澳門｜碧麗宮：百年酒店的復古餐廳，品嘗精緻美味的澳門料理！

這次澳門自由行我們住宿本島有百年歷史的新中央酒店，酒店的碧麗宮餐廳從早餐到晚餐都有供應澳門懷舊美食，不僅服務住宿客人，餐廳也有對外營業，逛完大三巴牌坊、大砲台等澳門知名景點後，可以到碧麗宮用餐享受澳門懷舊美食。住宿新中央酒店附免費早餐，也可選擇含精緻晚餐套裝方案優惠更多，這一篇就來分享新中央酒店早餐及新中央酒店懷舊美食精緻晚餐。

澳門百年歷史新中央酒店

新中央酒店位在澳門舊城區最熱鬧的新馬路中心，樓下就是議事亭前地廣場，鄰近大三巴牌坊、大砲台，屬澳門歷史城區的重要組成部份，交通非常便利。到澳門旅遊想要感受昔日葡萄牙人聚居澳門的歷史文化與內港一帶舊式社區情懷，住宿有百年歷史的新中央酒店是絕佳選擇。

碧麗宮｜交通位置

碧麗宮餐廳位在新中央酒店四樓，入口處就在check in櫃檯旁邊。從早餐、午餐、下午茶到晚餐都有供應，不僅服務住房的客人，也有對外營業。

餐廳裝潢保留百年飯店的文化底蘊，從地磚、牆面、窗框、燈飾……各種擺設都充滿懷舊風情，氣氛很迷人。

除了方桌及沙發座位，還有吧台區，最後方還有一間獨立包廂。

碧麗宮餐廳以懷舊料理為主，也有提供各種紅白酒，在這裡品嘗道地澳門美食蠻享受的。

碧麗宮｜早餐選項

住房附中西式早餐，不是自助式而是套餐形式，用餐地點就在碧麗宮。如果非房客也可以來用餐，早餐一客MOP148元。

我們住雙人房，中式、西式早餐各選一份，內容相當豐盛，一整套吃下來非常飽足。

．西式早餐

主食為牛角包夾松露炒蛋、酥脆雞蛋仔還有焗烤肉醬通心粉，附餐有早餐腸、以及煙燻三文魚、薯餅、醃肉、還有慢煮雞胸肉。搭配水果盤、甜點、飲料，整個超豐盛。

．中式早餐

中式早餐份量更多！主食為廣東白粥、鼓油王炒麵，配上三款清粥小菜以及三款港式點心，光是主食加附餐份量就很多。搭配水果盤、甜點、飲料，港式早餐好好吃喔～

碧麗宮｜晚餐選項

精緻晚間套餐在碧麗宮用餐，我們人數多餐廳幫我們安排在包廂用餐，整個氣氛超棒。

．精緻套餐菜單

每一項餐點都可以單點，以澳門餐廳消費來說，這套精選雙人套餐換算台幣平均一人約2000，還蠻超值的。

雙人精緻晚餐如果搭配住房方案，優惠更多比較划算。

．牛角包

第一道送上店家自製菠菜汁牛角包，外酥內Q不會油膩，口感很棒！抹上一旁附的沙丁魚抹醬，淡淡海味吃起來相當清爽。

．前菜：油封魚子醬鹹味蛋塔附奶茶

這一道前菜造型漂亮，葡式蛋塔上頭一顆漂亮的無菌蛋及魚子醬，底下一圈茶葉、玫瑰花，聞起來味道好香。一口咬下油封魚子醬鹹味蛋塔，味道非常濃郁鮮香超好吃!!吃完鹹味蛋塔再品嘗甜甜的澳門奶茶，光是前菜就有雙重享受真的很厲害～

．湯品：牛肝菌湯

一大球法國麵包挖空，裡頭裝滿牛肝菌湯，味道非常濃郁而且相當濃稠。單喝就很好喝，也可以撕開麵包沾著吃，滋味很不錯。

．湯品：70年代爵士湯

這款湯品選用富有古意的容器送上桌，好特別啊～

我上網查了一下，這道70年代爵士湯是港澳知名煲湯，經典作法以蜜瓜、響螺頭、老雞、雞腳、花膠、沙參、玉竹等材料，煲足3～6小時而成。上菜後由服務人員倒入濃稠熱湯，味道好香。

這道湯品滋味濃郁又甘甜，光是湯頭就很好喝。裏頭的響螺片口感QQ嫩嫩的，加上蜜瓜甜甜的滋味好好吃喔～這一道爵士湯我很喜歡。

．米食：經典松山焗骨飯

這一道米食份量不少，滿滿的米飯上頭鋪了酥炸豬排及特製醬汁焗烤，也是澳門經典的懷舊菜色。

松山焗骨飯醬汁酸酸甜甜，吃起來味道有點像豬肋排，還蠻爽口的。Q彈的米飯加上香酥又帶有嫩度的豬排，整個口感還不錯，一大盤份量好多，我們兩個人分享還吃不完。

．主食：鑊仔牛柳

這道牛柳口感無敵嫩，一咬爆汁超級好吃！是我們今天最喜歡的菜色。

厚切牛柳搭配底下的醬汁，牛肉油脂香氣宇甘甜肉汁融合一起，每一口都好滿足啊～

．主食：威靈頓溏心鮑魚

這一道經典菜色現烤上桌味道超香，我們以前只吃過威靈頓牛排，今天第一次吃到威靈頓溏心鮑魚，很厲害耶～

切開來看～南非極品鮑魚個頭不小，燉煮48小時整個超級入味。再包入鵝肝醬香菇碎菠蘿菜及酥皮，以威靈頓牛肉的做法來呈現，這一道真的是功夫菜，好經典啊！

香菇碎高麗菜葉襯托軟Q的南非鮑魚，吃起來很有層次感，這一道意外好吃。

淋上特製的醬汁，味道香濃極了～由外而內有多層次的享受，不愧是經典菜色，色香味俱全好好吃。

．甜點：火焰雪山

這一道火焰雪山冷凍上桌，在桌邊淋上酒液，接著點火燃燒，整個視覺很加分。

切開來看到中間是莓果內餡，加上蛋白霜及奶油，酒香與奶油甜味及莓果酸融合在一起，冰火滋味很迷人。

套餐甜點二擇一，我們選兩份火山冰淇淋；友人則是選另一款甜點舒芙蕾。

這個舒芙蕾好大一顆，簡直是生日蛋糕等級！我們在台灣還沒吃過這麼大的舒芙蕾～雙人套餐兩人分享一顆這麼大的舒芙蕾也太過癮了，蓬鬆口感彷彿雲朵般，原味就好吃，搭配巧克力醬更加分。

這次澳門旅遊，我們住宿新中央酒店1930年代房型，充滿復古的氣氛加上房間內頂級配備，真的很棒 。還可以租借旗袍在酒店裡拍美照，每個場景都美到不行，好喜歡。這一篇分享新中央酒店的早餐及晚餐給大家，中西式早餐很豐盛，懷舊經典晚宴套餐也很精彩。雖然不住房也可前往碧麗宮餐廳用餐，但搭配住房優惠更多，推薦大家到澳門本島舊城區住宿新中央酒店，選擇一泊二食方案最超值。

原文連結：https://sunnylife.tw/hotelcentral-bili/

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