忙碌了一整個禮拜，是否想找個地方好好喝一杯放鬆一下 相揪同事或朋友一起到居酒屋喝酒談八卦聊是非，順便同仇敵愾幹譙一下奧客、慣老闆，在東區居酒屋林立，可以說是百家爭鳴的狀態，要在如此競爭的環境下脫穎而出著實不容易，在接近市場飽和的狀態下，新開的居酒屋勢必得端出更有獨創性的料理亦或是特別的用餐氛圍，才能吸引饕客們前往嚐鮮，螢火蟲居酒屋，有別於傳統居酒屋，是以融合多國烹調料理手法來呈現創意餐食的新形態居酒屋。
螢火蟲現蹤台北東區巷內，以日式靈魂為火苗，燃燒無國界創意料理熱情，指引下班後與深夜裡尋找幸福慰藉的人，官網上這樣寫道，螢火蟲居酒屋為在東區的隱僻巷弄內，會取名為螢火蟲居酒屋是希望能像螢火蟲一樣照亮街道，在暗巷中展放光明，讓城市裡的曠男怨女們都可以來此藉由美食美酒輕鬆地抒發情緒。
東區巷弄內的小洞天，別具風格設計感居酒屋！
螢火蟲居酒屋為在大安路的巷弄內，剛好位在大安路一段的中間地段，不管是從市民大道過來亦或是捷運忠孝復興站都只要5分鐘的路程，除了室內的用餐空間外，螢火蟲居酒屋也有規劃室外的用餐區，用彩色汽油桶布置的桌子，頗有粗曠的美式風格，夏天在戶外用餐應該蠻舒服的。
這位就是螢火蟲居酒屋的＂店長＂XD，大概是很少面對鏡頭一直用屁屁對著我，雖然不喜歡看鏡頭但是卻很親人，完全不怕生還很活潑呢，另外值得一提的是螢火蟲居酒屋是寵物友善餐廳，在東區的居酒屋算是很少見的。
走進螢火蟲居酒屋，用餐區域相當寬敞舒適，有一般的桌區也有吧檯區，無論是情侶約會小酌或是部門家族聚餐暢飲，螢火蟲居酒屋都都能滿足您的需求，店內所有裝潢設計都是老闆一手打造設計，設計主題隨興，就是想把自己心中的想法呈現，比起素雅的傳統日式元素，色彩繽紛的混搭配色更顯活潑。
除此之外螢火蟲居酒屋還設置了一個大包廂的空間，低消只要八千元，而且可以全額抵消費，如此低門檻低消在東區居酒屋也是少有的。
螢火蟲居酒屋的廚房跟我們一般想像中的居酒屋廚房很不一樣，全開放式的廚房可以讓客人欣賞到廚師們的廚藝展現，螢火蟲居酒屋的廚房是一個廚師團隊運作，且結合了中西日韓等多國料理領域的專業廚師所組成，所創作出來的料理可是一般居酒屋吃不到的唷。
螢火蟲居酒屋的菜單，螢火蟲居酒屋目前還在試營運階段，這一試就是七個月，試營運時間廚房團隊不斷的嘗試各種不同的料理，只要推出的料理超過3個客人反應不佳該道菜色即下架，經過不斷的嘗試調整，近期的菜色料理以臻完美！
下班後的微醺夜晚，清酒、梅酒、生啤酒類選擇多
除了好吃的料理餐食，酒水也是居酒屋的靈魂之一，清酒、梅酒、生啤一應俱全，酒類也會不斷的更新，讓您每次來都可以有新的嘗試～
居酒屋首部曲，未吃先開喝，螢火蟲居酒屋提供的是爽口的SUNTORY生啤，綿密柔滑的泡沫口感及入口時的冰涼暢快感，絕對是搭餐的好良伴。
紀州蜂蜜梅酒，冰塊還特別用球形冰塊，在100%紀州和歌山產南高梅釀成的梅酒中加入和歌山產的天然橘子花蜂蜜，橘子蜂蜜柔和溫潤的甜味與南高梅特有的梅酸香氣，酒感不重口感清爽帶有甜香，女孩們的最愛款無誤！
專業料理廚師團隊進駐，多國料理的完美結合！
螢火蟲居酒屋擁有專業的廚師團隊分工，所以出菜的速度也頗快，不一會功夫我們的桌上就堆了滿滿的菜餚，如果不說，很難相信眼前這些精緻的料理是在居酒屋裡出現吧！
烤海大蝦（三種沾醬：蒜味奶油、芥末醬、泰式酸辣醬）
乍看之下這大蝦真的很像龍蝦，這大蝦是泰國進口，跟手臂一樣長一樣粗的大蝦只要580元！除了厚實豐滿的蝦肉外，頭部還有滿滿的濃稠蝦膏！視覺衝擊度滿點！
蝦肉肉質非常緊實有嚼勁，口感甘甜，風味濃厚，蝦膏也超多，入口富有濃郁的海味，美味度比起龍蝦有過之而無不及，每桌限點一份。
