花蓮熱門小吃，簡單樸實的戴記扁食
桑尼前陣子去花蓮時，吃了三家扁食，分別是液香、戴記跟花蓮香
第一間吃的是戴記扁食，印象最深刻
賣扁食竟然賣到開有限公司
有前門跟後門
一樓用餐區不大，牆上貼滿照片
讓戴記聲名大噪的經國先生
很簡單的，只賣扁食湯，$60
雖然只賣扁食湯，桌上卻擺著許多調味品
桑尼一時不知該如何是好 問了店員阿姨，阿姨說喜歡就好，加什麼都可以都好吃阿
問了店員阿姨，阿姨說喜歡就好，加什麼都可以都好吃阿 最後桑尼決定吃原味:目
扁食湯湯頭很清澈，沒有多餘的調味，99%純扁食湯味
桑尼覺得扁食的皺褶很多，皮薄餡飽的
豬肉餡很有彈性，調味簡單，吃的出豬肉的新鮮，其實也就是近乎原味，難怪桌上放了那麼多調味品
桑尼覺得跟一般的扁食差別在於豬肉的新鮮度和處理方式，戴記扁食就是新鮮、簡單
戴記扁食跟液香扁食口味其實沒有很大的差別，且共同點就是吃得出扁食內餡的彈牙與新鮮，若有到花蓮時，不妨都吃吃看，看看比較喜歡哪家的口味
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