台北美食|台北大安|極品好麵食堂,細火慢燉十二小時濃湯頭,多款小菜好選擇

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這天和好姊妹相約,來到離捷運大安站六分鐘路程的極品好麵食堂,店家在巷弄裡面,如果不仔細注意還蠻容易錯過的,不過雖然在巷弄裡店家的招牌倒是很明顯

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店內是大紅磚瓦,搭配木質座椅,非常的有中式感覺

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 小菜就放在櫃檯前,多樣化的菜色,讓人有點選擇障礙

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煨麵是來自上海的料理,他的精華是湯頭,由雞骨、豬骨數種鮮魚為底,再加入數十種蔬菜提鮮,細火慢燉十二個小時,熬出來的湯成乳白色,喝起來湯頭濃郁外還會回甘呢!

店家主打黃魚、蝦仁、蒜蓉蛤蜊三種煨麵,近期又推出小卷煨麵以及海三寶煨麵兩種新口味

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海三寶是鮮蝦、蛤蜊、跟小卷,喜愛海鮮的朋友可千萬別錯過

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先上桌的是豆干+滷蛋+豬頭皮+牛腱

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豆干上淋著香油吃起來很涮嘴,滷蛋充滿蛋香,牛腱吃起來是很扎實的口感還帶點牛肉香氣,豬頭皮咬起來很Q彈

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接著上桌的是黃魚煨麵,黃魚似乎有先煎過,本身吃起來就挺香的,麵體吃起來有Q彈風

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他家的湯頭真的是很厲害,帶點乳白色的湯頭喝起來滿是香濃還會回甘呢

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蒜蓉蛤蜊煨麵

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蛤蜊煨麵大氣的給了10幾個蛤蠣,而且每個蛤蠣個頭都很大,約莫3公分的長度,蛤蠣肉至少也有兩公分。而且中間還吃的到蒜蓉的香氣,再加上蛤蠣的鮮甜,這碗湯頭的味道特別好喝

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小卷煨麵,一次五條大大的小捲,份量有夠驚人,而且每一條小卷幾乎都比我手指頭還要長

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逼近10公分的長度,小卷吃起來很Q彈,真怕吃完膽固醇破表啊

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黃魚春捲,我特別喜歡這春捲,炸得酥脆的外還加上韭菜、粉絲、黃魚,外酥內香,我不客氣地就吃了一整條

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一份春捲會切成四個半條

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酸江豆炒肉末,吃起來酸酸脆脆,很開胃,是一道下飯的好料理

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豆干小魚乾,店家的小魚乾個頭很大,大約3公分的長度。因為小魚乾的味道太明顯了,豆干顯得清淡,不過兩者搭配嘟嘟好!這天吃了煨麵覺得非常的養生,享受道地的上海料理,覺得非常美味,扎實的餡料讓我們三人直呼好飽喔~

美食指數****
氣氛指數****
cp值指數****
再訪指數****

地址: 106台北市大安區復興南路一段253巷52號
電話: 02 2325 7893
開放時間:11:30–14:00, 17:00–21:00

常見問題 Q&A »

  • 極品好麵食堂的招牌菜是什麼?

    極品好麵食堂的招牌菜是黃魚、蝦仁、蒜蓉蛤蜊三種煨麵。

  • 極品好麵食堂的新口味有哪些?

    極品好麵食堂的新口味有小卷煨麵以及海三寶煨麵。

  • 極品好麵食堂的湯頭是怎麼熬的?

    極品好麵食堂的湯頭是由雞骨、豬骨數種鮮魚為底,再加入數十種蔬菜提鮮,細火慢燉十二個小時,熬出來的湯成乳白色。

  • 極品好麵食堂的黃魚春捲有什麼特別之處?

    極品好麵食堂的黃魚春捲炸得酥脆的外還加上韭菜、粉絲、黃魚,外酥內香。

  • 極品好麵食堂的地址是在哪裡?

    極品好麵食堂的地址是106台北市大安區復興南路一段253巷52號。

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