以往對越南料理的印象是走小吃店經營路線，平價快速，但多少有點環境不太優的顧慮，不過這次在高雄愛河畔吃到這間NONLA16 出雲採綠南越料理廚房，可以說是徹底顛覆老漢對越南料理的印象，原來吃越南料理也可以這麼時尚！出雲採綠南越料理廚房有著超寬敞的空間，簡約又帶點法式優雅的裝潢，如果你在找一間氣氛好、拍照美且餐點好吃的異國料理，這間很適合。
餐廳位置及裝潢
NONLA 16 出雲採綠南越料理廚房是2019年2月開幕的新餐廳，店址位於河東路、五福路交叉口附近的大樓內，不過因為店家在2樓，招牌也只低調寫著NONLA 16 ，如果不是因為有朋友推薦，就算平常路過也實在很難知道這裡開了一間這麼特殊的越南餐廳。
餐廳不明顯，如果只是路過很有可能會錯過，建議大家可以認一下好客漢風餐廳，NONLA16 就在好客漢風的樓上。抵達後可以參考下圖從大樓的門口進去，順著樓梯上到2樓就會看到NONLA 16 出雲採綠南越料理廚房了！餐廳門口使用簡單優雅的白色及金色裝潢，讓人以為來到了法式餐廳。
NONLA16出雲採綠南越料理名字取得特別，店員說NONLA是越南文「斗笠」的意思，為什麼會有16，是因為越南斗笠都是16圈的車線，埋藏的這麼深的含意，還真的要店員特別說明才會明白阿！
進到餐廳，立刻感受到店內的無比寬敞及明亮採光，三面大片的玻璃窗將光線引入室內，自然的窗光拍起來就是特別的美，相信光是這個角度，喜歡拍照的人絕對是可以拍到不行。
餐廳在愛河畔的第一排，窗外沒有任何遮蔽物，坐在窗邊可以將愛河風景一覽無遺，到訪這間餐廳時剛好是5、6月阿勃勒及鳳凰花開之際，愛河畔黃紅交錯的路樹很美。店內不需要太多繁複的的裝飾，大片的透明玻璃讓客人輕鬆的享受美景，就是最舒服的用餐環境。
店內空間很大，除了靠窗的座位外，往裡面延伸還有不少座位。位置彼此之間的距離非常寬敞，這樣的座位安排不只讓客人可以自在用餐外，聊天也可以保有隱私。
白色素雅的牆面搭配金色的燈飾及時尚畫作，餐廳的設計讓人喜歡。餐桌除了方桌外，還有一個比較特別的圓桌，這樣的設計讓有不同需求的客戶都可以得到滿足，畢竟多人用餐的時候，有圓桌專盤還是最方便。
整體空間帶給人舒服的感覺，在這樣的氛圍下，不管是網美想拍照又或是三五好友、家人聚餐都很適合。另外服務人員說，店內有提供投影機等器材，如果想包場辦活動或是公司行號聚餐，提前預約店家就可以準備好。
除了多人座位外，店內也有部分的雙人座位，像這個位在窗邊座位，位置相對隱密，從窗戶往外看還可以看到愛河風景及海洋文化及流行音樂中心，約會的情侶坐這裡超適合。
不只餐廳裝潢讓人喜歡，店內餐具的選擇也跟以往越南餐廳很不同，金色的餐具搭配白金的瓷盤，越南料理也可以向享用法式美食一樣優雅。
餐點介紹
NONLA 16 出雲採綠南採取的是單點制，餐點選擇多，從開胃菜涼拌菜、越南風味菜、河粉、湯品、甜點到飲料通通有，每個分類項裡面的種類也都不少，光菜單就足夠讓人好好研究一番，第一次來如果不知道怎麼下手的，可以請服務人員推薦他們的特色餐點，有時候還會有些沒有在菜單內的隱藏料理。份量部分大約都是2-3人份，所以人多的話可以多點幾道菜，大家一起分著吃。
詳細菜單可點這裡。
涼拌小菜 招待
點完餐後，服務人員送上每桌都有的招待小菜：豬肉火腿沙拉。切成薄片的豬肉凍捲成像玫瑰花瓣一般，搭配旁邊的紅蘿蔔絲、洋蔥絲、香蕉花絲及生菜，就算是招待的小菜擺盤也不隨便。
豬肉凍香蕉絲是越南菜式的前菜，有點沙拉的概念。豬肉凍片本身帶有點鹹味，單吃還不賴。旁邊蔬菜類比較特別的就是香蕉花絲，這算是平常在台灣很少吃到的食材，香蕉花絲口感清脆有點類似青木瓜絲的感覺，單吃味道清爽，往下拌有酸甜的醬汁，吃起來特別開胃。
雞肉黃金脆蕉絲 190元
雞肉黃金脆蕉絲的整體味道跟豬肉凍佐香蕉絲有點類似，當初如果知道有招待小菜的話，就會另外點別道菜了(誤)。
這道菜的雞肉先煎過再切薄片，雞肉軟嫩多汁不會柴。上方像餅乾一樣的食材是炸米線，中間則有小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、洋蔥絲及番茄等，跟豬肉凍香蕉絲比較不同的地方是這道菜多加了魚露，所以整體味道更多了點鹹香。
