宜蘭【北門蒜味肉羹】宜蘭在地傳統的濃濃蒜香味，Q彈的肉羹讓人一吃就上癮難忘
upssmile萍子
自從雪山隧道通車後，宜蘭就像台北後花園，萍子反而很常跑來宜蘭礁溪泡湯，吃美食，說到宜蘭，好吃道地的小吃真不少，這天萍子想要推薦位於宜蘭市中心，必吃的在地美食【北門蒜味肉羹】，這間已經有40幾年的歷史了，秉持宜蘭傳統味，濃濃的蒜香獨特香氣，讓人愛不釋手，在同條街有兩間有名老字號蒜味肉羹，萍子比較愛這一味。 北門蒜味肉羹 電話：03-932-4293、03-933-3580。 官網：http://mahogahon.com.tw。 老店：09:00～17:00 宜蘭市舊城北街141號。 二店：11:00～19:00宜蘭市舊城北街159號。 當天早上衝上武陵農場拍楓葉與落雨松，中午下山，飢腸轆轆了，選擇平日來訪，想說應該都可以避開人潮，當下看到店家門前高朋滿座的人潮，有種傻了，怎麼平日也人潮這麼多，好不輸假日的人氣阿。 【北門蒜味肉羹】品牌LOGO設計是以傳承好幾代接班的老闆的臉圖像繪製，讓人非常好識別，加上很手寫的字體，形成一種風格。 【北門蒜味肉羹】絕無分店，不過後來在隔幾間門牌位置，有多開一間二店，店名一樣是叫【北門蒜味肉羹】，我們都吃靠7-11這間老創始店，有時若你傍晚四點多來，這間賣完，我們就去後面那間二店，那間二店開到比較晚，不過有時連二店傍晚五點多就賣完了。 站在門口，每次來都可見工作人員一直不斷地捏肉、煮肉，忙碌的都沒停下來過。 門上的布條掛上店內各種麵條、吃法的價位表。 室內就這麼小，得非常擁擠吃飯，得與人併桌，所以這天由於人潮非常的多，我們等了30分鍾之久，才入內吃飯。 先前就會先給點單紙，我們早已先想好要吃什麼了，由於吃完這頓，我們要去喝咖啡、吃鬆餅，所以這餐就點基本款，北門肉羹主要都是以肉羹為組合，結合麵條、米粉、板條等，依照份量分成：蓋巧、拼爽、粗飽三種價錢。 基本款的都是一份都45元，不用特別加大，基本款份量也是蠻多的，價錢很實惠。 我們點一份肉羹麵、肉羹仔條（也就是我們客家人常說的板條）。 板條很Q彈，薄薄的。 上面有滿滿的蒜香在上頭，帶有點辣味，卻不搶過整碗湯頭的風采，還有無數的肉羹在上頭，肉給的非常大方，讓你光看就食慾大增。 咬下肉羹整個口感很滑溜，現做的肉果然好吃，與一般吃到比較偏硬的肉羹口感不同，這裡的肉羹很彈牙。 麵條採用一般的黃麵條，萍子就愛吃這濃濃帶有蒜香味道的【北門蒜味肉羹】。 名片設計看得出是好幾代後的經營模式，名片設計走比較現代、乾淨的路線，正面就以視覺形象為主，老闆的頭像，背面則是店家、地址等介紹。 若您有來訪宜蘭，又想吃在地美食，又喜歡吃蒜香的味道，這間【北門蒜味肉羹】絕對是你不容錯過的老字號小店，讓你跟萍子一樣，一吃就上癮，每次來訪宜蘭都想吃這一味。 當日行程：（2013.11/25一） ◎宜蘭【亞諾時尚溫泉戀館】入住礁溪，讓人推薦的汽車旅館、溫泉會館。 ◎台中【武陵農場】楓葉紅與落雨松黃色盛開的美麗風情。 ◎宜蘭【北門蒜味肉羹】宜蘭在地傳統的濃濃蒜香味，Q彈的肉羹讓人一吃就上癮難忘。 ◎宜蘭【合盛太平 Cafe story】穿越時空在老屋品咖啡香，讓人推薦的宜蘭在地咖啡館。 ◎宜蘭【30幾年檸檬愛玉】在地飄香的好喝飲品。之前到訪。
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