日本｜10間福岡美食推薦：超濃郁豚骨拉麵、道地內臟鍋、水炊鍋、夢幻烤雞皮串，必吃特色美食都在這！
福岡是日本著名的美食之都，孕育出許多讓人魂牽夢縈，吃過就永生難忘的當地特色美食，包括博多拉麵、內臟鍋、牛腸鍋、水炊鍋、博多明太子等，聲名遠播的一蘭拉麵也是源自於此，是喜愛豚骨拉麵人的天堂！今天蒐集10間福岡必吃美食推薦給大家，來到福岡記得準備好活力滿滿的胃以及樂於嚐鮮的心，因為這裡的美食不怕吃不夠只怕吃不完！
福岡必吃美食推薦｜豚骨拉麵：一蘭拉麵
「豚骨拉麵」是福岡知名美食，聚集眾多知名拉麵，且有許多拉麵連鎖店都是由此發跡，說是日本拉麵之都一點都不為過！聲名遠播擴展分店到台灣的「一蘭拉麵」，本店就在福岡博多！味道濃郁將豚骨鮮甜的風味全部鎖在其中，再搭配有嚼勁的細麵，富含層次感的豚骨湯一口接一口進入，香氣占滿整個口腔，令人難忘的味道讓人每天都想吃！
總店於今年經過整修，店內座位分為一格一格，藉由隔板框出個人空間，更能夠全心全意對待師傅用心製作出的美味豚骨拉麵。一蘭拉麵也給出許多客製選項，包含湯頭濃郁度、麵條軟硬度以及配料的添加等，可以依據喜好自由選擇。
除了總店之外，福岡其他分店也有獨家的限定商品可以前往嘗試，如位於太宰府前，用五角形合格碗盛裝的合格麵，麵條長度是一般的兩倍以上，碗的圖案也有特別設計，有提升考運之意，或是位於博多運河城，用九州特色陶器—有田燒盛裝，長方形碗乍看下彷彿裝在便當盒裡面，特別又吸睛，還可以嘗試看看全日本唯一的「和風豚骨拉麵」，添加和風日式高湯，口感甘甜溫和順口！
福岡必吃美食推薦｜豚骨拉麵：博多らーめん ShinShin（博多拉麵 ShinShin）
以「無論男女老少都能一飲而盡的純情湯底」為理念，在福岡擁有多家分店，豚骨拉麵的獨特風味使之能在福岡擁有一席之地！濃郁香氣沾附口腔，風味清澈甘甜令人回味無窮，香濃中細節到位，能品嘗到精心熬煮的豚骨、雞骨、蔬菜等風味，非常值得前去細細品味，感受日本的拉麵職人精神。
福岡必吃美食推薦｜豚骨拉麵：大砲ラーメン（大砲拉麵）
如果喜歡吃超級濃郁的拉麵，感受每一口都被滿滿的肉精華填滿的幸福感，那就絕對不能錯過創立70多年的「大砲拉麵」！儘管風味十分濃郁，卻因獨特的召回手法，讓湯頭持續湧入新泉源，同時保有時間累積起來的香濃湯底，在濃郁之中仍能感受到豐富層次，表面的綿密泡沫也是畫龍點睛之處，使口感更佳有趣，是會不自覺讓人上癮的滋味！
福岡必吃美食推薦｜豚骨拉麵：博多一幸舍
知名拉麵「博多一幸舍」的本店就位於福岡博多車站附近，走入店內在拉麵上桌前就會被滿滿的豬骨香氣侵入鼻腔，每天熬煮的豬骨湯頭風味十分醇厚，細緻綿密的泡沫更有著融合風味的作用，不同口感在嘴中迸發出難忘滋味，獨家醬汁加上海鮮高湯，打造獨特的高層次鮮美，成就這款眾所推薦的「泡系拉麵」。
福岡必吃美食推薦｜內臟鍋、牛腸鍋：博多もつ鍋 おおやま（博多KITTE 博多大山牛腸鍋）
內臟鍋、牛腸鍋是福岡的特色料理之一，為使用眾多內臟烹煮而成的火鍋，出發點為日本人「勿體無（もったいない）」（即「不浪費則不匱乏」）思想中，讓內臟也得以成為眾所喜愛的美食！將內臟仔細處理去除異味後，加入醬油或味噌湯底煮熟，搭配大蒜、韭菜和辣椒等重口味食材，增添其口味豐富度，還可以加入米飯麵食，美好的一餐就此完成！
Ooyam 大山為博多知名的內臟鍋、牛腸鍋店，融合九州味僧及西京味噌，湯頭調配得剛剛好，讓人想要一喝再喝，套餐還有附明太子、馬肉刺身、配菜以及白飯麵條可以加，就算只有一人也能吃鍋，誘人湯頭搭配吸附滿滿湯汁的麵條，吃起來就是爽感十足！
