台中美食│奶奶的湯異國風味麻辣燙，豐原黃昏市場旁暗藏平價美食！豐富食材．蔬菜多樣！家庭親子聚餐的好去處！還有宵夜場！

台灣人愛吃辣，且平價日常飲食是最大的商機，對準上班族、學生及外食族，就算一個人來店內用餐隨時都能享用吃飽飽又平價。

忘了是什麼時候，好友說在台中豐原的豐東路上開了一家湯頭超讚的麻辣燙，來豐原遊玩，玩一天也飢腸轆轆，滑一下手機，果真尋覓到不平凡的美食「奶奶的湯異國風味麻辣燙」快跟著小潔來用餐瞜！

奶奶的湯異國料理店 就位在美食競爭之地-豐東路路上，雖然玲瑯滿目的招牌林立，但其實他們家的店址也挺好找，就位在大馬路上江屋日本料理的對面。

不過整體風格乍看下真的會以為他們是賣火鍋店，不是喔～ 店家也高掛著布帆強調他們賣的是全台唯一的奶湯麻辣燙！可辣！可不辣！

雖然賣的是平價的麻辣燙，但小小的學堂風格店面些許綠意點綴，也有不少的小學生時代課桌椅小物擺設。

店家挑選的黃色系十分耀眼讓停在旁邊紅綠燈的旅人紛紛往內看~吸引眾人目光^^ 店面店面寬敞舒適，不擁擠，不過也還好就座位排列上看來還算舒適一些。

是個跟朋友聊天聚會的好地方，想包場聚餐來這裡是很理想的好地方，包場不另外收費，只要提早預約，讓店家安排即可喔！！！

基本湯湯底為店家師父以豚骨與綜合蔬菜長時間熬煮成的，無任何化學調味之添加，只加入鹽巴和糖，還有師父秘密配方調味，稱之奶湯，創意口味湯底是店長師父精心熬煮的。

價格秤起來半公斤（500公克）$160元
豚骨奶香、香茅檸檬、義式青醬、養生番茄、和風咖哩、奶油南瓜

店家沒有MENU，全部採自助式。口味上的選擇還蠁多樣化的，基本上就是以六種湯頭為基底，下去做變化。

而雖然MENU上沒有特別註明，但如果真的有偏愛的口感和鹹度，也是可以請店家調整一下的。

據店長表示，店家師父是澳洲黃金海岸秦朝麻辣燙的老闆特別請去的顧問，老闆帶師父去雪梨一家很有名的奶湯麻辣燙試吃回黃金海岸後，師父再以天然食材蔬菜豚骨改良無化學調味，完全天然無負擔的湯底，

在黃金海岸秦朝麻辣燙開賣，忽然一夕爆紅，於是店家師父決定回台讓台灣人享受到不同於傳統式麻辣燙；相較於國外道地口味，再作調整為台灣人喜歡的湯頭，又較為清爽一點。

說到湯頭，真的每個人的喜好程度大大不同，就湯頭而言就分為淡、中、鹹，有的人愛喝偏台式，有的人愛喝偏日式。

說真的，雖然講究的是湯頭滋味，但對我這種吃飯一定要配湯的人而言，就是挑剔！！！店家的湯底是自製的天然蔬菜泥，餐點不用再另外沾醬料就可以食用，所以也是家安心店唷！

還有隱藏版的六道特色蛋包飯：
咖哩牛肉蛋包飯$95元、番茄起司蛋包飯$70元、鳳梨蝦仁蛋包飯$85元、青醬蝦仁蛋包飯$100元、黑胡椒（牛肉、豬肉、雞肉）蛋包飯$120元。

口味、價位的選擇性都很多，重點來喔～低收入戶學童每天限量20份免費蛋包飯！（拍拍手ing…）

奶奶的湯異國料理店看起來算是很注重整潔乾淨～（好放心♫）除了食材櫃有玻璃遮幕來保鮮，在這家店大約看一輪相較起來有多種豐富食材、超多蔬菜、肉片。不管是葉菜類、菇類、五行研色蔬菜樣樣都有很多樣…

還有滷味攤少見的黑木耳、馬鈴薯、南瓜、蔬菜小物品，每天會依採購食材不定期裝滿滿。一看到滿滿新鮮蔬菜，立馬夾入菜盆中！像小潔也很注重蔬菜攝取量的我，就很喜歡這樣的食料擺放很霸氣的店家。

