這次的北越行選擇了北部出發的團，沒有什麼特別的原因，主要是行程輕鬆及吃住有一定的水準，再加上隔天的早班機7:30越南航空，所以就跟老媽提前一晚先上桃園。
之前住過海霸王的城市商旅，感覺還算不錯，這次就選擇桃禧，搭配早班機方案，可以省掉高鐵及機場接送的錢，但卻得晚餐自費。
這家旅館的住宿品質具有一定的水準，光看浴室內的盥洗用具排成這家最具代表性的婚禮場地-玻璃教堂(位在餐廳挑高的二樓)，就知道極具巧思！
第二天一大早，一切順利的搭上航班前往河內，看看時間到達時大概是台灣時間上午11時30左右，越南當地10時30分，結果光出境就大排長龍，折磨了我近1個多小時，或許就如同領隊所說社會主義制度下的長態，但接著等行李時，卻發生了其他後到班機行李先到，反而是本班機延遲了近2個小時，不耐的情緒在機場內上演，眼看別家旅行社團員喧囂情況愈演愈烈，我不悅的心情竟意外轉為平靜，就在本團最後一個行李(就是我)領到之後，我們跟著地陪開始了一連五天的北越行。
河內街道上車流似乎沒有停下來過，在這裡大車小車機車，甚至於行人，都必需練就一番好功夫，才能驚險的過馬路，因為幾乎沒有紅綠燈，你只能靠自己的眼力及腳力。
至於河內名稱的由來，可從西元1009年時李朝太祖皇帝李公蘊遷都於此，當時傳說他看見有一條龍在河內的紅河裡，所以命名這裡為「昇龍」，後來又根據河內城被紅河所圍繞，於是在西元1831年再改為「河內」，而南北越對抗期間，河內還是北越的首府，直到西元1975年南北越統一後，河內被定為國都至今。所以，城內高架陸橋旁的馬賽克拼貼藝術，就是為了紀念李朝建城至今而設置的。
車行在河內的大馬路上，車流擁現，但走進巷弄之間，可見這裡生活步調的緩慢，令人印象深刻的是頭頂上到處可見的電纜線，甚至是一根柱子上繞著無以數計的黑壓壓一片，這或許是發展中城市所呈現的過渡時期，但還是讓人有著許多的安全顧慮。
由於長期受社會主義所控制，河內受到西方資本主義的影響並不深，所以展現越南傳統風韻的建築和西方浪漫華麗風情，在城市的一隅隨處可見，特別是在巷弄間的這家Madame Hien越式料理，更能表現出融和西方特色的法式風情。
就位在三十六街外圍，靠近大教堂附近的Madame Hien，主打的是越式私房菜，說到這家店的主廚Didier Corlou名氣可不小，他是是法國美食烹飪學院的學員，還是榮獲米其林勛章的大廚。他於1991年來到越南，先是在2008年開了Verticale法式餐廳，後來想將越南妻子的母親料理發揚光大，又在河內開了這家Madame Hien，所以有些文章會翻譯成「賢女士私房餐廳」 。
裡頭有個小小的庭園，不大但有著東方慣有的精緻小巧，而Madame Hien空氣中濔漫著家的感覺，所以用餐或是隨處走走，很容易讓人放鬆。
餐廳裡的調味料，你分得出來哪個是鹽巴哪個是胡椒嗎？還是得用舌頭嘗一下吧！
料理會一道一道上來，除了青木瓜牛肉沙拉及Le Corlou這道像是香草冰淇淋的甜點必嘗外，這道不起眼的香蕉甜點，可是老媽的最愛，不過還是得告訴大家這裡是吃氣氛的，想要有飽足感，Madame Hien是不太適合的。
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