茨城縣不僅擁有壯麗的自然景觀，還蘊藏著豐富多樣的美食寶藏。從新鮮現撈的海鮮，到以鮮嫩多汁聞名的常陸牛與玫瑰豬，再到寒冬裡暖胃的鮟鱇魚鍋，茨城獨有的食材和料理風味，絕對能讓饕客們大快朵頤。本篇推薦茨城必吃美食10選，讓你在探訪這片美麗土地時，不錯過任何一道經典美味！
文章重點
茨城必吃美食｜大洗海鮮市場
大洗海鮮市場主要銷售來自當地大洗海域與鹿島灘的新鮮捕撈海產。除了當日現撈的魚類與自家製干物，還有由專家精挑細選的鹽辛、佃煮、魚糕等各式加工產品，品項豐富齊全。此外，市場內還有多家餐廳，提供生魚片、壽司、濱燒等豐富的海鮮料理。大洗町最具代表性的美食非鮟鱇魚莫屬，雖然鮟鱇魚的品嘗季節在每年11月至次年3月，但在這裡無論何時都能享受到這道佳餚。此外，市場還提供現場烤製服務，可以當場品嘗到購買的蛤蜊、海螺、扇貝和魷魚等新鮮美味，尤其推薦大洗產的蛤蜊，以烤後肉質不縮小而聞名，是不容錯過的美味。
（圖／
ibarakiguide提供）
茨城必吃美食｜Hamako Shokudo Ooarai Seashide Station Ten
Hamako Shokudo Ooarai Seaside Station Ten（浜っこ食堂 お魚天国）是一家位於大洗港附近的海鮮餐廳，與旗下的「魚之天國海鮮食事處」及「新鮮回轉壽司」一樣，深受當地居民與遊客喜愛。這裡使用的食材直接來自「大洗海鮮市場」，無論是遊客還是當地人，都對這裡當季的海鮮風味讚不絕口，絕對是不可錯過的美味體驗！
（圖／osakana提供）
餐廳坐擁壯麗的太平洋景觀，每天14點前，大型渡輪「向日葵號（さんふらわあ）」進港時，食客能在午餐時近距離欣賞這艘宏偉的船隻。伴隨著無邊的海景和新鮮的海產，在此可盡情享受港口城市大洗的獨特魅力。
（圖／osakana提供）
大洗 浜っこ食堂 お魚天国
- 星期一: 11:00 – 19:00
- 星期二: 11:00 – 19:00
- 星期三: 11:00 – 19:00
- 星期四: 11:00 – 19:00
- 星期五: 11:00 – 19:00
- 星期六: 10:30 – 19:00
- 星期日: 10:30 – 19:00
日本推薦懶人包
茨城必吃美食｜SEA BiRDS CAFE
這座宛如漂浮於海上的絕美天空咖啡館，採用全玻璃設計，將廣闊的太平洋海景盡收眼底，營造出明亮且開放的氛圍。內部搭配充滿活力的設計家具與古董椅，讓人彷彿置身於度假勝地。秉持「在度假般的非日常空間享用美食」的理念，餐廳精心呈現多國風味的創意料理，帶來獨一無二的美食體驗。此外，餐廳還提供宴會包場等多樣化服務，滿足各種場合的需求。
（圖／seabirdscafe供）
這座咖啡館與相連的日立車站，皆由茨城出身的著名建築師妹島和世親自操刀設計，並於2012年啟用，同年榮獲「優良設計獎」。日立車站更於2014年在國際設計競賽「布魯內爾獎」中榮獲優秀獎，成為唯一獲此殊榮的鐵路設施。至今已斬獲11項大獎，被譽為全球最美車站之一，其創新設計與卓越美感廣受讚譽。
Sea Birds Cafe
- 星期一: 07:00 – 22:00
- 星期二: 07:00 – 22:00
- 星期三: 07:00 – 22:00
- 星期四: 07:00 – 22:00
- 星期五: 07:00 – 22:00
- 星期六: 07:00 – 22:00
- 星期日: 07:00 – 22:00
茨城必吃美食｜常陸牛料理 Hitachino
位於筑波山風返峠的「常陸牛料理 Hitachino（常陸牛料理 ひたち野）」是一家專門提供A4與A5級常陸牛的餐廳。這裡的常陸牛擁有適度的霜降和柔嫩的口感，旨味深厚，為了讓顧客充分感受其本真美味，餐廳以簡單的鹽、胡椒或淡雅的特製醬料調味。
