台灣越來越多日本清酒吧，就連竹北也有日本清酒吧，這家位於竹北的涼太日本酒清酒吧，一樓就是吃拉麵的涼太拉麵，老闆為了學拉麵跑到日本拜師學藝，回到台灣經營拉麵店小有名氣，後來也因為喜歡喝日本清酒，考上專業的唎酒師樂於分享清酒，就把涼太拉麵二樓改裝成涼太清酒吧，提供多款清酒以及單杯清酒，還有歌手會在現場駐唱，
如果想要喝清酒，不妨可以揪三五好友來到涼太清酒吧小酌一下，聽聽音樂放鬆心情，老闆專業又好聊值得推薦唷
涼太餐廳就在竹北成功十二街上，開車來路旁有白線都可以停車，不過如果想要小酌清酒，一定要找代駕或搭乘交通工具，木造大門加上酒樽讓店面看起來有濃濃日本氛圍
推開木門有種穿越空間，有種來到日本台場大江戶溫泉物語的錯覺，對於目前無法出國的時間點，應該有很多人都希望可以擁有穿越空間的能力吧XD，木桌椅、滿滿的燈籠，加上整體場域佈置，有種濃厚懷舊氛圍，
樹小編最近在看一部日劇叫異世界居酒屋阿信，裡頭也是類似的穿越劇情，而且比較拉麵店，這裡感覺更像居酒屋，對一樓短暫視覺留戀之後，趕緊走上二樓的涼太清酒吧
二樓的涼太清酒吧位置不多，比較像是下班後那種回家前會去小酌一下的溫馨小酒吧，重點就是有滿滿清酒在等著身為清酒控的我，有一種癮叫清酒癮只要上癮，開玩笑的說就會跟樹小編一樣，有時候覺得血液裡的酒精濃度有點少，應該要補點酒精了，就會自動去清酒吧報到
涼太清酒吧的冷藏櫃裡有滿滿的清酒，對於清酒的保存一定要冷藏為主，就連光線也會影響到清酒的品質，所以專業的清酒吧都會有冷藏設備，也對清酒的品質有很高的要求
二樓的座位相對於一樓來得少，倒是裝潢襬飾一點也不馬虎，牆面有掛著專業唎酒師證照，如果有不懂清酒的人，也可以放心會有唎酒師分享介紹清酒
在涼太日本酒專賣店有提供清酒單杯，這對於喜歡喝清酒或想嚐試清酒是一大福音，起碼不會一次就要開一瓶，又擔心自己喝不完，清酒吧每週二五六開放夜間限定，其他時間要提前預定
◎開車不喝酒，喝酒不開車，未成年請勿飲酒
每次來到清酒吧樹小編都喜歡東看看西看看，因為總有許多清酒和周邊商品，有種挖寶的樂趣，而且每家店都會有夏子的酒，這部漫畫就像清酒吧的聖經
充滿回憶的灌籃高手，到現在樹小編偶爾都會把收藏的灌籃高手拿出來複習一下，每次看湘北對山王的比賽，內心總是超級熱血看不膩
▲▼涼太日本酒菜單有拉麵、燒鳥串物、烤物揚物、飲料等，推薦來到涼太一定要點碗拉麵，因為畢竟這裡是以拉麵出名，不點個拉麵試試，怎麼對得起自己貪吃的嘴，在說我自己啦XD
涼太拉麵是老闆跑去日本學回來，在日本東京都新宿區，有家超高人氣的はやし 家拉麵店，因創辦人 安斉はやし已高齡70，打算過退休養老的生活，繼而在2014年2月28號，關閉了はやし 家，所幸 安斉はやし先生在開業期間收了幾名學徒，其中一位來自台灣，也就是ラーメン涼太的老闆りょう桑(小六)，將安斉はやし先生精燉慢熬18小時的湯頭風味帶回台灣，要讓台灣朋友和拉麵控們，也能感受一湯入魂的難忘滋味，
▲我點的是豚骨拉麵，記得吃拉麵可是有黃金時間，老闆在旁邊提醒了我，千萬不要拍太久趕緊享受比較要緊，喝第一口湯頭立馬就覺得有中，醇厚香濃的滋味就像一股暖流通過自己身體，充滿彈性的拉麵軟硬適中口感很棒，搭配柔嫩叉燒，讓我臉上立馬掛著滿足的笑容
▲柚子胡椒雞肉串，鮮嫩帶Q的雞肉搭配柚子胡椒，微鹹微辣的滋味表現不錯
▲櫛瓜&香菇，櫛瓜烤到軟硬適中不會太過軟爛很好吃，香菇串微溼潤入口充滿香氣
▲雞腿膝軟骨，雞膝就是棒腿和大腿交界部位﹐吃起來軟脆爽口，口感很不錯
▲▼雅山流如月大吟釀無濾過生詰、裏雅山流香華本釀造無濾過生詰、裏雅山流楓華純米酒無濾過生詰，先說雅山流很妙上面都會有類似古代女子的名字，雅山流如月輕快的香氣表現在舌間有如蜻蜓點水般，尾韻有著柔順的旨味，裏雅山流香華聞起來有著清新芳香口感清爽，裏雅山流楓華偏綠色瓜果香圓潤溫和，樹小編比較偏愛如月XDD
◎開車不喝酒，喝酒不開車，未成年請勿飲酒
▲醉鯨令和是酔鯨酒造使用吟麗當作令和新年號的紀念作品，微淡的水梨香氣，走淡麗辛口層次俐落尾韻簡潔
◎開車不喝酒，喝酒不開車，未成年請勿飲酒
▲鹽蔥牛舌，Q脆有嚼勁的牛舌包著鹽蔥入口超加分
▲炸三角軟骨，咬起來酥酥脆脆的口感，會讓人想要一口接著一口
▲日式唐揚雞，外酥內嫩多汁，剛端上桌熱熱吃口感很棒
老闆聊著聊著拿出日本來的酒器，三個面具其中兩個嘴巴有洞，一個長鼻子不能擺放，簡單說就是要一口乾的概念
酒器有個洞所以要用手封住洞口，然後趕緊喝完，另一個則是沒辦法擺放會倒也是要一口乾
▲癮藏版下酒菜，這真得非常利害的下酒菜，入口即化綿密香濃讓我很驚豔啊
涼太清酒吧還有歌手駐唱可以點歌，酒款選擇多而且料理表現不俗，想小酌一下清酒，不彷來涼太試試這裡的清酒唷
涼太日本酒(ラーメン涼太)
電話:03-6682924
地址：竹北市成功十二街26號(點我開始導航)
涼太清酒吧每週二五六開放夜間限定，其他時間要提前預定
喜歡我的文章不妨幫忙按個讚給我鼓勵鼓勵~(￣y▽￣)╭拜託拜託囉
‧★,:*:‧\(￣▽￣)/‧:*‧°★*趕緊加入Darren蘋果樹旅遊玩樂誌跟著我玩透透吃夠夠吧
相關文章 »
