酷涼消暑!!全台十大在地冰品大公開

酷涼消暑!!全台十大在地冰品大公開
桂花荔枝奪龍頭 海鮮口味顛覆傳統

  說到「冰」，就代表夏天到了。炎炎的夏日裡，冰是不可或缺的消暑聖品，但吃膩了一般傳統的挫冰或便利商店零售的冰棒嗎？yam蕃薯藤輕旅行頻道及yam蕃薯藤pk吧特別舉辦「全台十大在地冰品大pk」，5/10~5/23為期兩週，網羅並篩選全台27家特色冰品，經過近25萬人次的網友投票，票選出全台十大在地冰品，其中「淡水荔枝桂花冰」深受網友喜愛，以21123票獲得第一名的殊榮。

  網友票選出「全台十大在地冰品」排名依序為：
1.淡水桂花荔枝冰 2.台南泰成水果行哈密瓜冰 3.台中豐仁冰創始店 4.台南有間冰舖芒果冰 5.台北雪王冰淇淋 6.屏東潮州熱冷冰 7.花蓮豐春冰菓店 8.屏東車城林媽媽綠豆蒜 9.澎湖易家仙人掌冰 10.基隆蝦冰蟹醬

  在地冰品第一名是位於淡水老街的桂花荔枝冰。看似簡單的桂花荔枝冰，吃起來非常爽口，老闆特別選用國外進口的桂花醬，味道甜而不膩，冷凍過的荔枝也不失它原來的鮮甜，口感鮮嫩多汁，除了桂花的清香，老闆也特別添加了薄荷水，沁涼透心的薄荷水，讓冰的口感更加豐富，但又不失其原來的風味。

  第二名則是台南泰成水果行的哈密瓜冰。擁有70年歷史的泰成水果行，除了販賣當季新鮮水果之外，老闆也另外販賣水果冰、水果拼盤及現打果汁，其中又以哈密瓜冰最受歡迎。切半的哈密瓜當成容器，下層鋪滿蒟蒻及刨冰，上層放上香甜的哈密瓜球及洋香瓜球，搭配濃郁的煉乳，冰涼的口感讓人暫時忘記夏天的悶熱感。

  第三名是位於台中的豐仁冰創始店，店內的招牌酸梅冰最受顧客喜愛。綿密的酸梅冰，搭配入口即化的大紅豆、Q彈粉圓和地瓜圓，配上一球香甜濃郁的香草冰淇淋，口感層次更加提升。除了酸梅冰，爽口的鳳梨冰和帶有濃郁茶香的紅茶冰也是不錯的選擇。

  第四名是位於台南有間冰舖的芒果冰。和一般芒果冰不同的是，有間冰舖先以芒果冰磚刨冰，鋪上滿滿當地盛產的玉井芒果及情人果，放上自製的冰淇淋後，再淋上芒果醬，看了讓人垂涎三尺。另外，店內的煉乳可無限量添加，顧客可依個人喜好做調整。

  第五名是位於台北的雪王冰淇淋。擁有73種口味供顧客選擇，每一種口味都是真材食料，除了一般常見的水果口味、堅果類冰淇淋，老闆還自行研發出特殊口味，特別推薦如肉鬆、九層塔及炒花生，多種創新的口味，讓冰淇淋有了與眾不同的面貌與口感。

  第六名是位於屏東潮州的熱冷冰。因無心插柳而創造出獨特的「燒冷冰」，以花生仁、紅豆、芋頭及湯圓為底料，全部都是老闆精心熬煮，綿密而入口即化，覆蓋上清涼的挫冰，最後再淋上甜糯米粥，吃進嘴裡忽冷忽熱的口感相當特別。

  第七名是位於花蓮的豐春冰果店。保存六零年代前的傳統製冰方式，使用原始的阿摩尼亞製冰法，以甘蔗汁熬水，並用其製成甘蔗冰，即使沒有加料也很好吃。所有冰品的配料也都是使用柴火燒製，既傳統又濃郁，店內古老的機器成為一大特色，至今全台僅剩三台。

  第八名是位於屏東車城的林媽媽綠豆蒜。所有的配料及綠豆仁都是老闆娘當天現煮現做，獨特的麥芽焦糖更是本店的特色，每口綠豆仁鬆軟的恰到好處，不甜不膩的焦糖增添了幾分香氣，冷熱都有不同的口感。

  第九名是位於澎湖的易家仙人掌冰。易家仙人掌冰是到澎湖必嚐的冰品之一，老闆歷經多年的研發才完成，其製作過程相當繁複，完全以手工製作。天然的仙人掌果香在嘴裡慢慢化開，口感綿密而滑順，酸甜滋味令人相當難忘。

  第十名是位於基隆的蝦冰蟹醬。全台第一家將海鮮與冰品做結合，老闆娘研發多種創新口味，顛覆傳統，將墨魚、鮪魚、蝦子製成冰淇淋，小魚干、魚卵及櫻花蝦當成配料，冰品完全沒有海鮮的腥味，也大膽挑戰消費者的味蕾。