屏東墾丁│森食堂 新台菜海鮮料理 漁夫鮮魚直送 結合在地食材創意料理 食尚玩家墾丁推薦

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2018/11/04

森食堂,特聘五星級名廚,以廣、台式熱炒、日式創意料理為主;每日當地漁夫鮮魚直送,結合墾丁當地特色食材創造在地特色料理。入住海灣森林【早鳥優惠 避冬暖心】專案 晚餐時段贈送森食堂暢銷排行美食《珍味黑豆腐鍋》;雙人房小份、家庭房大份。當天晚餐就直接在這兒享用,延續度假悠閒氛圍..

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夜晚,玄關小雲朵燈亮起,一旁的原木,從原有紋路中透出燈光。從走進來就可欣賞到愛木惜木,給予原木不同的表情,是個精品級的視覺享受。

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半開放式的餐廳-森食堂,沒有整面密封的牆阻隔,而是以原木木塊拼接成簍空屏風。簡單素雅自然,年輪紋路就是最好的裝飾。獲得食尚玩家、TRAVELER Luxe 旅人誌、La Vie 、墨刻、行遍天下、Taipei Walker等媒體、知名旅遊雜誌採訪報導的森食堂,是民宿的用餐空間,晚餐、早餐都在此享用,不是住宿在海灣森林的客人也可以預約前來用餐。

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精心打造的森食堂寬敞舒適,木材溫潤的優雅質感、緩緩地流洩於明亮雅致的廳間,洋溢著自在悠閒的氛圍!

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特別的是,魚獲都是漁夫現撈,送至森食堂專業廚房處理後立即急速冷凍,保持其鮮度,烹飪起來的視覺及口感也會有所不同。菜單依時令及漁獲偶有調整,深海魚則可依個人喜好口味如紅燒、鹽烤或香煎等方式烹飪,有著客製化的貼心服務。

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MENU

新台菜的海鮮創意料理食藝,以特色單點與季節菜色方式,提供多樣口味和豐富變化。每道菜色看起來都很棒,有選擇障礙時不妨請服務人員介紹推薦。

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必點~珍味黑豆腐鍋 $480(小)

使用滿洲地區黑豆,經過多道工序、純手工製作的黑豆腐,是墾丁在地特色食材,選用在地新鮮蔬菜海鮮搭配黑豆腐的暖心料理,將黑豆的濃醇滋味完美呈現!非常有誠意的2人份,份量也不少!

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火鍋沾醬是餐廳特製的柚香醬汁,沾來清爽

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以昆布、柴魚和黑豆腐下去熬的高湯,滾時會有泡泡出現,不過撈起來喝一樣很香甜,不喝則已,一喝就欲罷不能,湯頭真的很好!蔬菜菇類新鮮、黑豆腐口感好、加上銀杏(白果),這鍋既美味又營養,很喜歡!

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山賊豬肋排 $458

吮指回味、多汁軟嫩的美妙經典,選用最上等部位來作豬肋排,油脂較低、肉質分布均勻,多汁又入味!

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五色鮮蔬絲

色香味俱全,簡單的食材炒出好口味,又一點也不油膩,完全是我們的菜!

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月亮蝦餅

自製的蝦餅裡有滿滿新鮮的海鮮,吃得到蝦、花枝的鮮甜好口感,沾上泰式甜辣醬超搭的!

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甜點 焦糖巧克力蘋果$ 199

消費滿600即送一盤,裡面包裹的是香甜的蘋果,附上奇異果,喜歡不同風味還可淋上巧克力醬!

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有別於一般海產餐廳的海鮮創意料理,森食堂餐點在水準之上,價格合理、環境優雅、服務又好,在此用餐真的非常舒服,是墾丁好吃又有質感的餐館!

延續閱讀~海灣森林精品民宿 有海灣有森林還有精品級的室內設計與視野|屏東墾丁住宿

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FB : Bay Forest Hotel 墾丁海灣森林 / 森食堂

官網 : Bay Forest Hotel 墾丁海灣森林 / 森食堂

住址:屏東縣恒春鎮樹林路1-5號 (墾丁白沙灣)

電話:08 886 6558

愛作夢的貓 joci,歡迎加入一起賞美景啖美食^^

 

詳細資訊

森輕食堂

Google 評分:4.5

聯絡電話:02 2600 3595
營業時間:
  • 星期一: 12:00 – 13:30, 17:00 – 20:00
  • 星期二: 12:00 – 13:30, 17:00 – 20:00
  • 星期三: 12:00 – 13:30, 17:00 – 20:00
  • 星期四: 12:00 – 13:30, 17:00 – 20:00
  • 星期五: 12:00 – 13:30, 17:00 – 20:00
  • 星期六: 12:00 – 13:30, 17:00 – 20:00
  • 星期日: 12:00 – 13:30, 17:00 – 20:00
詳細資訊

墾丁

Google 評分:0

詳細資訊

墾丁海灣森林精品民宿 Bay Forest Boutique Hotel

Google 評分:4.7

聯絡電話:08 886 6558
營業時間:
  • 星期一: 07:30 – 00:00
  • 星期二: 07:30 – 00:00
  • 星期三: 07:30 – 00:00
  • 星期四: 07:30 – 00:00
  • 星期五: 07:30 – 00:00
  • 星期六: 07:30 – 00:00
  • 星期日: 07:30 – 00:00

常見問題 Q&A »

  • 森食堂的菜單是否會依時令及漁獲做調整?

    是的,森食堂的菜單會依時令及漁獲做調整。

  • 森食堂的珍味黑豆腐鍋是使用哪種黑豆製作的?

    森食堂的珍味黑豆腐鍋是使用滿洲地區的黑豆製作的。

  • 森食堂的火鍋沾醬是什麼?

    森食堂的火鍋沾醬是特製的柚香醬汁。

  • 森食堂的月亮蝦餅裡有哪些海鮮?

    森食堂的月亮蝦餅裡有滿滿新鮮的蝦和花枝。

  • 森食堂的甜點焦糖巧克力蘋果是否有贈品活動?

    是的,消費滿600即可獲得一盤焦糖巧克力蘋果。

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