重點是，還有不定期促銷活動喔！！折扣送優惠呀！！大家可以隨時關注店家的粉絲專業喔 --> 《搶優惠》

還有比較少見的腐皮豆皮，再外面吃火鍋單點價格稍高，那絕對要吃它！！！想吃肉可以安心夾，不用擔心夾到超過預算XD

為了增加飽足感，王子泡麵類、寬麵冬粉、鍋燒意麵是必點的。

喜歡丸類火鍋料的人也很多選擇，每天自由變化喔！！！店家有特別推出哇沙米丸，還有每天早上師父菜市場買的手工現做虱目魚丸、花枝燒、蔥肉丸、凍豆腐、蛋餃、貢丸、燕餃…等，小潔最愛吃哇沙米丸子（噗哧噗哧）！

裡頭有些蔬菜還是店家自己採種的有機菜，一斤450元的川耳都上檯面了，店家對於食材絕不馬虎，就隨心夾啦！！！！

而且真的很平價，秤起來半公斤（500克）才$160元！夾了滿滿一大盆，最後還要分兩個湯碗還裝才剛剛好呢！！！而且秤起來不超過$100元~（驚！！）

店家師父會將你所有的食材都放入另一鍋大骨清湯中煮熟並燙掉雜質，再以你喜歡的湯底、辣度，端出來送到您的面前，每種口味都會讓您有意想不到的驚喜！！！

麻辣鴨血$60元 ，為了新鮮度，星期五、六、日限定。雖說是辣味，但因融合了蔬菜鮮甜又讓湯頭溫和了許多。

最棒的莫過於可以挑選小辣、中辣、大辣，麻度也可以挑，一般只有辣卻沒有麻，在這裡還可以吃的到麻麻味真的是很威吧！

鴨血與豆腐帶著麻麻微微辣滑順口，豆腐上有些微小孔，吸附了麻辣湯，咬一口馬上JUICY的噴汁，小心燙嘴呀>///< 自已是較喜歡嚼勁中帶些油口，就鹹度來講挺剛好我也喜歡，硬是要說的話，就是略為麻嘴不辣口，吃不過癮呀！

喜歡吃不加湯的你，她們也有乾的口味麻辣燙^_^

小潔跟朋友臨時約好大家一起來這家店聚餐，順便試水溫看好不好吃呀～（推眼鏡ing…）深怕太貪心叫太多吃不完，更怕誤入地雷區XD

我們乾脆一人叫一種，六道湯口味全部來吃吃吧！！！

湯頭用只有許多蔬菜、雞骨、豚骨材料長時間熬煮，就看大家喜歡的口感，不過他們家的奶油南瓜湯倒是挺喜歡的，使用炊熟的南瓜泥再加入奶油熬煮。

另一碗和風咖哩，淡淡的不嗆鼻咖哩香味，沒油膩感的濃湯，鹹香風味中透著蔬果鮮甜味。

小潔另一碗選擇的是加小辣口味：香茅檸檬，如果喜歡吃辣的人，建議選擇中辣以上吧！！吃起來有麻辣辣的滋味這樣才會痛快啦～

這樣一整個碗真的可以吃好飽，加湯的部分是用新鮮蔬菜和豚骨長時間熬煮的高湯，所以小潔就很認真地吃到見底啦！

濃醇中散著義式青醬的甘香氣，雖然整體不是真的走很道地的九層塔濃湯風味！！就是怕真的口味較重些，部份客人的接受度會不高，就一直調整的較為清爽些。

養生番茄湯用新鮮牛番茄與雞骨下去做搭配，非市售的罐頭番茄泥添加其中，所以完美比例呈現這個湯的鮮甜味，天然的湯頭讓人格外安心。

不過一個人想吃麻辣燙的時候反而很方便許多，有菜、有肉，只想吃一點點也行呀！！！但其實他們家麻辣燙也真的很平價，大家也就別太苛求了。

喜歡這味的，點來嚐嚐吧！好吃耶^______^y 不過其實還蠻合我的胃口呀！濃郁中帶著清爽不死鹹。適合小資族的外食，一定要來訪啊！簡單分享給大家吧！

以上。記錄分享

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  台中美食資訊  

奶奶的湯異國風味麻辣燙
地址： 台中市豐原區豐東路438號
電話： 04-2515 4181
營業時間：11:00-14:00、17:30-23:00

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