台南｜獻．烘焙：隱身老宅的排隊名店！獨特圓可頌層次十足，每一口都吃出手藝的溫度

走進台南中西區的慶中街，有一家隱藏在老宅裡的烘焙坊「獻．烘焙」，他們主打的圓可頌一開幕就吸引了不少人前來嘗鮮。老闆的理念簡單卻充滿意義：用在地的雞蛋和小麥，結合細膩的烘焙技術，將傳統的可頌以圓形的新樣貌展現出來，這次就帶大家感受它獨特的風味和溫暖的氛圍。

「獻．烘焙」的故事其實很有趣，源自於老闆對台灣在地農業的支持。他發現，台灣的雞農、蛋農和小麥種植戶非常辛苦，卻很少有人關注他們的努力。因此，他決定利用這些在地生產的優質原料，製作不一樣的烘焙產品。他希望能讓更多人吃到台灣好味道，也讓這些農民的努力被看見。這個念頭一開始或許只是個單純的想法，如今已經有了台中的創始店和台南的分店。

台南的這間新開幕「獻．烘焙」選在一棟古色古香的老宅裡，這裡的每一個角落都保留了歷史的痕跡。老闆希望藉由這樣的空間，把現代人帶回那個充滿溫度與故事的年代。透過手工烘焙，他將對土地的熱愛、對食材的尊重，透過每一顆圓可頌傳遞給每一位顧客。

走進「獻．烘焙」就像進入了一個時光隧道。這間位於慶中街的老宅，原本是一棟有著幾十年歷史的建築，經過巧妙的修繕和改造，老宅的氛圍和現代感完美結合。老磚牆、木製窗框和復古家具，讓人仿佛回到過去的台南。店內擺放著許多綠色植物和藝術裝飾，讓整個空間充滿生氣與活力。

庭院裡設置了景觀木台，讓來到這裡的客人可以在大樹下享用圓可頌，微風吹過，樹葉沙沙作響，讓人心情放鬆。無論是來這裡買一顆可頌打包帶走，還是坐下來享受一段悠閒時光，都能感受到老宅與現代烘焙文化的相遇。

獻．烘焙－台南店｜特色圓可頌介紹

「獻．烘焙」的圓可頌，與一般常見的牛角可頌不同，它們的可頌外型是圓圓的。這樣的設計不僅外觀討喜，口感上也有不同的層次感。這款圓可頌從選料到製作過程，每一個細節都經過精心考量。首先是選用台灣在地生產的小麥和雞蛋，再加上不添加任何人工添加劑的製作方式，讓每一口都能品嚐到自然的香氣。

「獻．烘焙」的圓可頌採用純手工製作，師傅每天早上從揉麵團、層層折疊、醒發到烘焙，每一道工序都充滿著手藝的溫度。與傳統牛角可頌相比，圓可頌的層次感更加豐富，酥脆的外皮包裹著鬆軟的內層，入口即化的口感，配上一杯熱茶或咖啡，絕對是一大享受。

獻．烘焙－台南店｜2024菜單介紹

「獻．烘焙」的產品種類不多，但每一款都經過精心設計。他們的主打產品除了圓可頌外，還有手工蛋捲、千層捲酥和各式禮盒。圓可頌有多種口味，包括經典奶油、巧克力和抹茶等，每一種口味都有它獨特的風味。

為了慶祝台南店開幕，「獻．烘焙」特別舉辦了一系列開幕活動。首四天來店消費滿額，就能免費獲得一杯招待咖啡。

「獻．烘焙」從選用在地原料到手工製作的圓可頌，無不體現出老闆對食材的重視與尊重。這家店雖然還年輕，但它的每一款產品都充滿誠意和心意。

下次來到台南，不妨走進這間隱藏在老宅裡的「獻．烘焙」，品嚐這顆圓圓的可頌的美好滋味。

原文連結：https://saytainan.com/2024/09/26/iminding/

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