（圖／hitachino提供）
餐廳主體是由飛驒白川鄉的三座合掌造古民家移築而來，坐落在綠意盎然的地點，面對雄偉的筑波山，並重新改造為一間充滿古韻的餐廳。踏入店內，首先映入眼簾的是高挑的天花板和傳統的圍爐裏玄關大廳。在這充滿情調的非日常空間中，可以放鬆身心，享受一段靜謐而治癒的美好時光。
（圖／hitachino提供）
HITACHINO
- 星期一: 10:30 – 20:30
- 星期二: 休息
- 星期三: 10:30 – 20:30
- 星期四: 10:30 – 20:30
- 星期五: 10:30 – 20:30
- 星期六: 10:30 – 20:30
- 星期日: 10:30 – 20:30
茨城必吃美食｜Stile Oma
茨城義大利料理餐廳「Stile Oma（スティーレ オマ）」以當地食材為基礎，結合義大利進口食材，創造出獨具特色的「茨城義大利料理」。餐廳以呈現茨城當季食材的鮮美為核心理念，為食客提供充滿創意的義大利美食。透過這些料理，餐廳展現出其獨特的風格「Stile Oma」。無論是當地居民還是遊客，都能在這裡享受到獨一無二的美食體驗。
（圖／
stileoma提供）
餐廳外觀簡約而高雅，店內則採用了開放式廚房設計，營造出寬敞明亮的氛圍。從窗外望去，寧靜的風景一覽無遺，讓人倍感放鬆。
（圖／
stileoma提供）
Stile Oma
- 星期一: 休息
- 星期二: 11:00 – 14:30, 18:00 – 22:00
- 星期三: 11:00 – 14:30, 18:00 – 22:00
- 星期四: 11:00 – 14:30, 18:00 – 22:00
- 星期五: 11:00 – 14:30, 18:00 – 22:00
- 星期六: 11:00 – 14:30, 18:00 – 22:00
- 星期日: 11:00 – 14:30, 18:00 – 22:00
茨城必吃美食｜古式健珍蕎麥 慈久庵
古式健珍蕎麥慈久庵（古式健珍蕎麦慈久庵）的蕎麥是店主親自進行燒畑，從蕎麥的栽培到製粉，全程自家製作，確保每一碗蕎麥的鮮嫩彈牙與濃郁香氣。每日限量20份的「蕎麥糊」，更是許多饕客專程前來的理由。此外，風味濃厚的「古式根菜蕎麥」、充滿野趣的「葱天」以及「山菜醬油漬」等多道料理，都因其獨特風味而備受好評，讓人一試成主顧。
（圖／jikyuan提供）
（圖／jikyuan提供）
Jikyuan Soba Restaurant
- 星期一: 11:30 – 14:30
- 星期二: 休息
- 星期三: 休息
- 星期四: 休息
- 星期五: 11:30 – 14:30
- 星期六: 11:30 – 14:30
- 星期日: 11:30 – 14:30
茨城必吃美食｜彩美亭
「彩美亭」精選茨城縣產的品牌豬「玫瑰豬（ローズポーク）」和「常陸之光（常陸の輝き）」製作厚達30～40mm的豬排，肉質鮮嫩無腥味，既多汁又健康。搭配12種自家製醬汁，為豬排增添層次豐富的風味，吸引了眾多食客慕名而來。據說即使在平日，也常常大排長龍。
（圖／
kasama提供）
此外，為了充分展現茨城縣品牌豬肉的魅力，「彩美亭」經過多次研發推出了「笠間餃子（かさま餃子）」，讓食客以多種方式品嚐到品牌豬肉的美味。不僅可以在店內享用，還能將餃子作為伴手禮購買回家，甚至提供網購服務，在家也能輕鬆享受這道多汁美味！
（圖／
kasama提供）
saibi-tei
- 星期一: 休息
- 星期二: 11:00 – 15:00, 17:00 – 20:45
- 星期三: 11:00 – 15:00, 17:00 – 20:45
- 星期四: 11:00 – 15:00, 17:00 – 20:45