福岡必吃美食推薦｜內臟鍋、牛腸鍋：博多もつ鍋 やま中（博多牛雜鍋 山中）
「やま中」是味噌牛雜鍋的創始店，自1984年創業以來，始終秉持著對味道的堅持與精緻製作。店內的牛雜鍋選用的是新鮮的國產牛小腸，搭配隨季節變換的當季蔬菜，經過獨特的烹調方式，煮出鮮甜與醇厚相融合的濃郁湯底，深受食客的喜愛，這也是「やま中」長年以來自豪的獨特風味！
除了本店外，「やま中」還在赤坂、博多、銀座等地開設了分店，每一間店鋪的裝潢都各具特色，讓旅客能夠在舒適的環境中細品來自福岡的特色美味。
福岡必吃美食推薦｜水炊鍋：博多味處いろは（博多味處IROHA）
除了充滿彈性口感十足的內臟鍋，水炊鍋（水炊き）也是福岡的經典鍋料理！使用帶骨雞肉與時蔬，運用特調醬料在鍋中慢煮，雞骨的膠原蛋白替口感增添濃稠滑順，蔬菜的清甜讓湯頭喝起來更為鮮甜不膩口，還要加上柑橘味醬汁一同享用，體驗最道地的吃法。
「博多味處IROHA」提供正宗博多水炊鍋，以宮崎高千穗赤雞精煮製的白濁雞湯為基底，白裡透光的湯色看上去清爽，入口後卻十分醇厚，豐富膠原蛋白纏繞在嘴中，增加鮮美風味停留的時間，讓人想要一再回味，搭配柚子胡椒或是特製橙醋，與飽含鮮甜滋味的雞肉合而為一，使香甜更上一層樓，每一口都令人陶醉。
除了水炊鍋外，IROHA的壽喜燒及日式涮涮鍋也不容錯過，選用紋理纖細的極品霜降佐賀牛，肉質鮮嫩、油脂豐潤，經秘製湯底煮後入口即化，無腥味的和牛香氣與新鮮蔬菜的清爽口感相融合，讓每一口都滿足你的味蕾。
福岡必吃美食推薦｜串燒店：かわ屋
福岡道地美食再添一樣，必吃烤雞皮串燒！與其他地方的處理方式不同，福岡使用雞脖子的皮，捲在竹籤上並反覆燒烤，取得福岡出產的誘人美味！「かわ屋」是一間遍布全國的串燒店，但直營店只有福岡才有，烤雞皮串燒經過精心捲繞並反覆燒烤，搭配特製醬汁進行烹調，每串烤雞皮串燒需經過約6天的時間來完成！
這樣的精心工藝使得每一口雞皮都香氣四溢，外層酥脆、內裡鮮嫩多汁，令人停不下口，被稱作來福岡必吃的美食店家！夜晚小酌時光，搭配油脂香氣鹹度都滿分的串燒，簡直是最完美的組合！
福岡必吃美食推薦｜鰻魚飯：博多名代 吉塚うなぎ屋（吉塚鰻魚屋）
福岡柳川的「蒸籠鰻魚飯」是當地的特色鄉土料理，使用當地特產的鰻魚與獨有做法製作，如果有安排去柳川遊船一定要嘗試看看！「吉塚鰻魚屋」則是位於美食林立的博多地區，不只是間百年老店還曾獲米其林推薦，鰻魚外皮烤得酥脆，調味剛好非常入味，整體不會過於油膩，米飯則混合了糯米，Q軟富有彈性，配上鰻魚醬汁簡直勾魂，遍布味蕾的油脂與香氣，鹹鹹甜甜是幸福的滋味！
福岡必吃美食推薦｜明太子：元祖博多めんたい重（元祖博多明太子飯）
來到福岡除了把明太子買回家之外，當然也要在當地好好品嘗一下明太子料理！「元祖博多明太子飯」專賣明太子料理，是當地的人氣名店，明太子蓋飯加上海苔香鬆使香氣更加多元，三種口感的搭配組合彷彿永遠吃不膩，瞬間就能吃完整盒。
明太子鹹香辣的滋味與一口咬下帶來無數驚喜爆發的口感，搭配Q彈的沾麵，將明太子完美包裹在外，口感十分滑順，沾麵沁涼的特性更加凸顯明太子的風味，是店家招牌之一。另外店內的布丁也很熱銷，焦香苦甜滋味可以很好的當作此頓的結尾，安撫蠢蠢欲動的味蕾，畫下美好的句點。
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