主恩麵線融合了南、北二方的口味，有北部的鹹也有南部的甜，麵線加了柴魚下去熬煮，口感帶點柴魚香味，大腸以及赤肉都是老板自己慢火燉煮，赤肉選用豬後腿，肉質紮實有咬勁，大腸滷的很透徹咬一口都帶滷香味，夏天很難開胃那就來一碗平價美食小吃麵線焿，不會太飽也不會不飽吃的剛剛好。
主恩麵線焿位在尚義街跟信守街交叉口，比較顯眼的地方就是廣招英對面，攤子不大就在轉角處，外帶的人較多內用的比較少。
麵線焿有分大小碗，大碗55元、小碗的40，當然也有販售清麵線也有分大小碗，店家有跟GOMAJI合作，但我粉久不買團購卷。
老板看到我在拍攝特地讓開位置讓我慢慢拍，謝謝老板你人真好XD
老板說了腸子都是自己買回來清洗，洗淨後再慢火熬煮，煮到滷汁滲透整個豬腸。
從早上六點半賣到下午四點半麵線賣完就提前收工。
融合了南、北口味的麵線口感有稍微不同有點甜又有點鹹，可沒有任何衝突。
麵線焿(大)
天氣真的很熱，本想點小碗的量填個飽便成，但也不知道晚上要不要加班所以寧願撐死也不要餓肚子。
腸子滷的很透咬一口都能感受到滷汁的存在，腸子嚼勁十足不會爛到讓人無感。
本以為這個是魚漿或是魚焿結果是豬肉塊，選用豬的後腿肉口感特別紮實。
我不愛整碗都是湯湯水水撈不到多少麵線的麵線焿，主恩麵線焿還不錯麵線不會稠或是太浠，一撈起來滿滿的麵線。
辣椒是老板自己做的，愛吃辣的朋友們千萬不要錯過。
加了一大匙辣椒果然味道更棒，別問我辣不辣，我吃重辣的人怎麼加都還好，但別人會不會噴火我就不知道囉XD
主恩麵線焿
電話：0980-024034
營業時間：AM06:30-PM16:30(賣完提前收攤)
地址：高雄市新興區尚義街125號
公休日：禮拜天
主恩麵線焿：粉絲團
相關文章 »
