的米,無限量 ... 粒粒分明、Q彈好吃!讓小朋友連吃了兩碗 XD

 

第一個上的就是家常味的香腸、雞捲?

我永遠記得那一天小朋友看我一直拍照,還夾了雞捲給我的當下 ... 整個偷偷感動中!

 

,台南,美食,筑馨居,無菜單,

,台南,美食,筑馨居,無菜單,

 

接著上桌這道糖醋魚?

其實很多時候店家跟我說是什麼魚時 ... 自己根本部會分辨魚種 XD

只單純知道吃起來嫩不嫩、鮮不鮮!好不專業喔 ... 不過這條魚後面半條都被忘年之交給吃了!

是說她和一般小朋友還真不同 ... 青椒、茄子、魚、米血糕、生蒜頭這些都愛吃 XD

反而不敢吃的是黑木耳、蛤蠣~ 挺有趣的!

還有她非常能吃『飯』,有飯有肉就可以看到她滿足的笑容~

而魚也很會吃,完全不用擔心她會不會吃到刺 XD  

 

,台南,美食,筑馨居,無菜單,

,台南,美食,筑馨居,無菜單,

 

魚肉真鮮真嫩,重點好大一尾!

其實自己小時候因為老爸工作的原因,常常可以吃到魚~

反而是自己住在外頭,要想偶而可以遇到一尾這樣大的魚 變得比較不容易!

所以看到桌上端上這一尾 ... 真的想起小時候媽媽叫我們多吃魚的食光~

 

接著這應該叫做炒三鮮?

無菜單料理就是無菜單!我想就是因為這樣未知 ... 才讓人充滿期待~

而且這裡也用了很多自己很愛的日式風格的盤子 ... 食物在裡頭看起來好美味!

 

,台南,美食,筑馨居,無菜單,

,台南,美食,筑馨居,無菜單,

 

 

現炒的美味!新鮮全都無保留的溫暖妳的口、妳的胃 ...

魷魚、海蔘、花枝,每一口都是鮮甜 ... 讓人可以配上好幾口飯!

 

,台南,美食,筑馨居,無菜單,

,台南,美食,筑馨居,無菜單,

 

接著上桌這個,我想會是很多人的愛!

筍乾扣肉?!層次迷人、顏色迷人 ... 入口根本是『扒飯』的好伙伴~

不鹹不膩,切的大小又如此剛剛好 ... 不會讓人有罪惡的放入碗中!一口口咬下那化入口裡的味道 ... 

 

,台南,美食,筑馨居,無菜單,

,台南,美食,筑馨居,無菜單,

 

青菜來了個龍鬚菜!上頭灑了花生粉,還準備了特別的胡麻醬 ... 淋上去好好吃!

下頭這個知道是魚,但我忘了是哪一個部份?

好像是虱目魚下巴?

不管如何現炸上桌,再搭上那花生、蔥花 ... 好過癮!滿滿一桌 ... 我們根本不知道還有多少菜 XD 

 

,台南,美食,筑馨居,無菜單,

,台南,美食,筑馨居,無菜單,

,台南,美食,筑馨居,無菜單,

,台南,美食,筑馨居,無菜單,

 

結果這時候店家搬上了一鍋,

真的是整整的一大鍋 烏骨雞湯!一整隻烏骨雞 ...

因為旁邊的阿姨們問店家為什麼我們有,才知道這是四個人才能有的專屬雞湯~

 

我們還真慶幸多找了個朋友來聚聚 ... 但真的這樣四個人的菜也太多了吧!XD 

 

,台南,美食,筑馨居,無菜單,

,台南,美食,筑馨居,無菜單,

 

 

撈上一隻雞腿,看著看著 都給它溫暖起來~

湯的鮮甜 清爽的回甘入口,那是冬天裡很想念的味道!

常常下班其實很想來一碗這樣的雞湯,那種媽媽在家裡溫暖家的味道 ...

 

我們幾個人連喝了好幾碗,自己又是特別愛烏骨雞的人(小時後深受媽媽說烏骨雞好這點)XD

咬著那雞腿,一絲一絲 燉入精隨!肉質好嫩好嫩、湯頭好鮮好鮮~

 

,台南,美食,筑馨居,無菜單,

,台南,美食,筑馨居,無菜單,

 

 

這時候我們以為已經尾聲 ... 沒想到店家又送來『烤松阪豬』!好厚好扎實的松阪豬啊!

深深覺得 500元/人的無菜單料理!有一種『撐死人不償命』的狠勁!XD

說真的吃到雞湯已經以為尾聲的我,根本已經吃不下松阪豬了!

只能姑且慢慢吃幾口,但那扎實的肉質 ... 好想來一杯啤酒!XD

 

,台南,美食,筑馨居,無菜單,

,台南,美食,筑馨居,無菜單,

 

最後一人一杯茶!

看到這茶杯,大家都輪流拿起手機拍照!連小朋友也不例外 XD

是說我好像在哪裡看過?有誰知道哪裡有賣嗎?!

很喜歡裡頭茶葉分離的設計,根本是冬天裡的必備品!

 

喝上一口 ... 飽足後的休息,我們聊著天 ... 

很記得離開時,一位女主人跟我們說 ... 『歡迎回家』!

這是台南人的溫柔、台南人的親切,也真真實實 讓我愛上這個家。

 

,台南,美食,筑馨居,無菜單,  

筑馨居:台南市中西區信義街69號 \ 06 221 8890 \ facebook

 

 

2014,Dec 台南二日:

D1:>第三代虱目魚丸、莉莉水果店日光咖啡日光夏蘭>年繡花鞋

   >安平民宿。住好運(航海王親子民宿)筑馨居。無菜單料理>夜遊正興街

D2:>豆奶宗>新。藍曬圖kokoni cafe奇美博物館 

  

,台南,美食,筑馨居,無菜單,