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【北市】上引水產‧立吞美食

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「上引水產」
整合水「活體水產」、「立吞美食」、「快意鮮味吧」、「樂烹鍋物」、
「備長碳海鮮燒烤」,「生鮮超市」、「熟食即時」、
「美好生活」、「繽紛蔬果」、「花市」。
儼然就是築地市場兼好市多的複合型市場,
讓魚市場變成快樂、有趣、輕鬆時尚的購物環境。

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上引水產係出自名設計師陳瑞憲之手,
將傳統的魚市場打造成時髦的的高級賣場,
從入口到逛完魚市場,
賣場一點魚腥味也沒有,
且在一樓超市出口區是開設花店,
精緻的花店就像藝品區一樣,
完完全全顛覆了傳統漁市場的想像。

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三井上引水產進駐六百坪的濱江台北魚市,
整個漁市轉型的非常成功,

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活體水產」,
上引水產入口是在最左側的活體水產區,
進場時會有人員噴灑酒精消毒兩手,
一缸缸水槽精準控制水質與溫度,
提供來自世界各地的海鮮活體,
現場並有魚體處理與代客烹調的服務。

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一進門,
馬上看到的是水產活體區,
水槽裡滿滿的都是活跳跳的海鮮。

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為了維持海鮮的生猛,
上引水產
41個水槽依海鮮種類保持不同溫度,
鮑魚大概10度、鱈場蟹約2~3度。

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水產養殖區裡,
可以說是什麼高檔海鮮都可以在這裡看見,
活生生的處處是驚奇。
 
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生鮮超市
生鮮超市除了販賣新鮮蔬果外,
還有酒類、冷飲、醬料、生食、壽司與甜點等

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日式料理會出現的黑芝麻冰淇淋,
這裡你都可以取得。

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生鮮超市裡,
除了種類繁多的日式清酒外,
也有賣不少款的紅酒、威士忌等洋酒。


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琳瑯滿目的選項,
讓人不知從何下手。

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魚市場裡也可以賣到質量不錯的牛肉,
當然這些在中間的立食餐廳也可以點牛排來享用。

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簡單來說,
上引水產就是三井集團的生鮮部,
你在三井日式料理吃得到的東西,
他們都有販售

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冰箱裡也有販售料理用日式調味醬,
有了道地的日式醬汁,
人人都是阿基師。

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快意鮮味吧
立吞壽司區後方的快意鮮味吧,
這裡提供清蒸海鮮及丼飯,
一樣是立食,
不怕腳酸的人可以來試試

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這裡也有個類似小酒吧的地方

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如果不想去逛的人,
可以作在這小酌一杯,
消磨時間

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美好生活」,
除此之外,
他還有活像百貨公司的美好生活部門。

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你可以在這邊獲得許多店內陳列裝潢,
將你家改造得非常有質感

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這區應該是裡頭最跳TONE的一區,
沒想到除了與食材相關的東西之外也販售家飾品,
利用等待的同時在這裡消磨時間也不錯。

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很多人在生鮮超市、熟食區買好結帳後,
然後站在外面桌子吃,

這樣就不用擠在裡面等立吞了

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就像這樣,
滿有趣的畫面,
一定要來體驗看看這種特別的用餐方式

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外面隨意擺放了桌椅,
幾個好友圍成一桌聊天、喝酒、吃著美食,
幸福ㄋㄟ

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樂烹鍋物」,
鍋物料理在2樓 ,
只有這一區可電話訂位

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以海鮮鍋物為主打,
海鮮鍋物有兩種,
一是$1280的老饕精選海鮮鍋,
二是$980的上選海鮮鍋,
如果不喜歡海鮮也可以選牛肉或豬肉

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備長碳海鮮燒烤」,
外圍這帶有新鮮果汁站跟燒烤區,
專人烤好後再送到每人桌上,
桌上備有陶爐可以保溫烤物

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陶爐裡
除了有燒紅的備長炭,
陶盤還會墊鵝卵石隔石保溫,
不會影響燒烤的火候

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除了樂烹鍋物,
這裡是唯二可以坐的區域,
另外餐飲區域各自獨立,
非該區商品不得帶入食用,
除 了果汁沒有限制外。

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煮海,
主要也是賣鍋物的

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立吞美食」,
立吞也就是站著用餐,
這在日本算是常見餐廳服務形式,
不過在台灣卻是極少見到,
一般台灣人會站著吃東西,
大概都是容易攜帶的街邊小吃,
像在上引水產這般的餐廳內還得站著用餐,
或許有些人會不習慣也不一定。

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整間上引水產都只接受現金,
還無法刷卡。
結帳櫃檯旁備有提款機,
真是貼心

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建議先來抽號碼牌後,
再去逛,
平均大概要等30~60分鐘

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因為第一次來,
不知道餐點分量的大小,
所以點了一個立嶼套餐$980加上其他單品

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抽到的號碼牌是529

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大概40分鐘就輪到我們,
中間可以去其他的區域逛,
我覺得還滿有趣的

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叫號後店員會直接拿菜單給你點餐,
點好後直接結賬

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1的部分是套餐,
2是單點

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立吞區,
可以看見服務人員在吧檯裡頭忙東忙西的樣子。

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也有許多外國遊客,
應該都是旅遊書介紹慕名而來

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很幸運坐在在吧台的位子

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立吞很有趣的景象

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裡面有鰻魚、鮭魚、鮭魚卵、章魚握壽司

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比目魚握壽司

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綜合生魚片

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象拔、鮭魚、牡丹蝦、現流軟絲刺身

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沙朗牛備長炭燒

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首先看這份量絲毫不馬虎,
切開來看剖面完全是粉色。
外表略有焦香而裡面鮮嫩多汁
搭配一點玫瑰鹽提味好吃到讓人停不下筷子
加上旁邊的蒜片了,
爽口而不苦不辣,

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味增湯

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沙拉

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鮫鰈鹽燒

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上引水產
地址:台北市民族東路410巷2弄18號(原台北魚市、濱江果菜市場旁)
電話:02-25081268
官方網址:
http://www.addiction.com.tw/
立吞區營業時間:10:00~17:00
燒烤區營業時間:11:00~17:00
水產超市營業時間:06:00~21:00


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