伴手好禮|苗栗.垂坤肉鬆


得來到苑裡,除了吃喝玩樂外,當然不能免俗地也要帶些伴手回去,
這也是176向來出遊的最高指導原則。
於是在地最出名的垂坤肉鬆專賣店就成了此回的目標,
後來才知道,其實垂坤在網路的團購名單中也是赫赫有名的。
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垂坤肉鬆店隱身在大同路的市場內,說真的實在是很不好找,
大批人馬在苑裡小小的馬路上繞啊繞的,就是摸不著門路,
且一開始居然連GPS也找不到路,實在是令人匪夷所思。
費了九牛二虎之力才發現其實就在老街附近,垂坤的店面很新也很明亮,
一下車就看見門口上的招牌:美味,來自精心細火的感動,真是一語道出垂坤的精神。
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垂坤肉鬆店於民國74年成立,草創時期老闆和員工只有4人,
老闆秉持著為完成幼時的夢想讓大家吃到健康,新鮮,美味的肉製品
從選自合格認證的上選豬肉,到遵循古法細火慢燉新烘培,
為的就是能把好的、最新鮮的產品讓更多人分享及滿意。
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而一踏入屋內,馬上被一堆琳琅滿目的肉類製品及零嘴所吸引,
此時腦袋瓜立刻一片空白,看見什麼都好,什麼都想吃啦,女人真是恐怖啊。
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還好在逛了一圈看了大致的產品後立即恢復清醒,選了幾樣較具名氣的零嘴後便收手,
沒有盲目地狂買下去,只好自嘲說還算節制。
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既然招牌是肉鬆,自然不能放過,
本來是想買回來配稀飯的,沒想到才一打開來就聞到陣陣的肉香,
原本只是想拍個照順便試吃幾口的,沒想到就再也停不下來了。
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其以純熟的古法手工培炒,酥香纖細可說是入口即化,
整個乾爽不油膩,即便當零食吃也不會死鹹,
香氣迷人的傳統口味,讓人吮指回味不已。
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 原味薄肉干
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薄如紙張般的透明,厚度比平常吃到的都要來的薄些,
但薄而不油且味道不打折,肉味仍是十分濃厚。
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來張特寫,透過燈照這肉干居然可以透光可見有多薄。
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蜂蜜乳酪絲
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這口感比起平常在外面買到的乳酪絲要來的軟嫩些,不會讓人覺得乾硬而咬不動,
而且入口咀嚼後除了乳香還有淡淡的甜味,吃多了也不會覺得膩。
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 黑胡椒鬆餅
很特別的一樣零嘴,這在店家的採購單上可是找不到的,只有內行人才知道,
有兩種口味,分別是海苔和黑胡椒,因為怕吃不完,所以只先選了黑胡椒口味。
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看到這包裝時有點嚇到,覺得未免也太大包了吧,
還特別問了店員有沒有小包的,她們表示這個很好吃,一定要大包才夠啦,
而且重點是很便宜,一包才50元,於是就這樣半信半疑地買回來了。
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 其橘黃色外觀有點像雞塊,但吃起來的口感有點像卡哩卡哩,又有點像乖乖,
妙的是只有黑胡椒的香味而沒有辣味,且還鹹香中帶點微甜,真的是很涮嘴。
不過開封後要儘快吃完,不然很快就會軟掉囉。
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黑楜椒牛肉干
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這包是專門為我而買的,打開後乍看外表覺得有些乾澀,
原本還擔心會踢到鐡板買到不合口味的,沒想到入口還算軟嫩,
肉片上沾滿了些許的黑楜椒粒,雖有重重的黑楜椒味道卻不辛辣,
因為帶點筋所以略有嚼勁,卻讓人越嚼越香,還好這款沒教人失望。
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而當天在店裡時還試吃了原味檸檬肉干,覺得蠻特別的,
肉香中帶有著淡淡的檸檬香,味道其實十分清爽,
下回再採買時可以列入考慮名單中, 
整體來說這回買的幾樣零嘴都頗具水準,難怪垂坤可以在此屹立 20幾年名氣依舊不墜,
如果您也喜歡這些零嘴,下回有經過時,不妨拐個彎,進來交關一下,
也許您也會從此愛上它。
 

 店家資訊:垂坤肉鬆專賣店
地址:苗栗縣苑裡鎮大同路88
電話:037-867-840
營業時間:上午07:00至下午21:30(全年無休)

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