【參訪】菇果GUGO，菇菇食材零里程，自己種菇，自己收，新鮮牡丹菇準備上菜！

上週四到菇果GUGO的菇場參觀，這才知道原來，每日端上桌的菇類料理，源頭，原來也是這麼龐大的製作農場，關於這次的菇果GUGO參訪，內容實在太豐富了，應該要好好的介紹一下，順便也讓大家一起親臨菇類生長的概況，但菇果推出的的新產品，實在太有趣了，想要先介紹一下。以縮短食物里程的概念為出發，強調「吃自己種的菇」的「菇果樂栽盒」，買回家後，每天早晚澆水，七天後可收成，每個人都可以輕輕鬆鬆地在家種菇、養菇、栽菇、吃菇，真是太樂活了！！

如果這次沒有去參觀種植菇的農場，我實在沒有機會瞭解，原來每日端上桌的各式小香菇們，是經過這麼多繁復的手續所製作完成的，在菇類的食材正式上桌前，在制作端，得先制作菇類生長的環境(太空包)，這太空包的養份，取至蔗渣與黃豆，正式使用前，得經過實驗室檢驗不含有機肥，裝包完成，還要殺菌、降溫、無菌種植.....，可說是相當耗費人力與時間的大工程啊！

（種植菇類的太空包，得經過12小時殺菌後，確認無菌才可種下菇類的菌種）

中間的過程，有許多環節需要注意，才能夠控制菇類的品質與生長的速度，而要是有什麼閃失，毀掉的，也是一大片的菇園啊，這天在菇果GUGO後端的生產線上才知道，原來所有的食材真的都得來不易，要好好珍惜才是。

菇果的樂栽盒，會依季節提供不同的菇類讓你帶回家栽種，這個季節，適合「牡丹菇」生長，所以，這天帶回家的伴手禮，也是牡丹菇的樂栽盒。

非常精巧可愛的樂栽盒，是以菇舍的造型為發想、概念設計而成，不論是在通風的規劃、照明的設計、噴灑水分的方式等等，都是非常的講究細膩。

這天我拿到樂栽盒就告訴博哥「我們可以自己種香菇來吃耶！你想要種嗎？」聽到老母這樣說，博哥當然樂得想要馬上開封來自己養菇了，但是，開始種菇後，就必須每天早晚各噴一次水，至少得不間斷地維持7~10天呢，即將要在週末到清境旅行的我們，心裡卻開始猶豫起來，到底何時才是開菇的好時間？

無奈，柪不過博哥的好奇心，我們決定提早打開小菇舍，準備開始種香菇的日子囉！那旅行怎麼辦？吼，管

它的，就，帶著菇舍一起去旅行吧！！

這個紙盒，是依據菇舍的造型與栽種原理設計而成的，為了環保與節能，特別規劃成，可以重複使用的材質，也就是說呢，如果第一次種菇就上手的話，想要繼續種的話，還可以繼續採購菇種回家持續地栽下去，而依季節不同，也有四種不同的選擇耶。實在是太酷了，看到木耳，我就想到婆婆很適合種它，因為她常說好的黑木耳難買，但是，木耳有充滿許多天然膠質，吃了對身體好，對於市場提供的貨源有疑慮，自己栽種自己吃，實在是最好的方式了。

盒底，有詳細的說明！

秉持著自然再生的精神，培養基全面使永在地農業副產品，哈，不懂了吧，就是我前面提到的太空包啦！

講了這麼多次的太空包，到底是什麼東西？來了，就是這個白白一包的東西啦！

可別看它小小一包，很不起眼，這包要送到你家，也得經過層層地把關，實驗室觀察、殺菌、養菌...等過程，才能離開菇園的，這包白色的太空包，也就是所謂的培養基，組成成分都是在地的農業副產品，不論是甘蔗渣或黃豆渣，都有先經過檢查，確認無添加化學肥料才可以進入制作的程序中，這太空包做好了，也不能馬上將菇種植入，還必須先經過12小時高溫殺菌與降溫，才可以進入無菌室中，將菇種植入，植入後，得馬上送進無菌的養菇室，再7天後確認這太空包無受到污染，也長了足夠的菇菌，才能移到另一個養菇室繼續養菇，直到整包都變成白色的，才算是養成功了，可以進入栽培室，而也就是這階段的太空白，才可以送到你家，換你自己種呢！