台中｜走讀臺中舊城－穿越百年時光：尋訪彰銀總行、老牌太陽餅、沁園春，感受人文溫度

西莉亞

台中中區是臺中市的老城區之一，這裡擁有許多歷史悠久的建築和街道。西莉亞有幸參與【走讀臺中舊城－穿越百年時光】導覽活動。這次活動我們從彰化商業銀行總行出發，充滿歷史底蘊的彰化銀行總行令人著迷之外，當然中區不容錯過的還有台中知名伴手禮，例如新太陽堂餅店、天仁茗茶、黑橋牌、陳允寶泉食品、聯翔餅店等，甚至還可以體驗太陽餅DIY喔，至於鄰近台中火車站的綠川周邊景點，沿路聽著在地資深導覽呂雪峯老師的分享，過程更是精彩絕倫！

走讀臺中舊城－穿越百年時光｜行程介紹

很開心有機會藉由這次活動，與許多生活在這裡的朋友們互相交流，盡情探索台中中區的歷史脈絡，這對於將台中視為第二故鄉的西莉亞來說，又更加深刻愛上日常的這一片土地，行程如下：彰化商業銀行總行⮕陳允寶泉食品⮕黑橋牌食品⮕新太陽堂餅店太陽餅DIY⮕天仁茗茶⮕沁園春創始店⮕綠川周邊景點導覽⮕東協廣場⮕聯翔餅店⮕新太陽堂餅店領取太陽餅。

走讀臺中舊城－穿越百年時光｜彰化商業銀行總行

彰化商業銀行總行位於台中市中區，這一棟建築是該銀行的總行營業部，歷史相當悠久，且在台中的金融界具有重要地位。彰化商業銀行成立於1905年，也是台灣歷史最悠久的民營銀行之一。

位於台中市中區的總行大樓，不僅是銀行業務的運營中心，更是一座有著獨特建築風格的地標。彰化商業銀行總行由白倉好夫與畠山喜三郎設計，其為一棟古典主義式建築，外觀典雅莊重，體現了銀行的穩健與專業形象。台中市中區除了這一棟歷史建築之外，我們可以順道參觀這個區域內的其他景點，例如台中公園、綠川、台中市役所、或是台中火車站附近的歷史建築群。自由路商圈充滿了濃厚的歷史與文化氣息，是了解台中發展淵源的好地方。

隔壁就是陳允寶泉與黑橋牌伴手禮門市。當天感謝在地資深導覽呂雪峯老師，因為有她的分享，才讓我們更加了解台中市中區的歷史脈絡。

因為二戰之後彰銀成立「彰化商業銀行籌備處」，由當時霧峰林家家主林獻堂擔任籌備主任，所以位於彰化商業銀行總行旁邊有一座花園，就立著一尊林獻堂銅像，以茲紀念。

走讀臺中舊城－穿越百年時光｜陳允寶泉臺中總店

陳允寶泉食品是一間位於台中市中區的傳統糕餅店，陳允寶泉食品創立於1894年，擁有超過百年的歷史，目前則由第五代接手經營。陳允寶泉食品以製作高品質的台式糕點和中式餅類而聞名，尤其是鳳梨酥、太陽餅等產品，深受在地人和遊客的喜愛。除了鳳梨酥和太陽餅之外，門市還有其他各式各樣的傳統糕點，如綠豆椪、蛋黃酥、小月餅等，適合作為伴手禮或是日常享用。如有機會來到自由路商圈，不妨親自前往陳允寶泉食品的門市參觀選購，品嚐這些充滿傳統風味的美食。

