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南投|柏尼西蒙提拉米蘇:想吃道地提拉米蘇免出國,義大利主廚手作甜點在這裡就能吃得到!

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大家都吃過提拉米蘇嗎??那入口即化的迷人滋味,可是讓我一吃就愛上!現在想吃正統義大利提拉米蘇免出國,台灣就能買到呦!最近發現柏尼西蒙這間甜點店,提拉米蘇是由義大利主廚製作的家鄉味,原料和口感跟市面上的提拉米蘇有些差異,我自己是蠻喜歡的~

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打開看到的是透明塑膠盒,因為正統義大利提拉米蘇,口感是較為軟爛的,直接把甜點做在盒子裡挖著吃,就是當地人最喜歡的吃法。

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提拉米蘇以生蛋製作,所以雞蛋一定要選用新鮮並殺菌的,因此店家也特地挑選勤億殺菌蛋液,我手上這兩盒份量可以4~6人吃,擔心吃不夠也可以買大盒的,適合8~12人一起享用。

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盒子外頭有提拉米蘇的口味及保存期間,因為沒有添加防腐劑,冷藏最多只能放3天,一直覺得盒子上的LOGO應該代表什麼涵義,查了一下原來翼獅是威尼斯的象徵與守護者啊!

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擔心大家不知道怎麼享用正統的義大利提拉米蘇,還貼心附上主廚小叮嚀,店家會以冷凍宅配方式出貨,食用前要記得先回溫呦!!

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柏尼西蒙  義式原味提拉米蘇|訂購連結

老闆說正統的義大利提拉米蘇質地較為軟爛,他們都習慣一整盒挖著吃,我是為了想讓大家看清楚甜點的樣子,才趁冷凍狀態下脫模取出。

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傳統提拉米蘇是由手指餅乾跟馬斯卡邦乳酪層層堆疊而來,店家使用24小時手工水果發酵馬斯卡邦乳酪,蛋糕體就是100% mascarpone 不添加其他鮮奶油喔,就像吃燒酒雞加全酒不加水那種感覺(笑~)。

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趁冷凍狀態下,切面的層次就相當清楚,等到完全退冰後品嚐,就能感受到滋味濃郁卻入口即化的口感。

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手指餅乾浸泡的咖啡濃縮液,是請烘豆師新鮮烘的咖啡豆現磨沖泡espresso杯杯蒐集而成,浸泡至完全濕潤再做為蛋糕基底,所以餅乾口感非常濕潤。吸飽了咖啡,舌頭輕輕一壓就會溢出來的感覺,就像喝一杯咖啡,味道十分濃郁呦!!

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柏尼西蒙  濃情巧克力提拉米蘇|訂購連結

建議你們第一次先品嚐原味,感受義大利人愛吃的提拉米蘇滋味,如果你還喜歡巧克力,再來品嚐另一種味道。

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上頭鋪滿了可可碎粒,一打開就有濃濃巧克力香氣,而且它是帶有苦甜口感的巧克力,吃起來不會太膩。

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餅乾特別挑選來自義大利百年品牌的維西尼手指餅乾,從主廚家鄉空運而來,以求達到與當地無落差的提拉米蘇,我自己也很喜歡從冷凍取出後回溫一下下,享受像冰淇淋的綿密口感。

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柏尼西蒙  6杯裝迷你米蘇禮盒|訂購連結

如果你有點三心二意,什麼口味都想要嚐一下,就可以選迷你杯禮盒,一盒裡面有六杯提拉米蘇  原味、草莓、莓果可以任意混搭。

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小小一杯適合有點嘴饞的時候,或是小朋友一次一杯都很方便呢。

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我這次是三種口味各兩杯,自己還蠻喜歡這樣的搭配,味道上很平均,而且每種都各有特色。要我說最喜歡哪個口味,還真選不出來(笑~)

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原味就是剛剛介紹那款的縮小版,雖然是迷你杯,製作也不馬虎,濃郁滋味跟盒裝吃起來是一樣的呦。

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水果杯多了酸甜滋味,吃起來更清爽,女生應該會蠻喜歡的~

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草莓口味上面放了法國草莓果肉,一打開就是撲鼻的酸甜香氣。

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切塊的手指餅乾淋上鮮榨草莓果汁,酸甜口感相當清爽。

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莓果口味是由黑莓、草莓、藍莓、黑醋栗及野草莓製作。

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綜合莓果香氣,讓提拉米蘇的味道更豐富,也可以稍微退冰一下就享用,就像吃莓果冰淇淋也很不錯呦。

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如果你沒吃過真正的義大利提拉米蘇,現在不用出國~柏尼西蒙讓你在家就能品嚐義大利主廚的家鄉味喔!!

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(本文為邀約體驗,內文為本人真實感受。)

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Buonissimo 柏尼西蒙
地址 : 南投縣埔里鎮信義路673號
營業時間 : 周一~周日 11:30~20:00(每周二公休)
電話 : 0955-580-282
LINE ID : @buonissimo (有@)
粉絲團 : Buonissimo 柏尼西蒙
官網  : Buonissimo 柏尼西蒙

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