- 星期五: 11:00 – 15:00, 17:00 – 20:45
- 星期六: 11:00 – 15:00, 17:00 – 20:45
- 星期日: 11:00 – 15:00, 17:00 – 20:45
茨城必吃美食｜RockBurger
RockBurger（ろっくばーがー）提供兩款漢堡，分別為100%使用品牌牛「常陸牛」製作的「Rock Burger」和100%粗磨US牛肉製作的「Classic Burger」，讓顧客能夠品嚐到截然不同的肉香風味。漢堡排採用簡單調味，充分展現牛肉的甘甜與鮮美，帶來滿滿的肉食享受。顧客還可依據個人喜好添加起司或培根等配料，為漢堡增添更多層次感。另一款特色產品「甜甜圈漢堡」，則以甜鹹交織的絕妙風味廣受好評。
（圖／
iwamabase提供）
（圖／
iwamabase提供）
茨城必吃美食｜食彩太信
食彩太信（しょくさいだいしん）距離JR大津港站僅需步行2分鐘，店內招牌料理為茨城名物「鮟鱇魚鍋」以及當地的漁夫料理「Dobu汁（どぶ汁）」。這兩款鍋料理皆使用大津港產的新鮮鮟鱇魚，讓顧客可以品嚐到不同時期的鮟鱇魚風味：12月到2月初的鮟鱇魚，與產卵前脂肪豐滿的2月下旬至4月的鮟鱇魚，有著截然不同的口感。店主會根據鮟鱇魚的狀態來調整味噌的用量，巧妙地引出鮟鱇魚的極致鮮味。特別是「Dobu汁（どぶ汁）」更是在客人面前現場製作，增添了互動樂趣。再搭配茨城或福島的當地美酒，風味更加迷人。
（圖／
syokusai提供）
（圖／
syokusai提供）
食彩 太信
- 星期一: 11:30 – 14:00, 17:00 – 21:00
- 星期二: 11:30 – 14:00, 17:00 – 21:00
- 星期三: 休息
- 星期四: 11:30 – 14:00, 17:00 – 21:00
- 星期五: 11:30 – 14:00, 17:00 – 21:00
- 星期六: 11:30 – 14:00, 17:00 – 21:00
- 星期日: 11:30 – 14:00
茨城必吃美食｜Cafe&Space Connect
Cafe&Space Connect以健康為理念，精心製作出過敏者也能享用的美味甜點。主要使用茨城產的米粉和豆渣，推出「豆渣巧克力蛋糕（おからのガトーショコラ）」、「濃縮咖啡乳酪蛋糕（エスプレッソチーズケーキ）」和「豆乳提拉米蘇（ソイティラミス）」等無麩質甜點，所有甜點均採用茨城縣產及店主精選的優質食材製作。菜單隨季節變化推出限量款，每次造訪都能帶來新的驚喜。
（圖／cs-connect.cafe提供）
店內裝潢以常陸太田市里美產木材為主題，營造出沉穩、放鬆的氛圍。展示區展示並販售常陸太田市出身的畫家與陶藝家的作品，為空間增添藝術氣息。無論是吧台座位、桌椅區還是寬敞的包廂，顧客都能在享用甜點的同時，度過一段愉悅輕鬆的時光。
（圖／cs-connect.cafe提供）
Cafe&Space Connect
- 星期一: 10:30 – 20:30
- 星期二: 10:30 – 20:30
- 星期三: 休息
- 星期四: 10:30 – 20:30
- 星期五: 10:30 – 20:30
- 星期六: 10:30 – 20:30
- 星期日: 10:30 – 20:30
無論是新鮮現撈的海鮮、冬季必嚐的鮟鱇魚鍋、當地和牛與品牌豬肉，還是結合當地食材的義大利料理，每一道餐點都充分展現了茨城的風土人情與食材的精髓。以上推薦的美食十選，無論是當地居民還是遊客，都能在這些美食中找到屬於自己的味蕾驚喜。來到茨城，不僅能飽覽美景，還能享受獨一無二的美食饗宴。
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