如果喜歡更重口味的，還可以沾一點盤子外圍的檸檬鹽提升香氣及鹹度。此外，這道菜還有另一種吃法，那就是把料挖起放在蝦餅上一起吃，蝦餅酥脆不會油膩，放上配料一起吃，咔滋咔滋及飽口的配料，口感豐富，這樣的吃法很可以！
椰奶綠咖哩燉牛肉法包餐 250元
越南既然曾經是法國殖民地，越南料理怎麼可能少的了法式的精神，這個越式法國麵包就是殖民文化下的混血食物代表。NON LA16 出雲採綠南的法包餐有不同的口味可供選擇，端看大家喜歡哪種咖哩的口味或是肉品來作選擇。
金黃色的簍空器皿裝著切好的法式麵包，這樣的裝盤高雅也方便客人食用。另一旁的咖哩，則是使用類似小陶鍋的器皿裝著，上桌後可以持續加熱，讓客人就算拍完美照後，還是有熱騰騰的咖哩可以享用，這點很貼心。
綠咖哩帶點微辣，咖哩香氣不是屬於非常濃厚的那種，但是淡淡的咖哩香氣搭配越南特有的香料味道反而更顯特別。原以為燉牛肉的部分可能會因為持續加熱變的過老過硬，結果居然完全不會，放在嘴裡輕輕一咬就分離，除了牛肉外，綠咖哩內還有燉得軟爛的芋頭及地瓜，光點這一份飽足感就很夠。
這裡的牛腱肉給大塊厚實，不管是單吃或是放在法式麵包上一起食用，都很過癮，
鮮蝦薑黃圓餅燒 280元
這道鮮蝦薑黃圓餅燒是老漢滑臉書的時候就覺得很可愛的一道菜，吃過後覺得蠻特別，是之前沒有嘗試過的創意特色料理。
一顆顆小小的圓餅燒，是把薑黃綜合在粉漿中製成，每個上面再放有一隻小蝦子，造型十分討喜，這樣一份7個，多人一起分食也很方便。圓餅燒，吃起來口感是軟中帶點稍微的Ｑ勁，沒有太重的薑黃味，反而是美乃滋跟小蝦子的甜味，一個小小的，大概一口就可以完食。
除了單吃外，還可以使用旁邊附的生菜、薄荷葉等包著圓餅燒一起食用，就像是韓式料理用生菜包燒肉一樣，這裡是用生菜包著圓形燒，這樣的吃法更清爽。
現沖牛小排河粉 250元
吃越南料理怎麼可以錯過最經典的河粉呢?!NONLA 16 出雲採綠南的河粉選項超多，原味、酸辣口味還是咖哩口味通通有，除此之外還可以選擇湯的或是乾的，總之選項就是多得讓人眼花撩亂。猶豫許久後，老漢決定這次選擇基本款，吃吃看最簡單的湯底究竟如何。
河粉上桌發現這碗份量不算小，先喝一口最重要的湯頭，味道清爽，飄著淡淡的九層塔及越南香料的香氣。接下來是肉片的部分，雖然不是大塊的牛肉，但油花分佈均勻，肥瘦適中，很好吃。不過比較可惜的一點是雖然名為現沖牛小排河粉，但卻不是桌邊服務人員現沖，而是廚房已經處理完畢後才端上桌的，跟想像中有稍微的落差。
河粉口感滑溜有彈性的，就算拍照花了一點時間，泡在湯裡一陣子還是很有嚼勁，沒有因為浸泡久了而顯得軟爛，沒多久就完食。
蝶豆花糯米糕 110元
甜品選項有布丁、糯米糕、千層糕及西米露等，因為蝶豆花糯米甜糕算是比較少見的餐點，所以點了試試。使用蝶豆花浸泡過的糯米，紫色的很浪漫，上面鋪上綠豆泥跟椰絲，旁邊用西瓜點綴，擺盤顏色鮮豔，很有東南亞的熱情風味。
一口挖下發現糯米糕Ｑ度十足，搭配上面白色的是椰絲，口感不錯，不過因為上方綠豆泥本身有點甜度，下方另外淋上的糖導致整體甜度有點太高，吃到最後有點膩口，可能要搭配咖啡會比較適合囉。
NON LA16 出雲採綠南越料理廚房把越南料理提升到另一個層次，讓人發現原來越南菜也可以吃得這麼高雅及浪漫，但當然這邊餐點的價格絕對會比一般的越南菜高出不少，不過有這樣的空間、景色及服務，這樣餐點價格可以接受，相信這間未來不只會是網美打卡的景點，也會是不少人選擇聚餐的好地方。
小編推推
服務人員態度親切且熱情，不只餐前熱心介紹及推薦餐點，送餐的同時也都會說明餐點的內容及食用方法，讓客人吃飯的同時，也能更加認識越南的特色料理。如果坐在靠窗邊的位子，還可以邊吃飯邊欣賞旁邊的愛河與海音中心。
可隨時透過店家臉書進行預約，點選好日期及時間送出，店家就會私訊有無訂位成功，方便又快速！臉書內也有菜單，去之前就可以先看一下店內有什麼有興趣的料理也很不錯。
NONLA16 出雲採綠南越料理廚房
地址：高雄市前金區河東路7號2樓
電話：07 241 8677
營業時間：11:00-14:30 17:00-21:30
整體分數：8.8 / 10
老漢短評：餐廳裝潢時尚好拍，靠窗位置可眺望愛河景，服務態度好，餐點好吃但價格中等偏高。
備註：供刷卡服務
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