高雄|主恩麵線焿:融合南北口味的超好吃麵線焿~

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主恩麵線融合了南、北二方的口味,有北部的鹹也有南部的甜,麵線加了柴魚下去熬煮,口感帶點柴魚香味,大腸以及赤肉都是老板自己慢火燉煮,赤肉選用豬後腿,肉質紮實有咬勁,大腸滷的很透徹咬一口都帶滷香味,夏天很難開胃那就來一碗平價美食小吃麵線焿,不會太飽也不會不飽吃的剛剛好。 

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主恩麵線焿位在尚義街跟信守街交叉口,比較顯眼的地方就是廣招英對面,攤子不大就在轉角處,外帶的人較多內用的比較少。

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麵線焿有分大小碗,大碗55元、小碗的40,當然也有販售清麵線也有分大小碗,店家有跟GOMAJI合作,但我粉久不買團購卷。

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 老板看到我在拍攝特地讓開位置讓我慢慢拍,謝謝老板你人真好XD

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 老板說了腸子都是自己買回來清洗,洗淨後再慢火熬煮,煮到滷汁滲透整個豬腸。

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 從早上六點半賣到下午四點半麵線賣完就提前收工。

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 融合了南、北口味的麵線口感有稍微不同有點甜又有點鹹,可沒有任何衝突。

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麵線焿(大)

天氣真的很熱,本想點小碗的量填個飽便成,但也不知道晚上要不要加班所以寧願撐死也不要餓肚子。

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腸子滷的很透咬一口都能感受到滷汁的存在,腸子嚼勁十足不會爛到讓人無感。

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 本以為這個是魚漿或是魚焿結果是豬肉塊,選用豬的後腿肉口感特別紮實。

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我不愛整碗都是湯湯水水撈不到多少麵線的麵線焿,主恩麵線焿還不錯麵線不會稠或是太浠,一撈起來滿滿的麵線。

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 辣椒是老板自己做的,愛吃辣的朋友們千萬不要錯過。

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加了一大匙辣椒果然味道更棒,別問我辣不辣,我吃重辣的人怎麼加都還好,但別人會不會噴火我就不知道囉XD

主恩麵線焿

電話:0980-024034

營業時間:AM06:30-PM16:30(賣完提前收攤)

地址:高雄市新興區尚義街125號

公休日:禮拜天

 主恩麵線焿:粉絲團

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