新北｜珍品餐飲坊：新莊隱藏鴨肉餐廳，土鴨肉化身四大經典鴨料理，鮮嫩多汁，口感絕佳

當你來到新莊，想要享受經典的鴨肉料理，那麼珍品餐飲坊絕對是你的不二選擇，這裡主打銅板價就能享受四道經典鴨料理，每一口都是讓你回味無窮的好味道，今天就帶大家來品嚐一下這家新莊人氣鴨肉餐廳，讓你不僅吃得飽，還吃得超滿足。

珍品餐飲坊｜店內環境

如果你還沒來過珍品餐飲坊，那真的不能再錯過了，珍品餐飲坊是新莊當地人推薦的隱藏版銅板美食，無論你是來這裡吃晚餐還是約朋友聚餐，這裡的鴨肉料理都不會讓你失望，嫩滑的鴨肉每一口都鮮美多汁，搭配上特製醬料，瞬間就能引爆你的味蕾。這家以鴨肉聞名的餐廳，連知名節目非凡大探索都曾來採訪過，可見他們的鴨肉實力非凡，口碑完全不是蓋的。

店裡的採光非常好，整個用餐區顯得格外明亮，吃飯時不僅心情愉悅，視覺上也感到清爽，每一張桌椅都被擦拭得乾乾淨淨，擺設簡潔不繁雜，讓人可以專注在享受美食上，尤其對於喜歡乾淨環境的人來說，這裡的用餐氛圍簡直是無可挑剔。

珍品餐飲坊｜餐點推薦

．土鴨肉切盤

如果你是鴨肉控，那麼來到新莊的珍品餐飲坊，千萬不要錯過店家的四大經典鴨料理，特別是必吃的土鴨肉切盤，，鴨肉可是老闆每天親自低溫悶煮去骨，確保每一片鴨肉都保持最佳狀態，厚薄適中的鴨肉切片，每一口都鮮嫩多汁，完全不乾柴，讓人一吃就停不下來，這道土鴨肉切盤，不僅保留了鴨肉本身的鮮甜，還充滿了紮實的肉香，每一片都入口即化這絕對是來珍品餐飲坊必點的招牌之一，無論是當下酒菜還是主食都非常適合。

店家還貼心地附上兩款經典的鴨肉醬料，醬油和辣醬，讓每一口鴨肉都有不一樣的風味體驗，這些醬料特別調製，醬油的鹹香與辣醬的微辣，可以讓鴨肉吃起來層次更加豐富，每一口都讓味蕾大呼過癮。我個人強烈建議你先吃鴨肉的原味，沒有任何調料干擾，你會發現鴨肉的鮮甜與細膩口感非常驚艷，每一口都能吃出鴨肉的原汁原味，柔嫩多汁，讓人愛不釋口。

．鴨滷飯

你以為滷肉飯是唯一的選擇嗎？不～冰U們！今天就讓我來介紹一下店家的鎮店之寶－鴨滷飯。別再只吃滷肉飯了，獨特的鴨肉滷肉飯真的是超好吃的，吃過就回不去了，這鍋滷汁可是店家的秘密武器，每天一早，老闆就忙著精心熬煮，光聞這滷汁就讓人食指大動，濃郁卻不死鹹，醇厚卻不膩口，絕對是經過時間沉澱出來的精華。

你可能吃過不少滷肉飯，但鴨滷飯的口感絕對會讓你大開眼界！這碗鴨滷飯的鹹香味道剛剛好，完全不油膩，讓人一口接一口停不下來，鴨肉經過精心滷製，外層滷得入味，卻保留了鴨肉的彈嫩，咬下去滿嘴都是香濃的滷汁和鴨肉的鮮美，每一粒飯都被滷汁包裹著，鹹香四溢，卻不會感覺太重口味。這樣的組合讓人覺得吃再多也不會膩，輕鬆享受美味卻沒有負擔，加上鴨肉的肉質特別緊實，搭配上特調的滷汁，簡直是滷飯界的高級版。

．生炒鴨肉羹

如果你還沒試過生炒鴨肉羹，那真的會錯過一碗人間美味。這碗鴨肉羹可不是一般的羹湯，它的湯頭濃稠卻不失鮮甜，每一口都充滿了滿滿的風味，與傳統羹湯不同，生炒鴨肉羹的湯底經過大骨和鴨肉的長時間熬製，會多了一股焦香的鍋氣，喝上一口，你會立刻感受到湯頭的濃郁，卻完全沒有油膩感，相反它的口感是清爽中帶有一絲鹹香，這種獨特的風味會讓你一試成主顧。

．薑絲鴨肉湯

這碗薑絲鴨肉湯可是現點現做，每一口都是最新鮮的滋味，剛上桌的湯頭清澈，薑絲的辛辣剛剛好，完美中和了鴨肉的油脂，讓湯喝起來既清爽又濃郁，喝上一口，那股暖意會從喉嚨一路蔓延到全身。鴨肉煮得軟嫩多汁，完全不會乾柴，每一口都能嚐到湯汁的鮮甜，這種口感讓人越喝越暖，越喝越想喝，特別是在寒冷的日子裡，這碗湯簡直是冬天的最佳良伴。

．滷筍絲

店家不僅鴨肉美味，連小菜也是超有看頭，特別是他們的滷筍絲，一盤滷筍絲看似簡單，卻完全能挑起你的味蕾，細細的筍絲被滷到入味，軟嫩中帶有脆口，滷汁的鹹香融入每一絲筍裡，每一口都是滿滿的幸福。

皮蛋豆腐

這裡的皮蛋豆腐真的是簡單又經典，嫩滑的豆腐跟香濃的皮蛋碰在一起，口感超絕配，一口咬下去，豆腐的細嫩和皮蛋的濃郁在嘴裡融化，瞬間清爽到讓你忘記夏天的煩熱。

．燙青菜

店家的燙青菜選用當季新鮮的蔬菜，每一片都鮮綠脆嫩，滴上些許蒜香油與一點鹽巴提味，不油不膩，保留了蔬菜的自然甘甜，讓你一口就能感受到清新的口感，簡單但不單調，是一盤讓你一邊享用主餐、一邊感受蔬菜清脆滋味的必點配角。

．辣椒油＆辣粉

還有兩樣店家必備的私房調味料你一定要試：那就是他們的辣椒油和辣粉，這兩款調味料可不是普通的辣，它們能讓每一道料理的味道瞬間升級，帶來不一樣的驚喜，首先說到辣椒油，這可是吃鴨滷飯的必搭，滷飯本來就已經鹹香入味，但加上一點辣椒油後，那股香氣瞬間爆發，辣味和滷汁的鹹香交織在一起，讓每一口都充滿層次感，簡直是絕配，喜歡吃辣的朋友千萬別錯過這個小撇步，讓你的鴨滷飯變得更加過癮。

至於辣粉，它可是羹湯的靈魂調味，喝羹湯的時候，撒上一點辣粉，湯頭瞬間變得更香、更有層次，辣粉不僅能提升整碗湯的味道，還能增添一些刺激感，真的是超好喝的！

珍品餐飲坊不僅僅是因為價格親民，它的鴨肉料理真的讓人一試成主顧，當你來到新莊，不妨抽個空來這裡吃一頓，保證讓你吃完想立刻打卡推薦給朋友，而且餐廳環境舒適，適合一家大小來用餐。

原文連結：https://gn0930150655.pixnet.net/blog/post/49406444

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