台北高CP值壽司店，一期一會 鮨在對面新開幕 一期一會割烹，這一次就來嚐鮮。
割烹 炸物跟壽司比例1:1的呈現方式，一期一會 鮨先前已經吃過無數次，每個月必來1~3訪的壽司店，相信對面的一期一位割烹也不會讓我失望，午餐、晚餐Omakase 都只有一種價位 $2000含服務費，聽起來就很超值
日式風格外觀，與一期一會 鮨 一樣的低調，一期一會割烹 燈光比較明亮，板前16位。
消費方式，只收現金沒有刷卡。
今天用赤海膽、松葉蟹作為開場，坐在板前的好處就是可以與師傅對話，也能了解到，待會下口的食材原形原味。
甜蝦佐海膽松露油，甜蝦肉質彈性與甜味在嘴裡化開，尾端還有松露的香氣～
紅喉、毛蟹蒸蛋 剛入口軟嫩蒸蛋帶有松露香氣
台灣龍蝦握壽司，晶瑩剔透的肉質，蓋棉被的大塊龍蝦霸氣握壽司
台灣當季烏魚子搭配麻糬真的好好吃，甜鹹甜鹹
松葉蟹
紅甘握壽司
牡丹蝦
割烹 日本炸河豚 倒是第一次吃，可以沾松露鹽，這時候好想把他當成天婦羅
保有彈性的河豚與酥炸薄外皮意外搭配
黑鮪魚
馬糞海膽 顆粒細小 甜味十足的馬糞海膽！！
海膽丼飯，底下還有黏口的軟絲 是我的的最愛～
日本黑鮑魚 搭配底下綠色肝臟，處理的非常完美，一點腥味都沒有。
味增湯
甜點/水果
今日最大記憶點除了甜蝦松露以外，也吃到肉質Ｑ彈的炸河豚，青甘握壽司炙燒過後，香氣油質超迷人，紅喉、牡丹蝦、烏魚子搭配麻糬 一餐下來可以嚐到很多元的變化，ＣＰ值很高 ，已經約好下一次回訪囉～
一期一會割烹
地址：台北市松山區長春路335號
電話：02 8770 6220
營業時間：12:00–14:30, 18:00–21:30
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