附上三種沾醬：蒜味奶油、芥末醬、泰式酸辣醬，咬咬比較偏好芥末醬，微微的辛香辣感可以襯托出大蝦本身的甘甜鮮味。
明太子地瓜
居酒屋比較常用馬鈴薯來呈現，螢火蟲居酒屋則是使用口感更綿軟更甜的地瓜，上面鋪滿了明太子醬。
因為使用地瓜的關係，吃起來口感更加綿甜，明太子醬的風味也比較突出，鹹鮮之中帶著濃郁地瓜香甜，好吃！
柴魚炸豆腐
這炸豆腐也很厲害，用的是最軟嫩的雞蛋豆腐，裹上柴魚下鍋油炸，因為柴魚片薄，極為考驗廚師的炸功。
柴魚閃耀的金黃光芒，入口首先感受到柴魚酥脆且入口即化的口感，接著吃到充滿蛋香口感柔嫩的豆腐，極具層次口感，主廚炸功沒話說！
蝴蝶蝦
嚴選大蝦剖半在表面抹上厚厚一層明太子醬去烤，大蝦本身蝦味就十分鮮明，加上鹹香的明太子醬可謂鮮上加鮮，微鹹的口感十足下酒好夥伴。
塩烤雞皮
塩烤雞皮就像在吃餅乾一樣的香酥，味道類似炸過豬油渣的甜香，上面輕灑了些許的塩增香提味，咀嚼後能感受到滿滿的雞油甜香。
塩烤雞膝骨
乍看之下很像一般居酒屋會出現的雞軟骨，但口感可是大大的不同！比起雞軟骨雞膝骨口感更加Ｑ脆，雞皮的部分帶有薄脆酥感，淡淡的塩味吃起來很是涮嘴。
生菜燒肉組合
生菜燒肉組合是比較偏韓式的料理，一般來說韓式料理在居酒屋並不常見，生菜燒肉組合裡有一盤洋蔥蒜味燒肉、泡菜等辛香佐料還有生菜。
吃的時候就像吃韓式燒肉一樣，將喜歡的食材堆疊在生菜上，再包裹起來直接入口，燒肉比較偏台式的甜香口感，搭配生菜口感比較清爽不油膩，加上泡菜等佐料，在口中層層疊出美味口感，非常有特色的一道料理，好吃！
七輪燒烤牛（橫膈膜）
必點！這個真的很好吃又很好玩！七輪燒烤牛適用澳洲的牛橫膈膜，處理得好比肉質可媲美高級的牛小排，七輪燒烤牛是由客人自己料理，增加用餐時互動性，隨餐會附上一塊燒熱的石板，將牛橫膈膜放上石板上炙烤到自己喜歡的熟度就可以了。
牛橫膈膜都清修過，只留下最柔嫩的部位，放上石板隨即發出滋滋聲響跟燒烤牛肉油脂的香氣。
五分熟最佳熟度，加上一點塩入口品嘗，口感鮮嫰又具咬勁，肉汁感也相當充沛，而且自己烤格外有趣好吃呢。
炸麻糬
居酒屋也有甜點吃呢！麻糬經過油炸後看起來澎澎的，表面有煉乳看起來亮晶晶的，超美！花生粉因為熱氣飄散出濃郁的花生香氣。
炸過的麻糬外表帶有一層脆殼，往內一咬，可以感受到麻糬的彈性口感，軟綿綿充滿米香，加上噴香的花生跟甜蜜的煉乳，吃的再飽喝的再多結尾強烈推薦一定要來一份！
初訪螢火蟲居酒屋，不管是食材的新鮮度跟烹調手法都令人相當驚艷，酒的種類也相當多樣化，可以滿足所有酒客們的需求愛好，雖然走的是自在的居酒屋路線，螢火蟲居酒屋仍舊提供媲美高級餐廳水準的餐飲品質，而且用餐環境真的相當舒適自在，熱絡的用餐氣氛幾乎忘了一切俗事煩惱，忙了整個禮拜是否想找個地方放鬆緊繃情緒，螢火蟲居酒屋真的是一個相當不錯的好選擇唷！
螢火蟲居酒屋
地址：台北市大安區大安路一段16巷10弄2號
電話：02 2741 5531
營業時間：週一~週四 18:00-00:00 週五六日 18:00-01:00
PS：公休日會不定時公布在螢火蟲居酒屋粉絲團－＞點我看公休日
螢火蟲居酒屋Hotaru izakaya（忠孝復興店-台北 東區 居酒屋 炭火串燒推薦 SOGO 忠孝復興捷運站 無國界料理 日式餐廳 炒飯 明太子玉子燒 生啤 燒酎 日本酒 2024 PTT Dcard 必吃推薦
- 星期一: 休息
- 星期二: 休息
- 星期三: 17:30 – 00:00
- 星期四: 17:30 – 00:00
- 星期五: 休息
- 星期六: 休息
- 星期日: 休息
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