品牌第五代接班人。

門市太陽餅試吃，謝謝款待。

走讀臺中舊城－穿越百年時光｜黑橋牌食品

黑橋牌香腸以其經典的台灣香腸而聞名，它的特色在於其獨特的調味配方和製作工藝。其香腸使用高品質的豬肉，並添加了適量的香料和調料，讓香腸的味道既濃郁又不油膩。門市的香腸有多種口味提供選擇，包括原味、黑胡椒、以及其他創新口味，門市騎樓就設有現場烤香腸攤位，讓饕客們能夠第一時間享受到這般美味。此外黑橋牌香腸的製作過程十分講究，從選材到製作每一步都經過精心控制，以確保每一根香腸的品質和口感。黑橋牌香腸除了可以現場直接享用之外，也可以用來搭配其他菜餚，它們家的香腸不僅美味，而且充滿著台灣獨特的風味，另外門市也有許多肉乾、肉酥商品，歡迎大家前來門市參觀選購。

走讀臺中舊城－穿越百年時光｜新太陽堂餅店

新太陽堂餅店是一間位於自由路商圈的老字號餅店，以製作太陽餅聞名。是台中地區的傳統糕餅名店之一。新太陽堂餅店其經典的太陽餅，以及傳統中西式糕點吸引了眾多顧客青睞。台中市自由路商圈的主委王允伶則是新太陽堂餅店的負責人，其一樓門市擺設著王主委的爺爺，也是藝術家王水河的雕塑作品，讓這一間販售台中知名糕點的門市，增添一股濃郁的藝術氣息。

新太陽堂餅店的太陽餅以其酥脆的外皮和甜而不膩的內餡聞名，是許多在地人和遊客心目中的太陽餅最佳選擇。當然除了太陽餅之外，門市還有其他受歡迎的產品，如鳳梨餅、綠豆椪、紅豆沙餅、椰子餅、檸檬蛋糕、巧克力豆沙等，每一款糕點經過師傅的精心製作，新太陽堂餅店堅持使用自炸豬油、自炸油蔥酥、自炸豆沙餡等，保留了古早味的特色。如果您們喜愛DIY體驗，這裡還有提供烘焙活動，可以親自製作酥餅及太陽餅，當天學員們就在這裡進行一場太陽餅DIY，體驗過程相當有趣，要是有興趣者，目前以團體為單位記得要先預約報名喔。

太陽餅禮盒（商品價格如調漲依官網公告）：

檸檬蛋糕（商品價格如調漲依官網公告）：

椰子餅（商品價格如調漲依官網公告）：

酥餅（商品價格如調漲依官網公告）：

當天很榮幸有機會聽著自由路商圈的王主委分享關於新太陽堂餅店的歷史脈絡。

太陽餅DIY

嗨，大家從小到大肯定吃過台中知名特產太陽餅，但可曾經體驗過太陽餅DIY啊？！話說【走讀臺中舊城－穿越百年時光】活動其中就有太陽餅DIY，這讓身為DIY界小天后的西莉亞，不過才看完活動行程內容，就期待著這一場太陽餅DIY體驗。當天我們在新太陽堂餅店一樓結束導覽之後，緊接著來到位於門市樓上的烘焙區域，這時桌上早已擺好太陽餅的原料，待師傅親自示範一遍之後，就看學員們大顯身手了。

認真說太陽餅原料很簡單，油皮、油酥、麥芽糖餡，但難就難在從內餡的原料挑選、熬煮，到餅皮製作的比例、揉和的份量等，通通都會影響成品的太陽餅品嚐起來夠不夠酥鬆綿密、會不會過硬、太甜膩或是太乾。但畢竟這一次活動僅是太陽餅DIY體驗，所以新太陽堂餅店的師傅們都已經準備好了材料，我們只要跟著師傅手把手按照步驟捏捏揉揉，就可以輕鬆做出4片太陽餅，然後西莉亞因為DIY進度超前，還被師傅大力稱讚呢…

體驗之前先聽聽師傅說明關於太陽餅製作過程。

接著師傅會親自示範如何製作一片好吃的太陽餅。

太陽餅DIY簡單講就是將油酥包進油皮裡面，然後捏成圓形，接著利用桿棍將包著油酥的油皮桿平之後，捲成長條狀，然後切刀一分為二，就著再將麥芽糖餡包進去油酥皮，捏成太陽餅圓形形狀，就算是完成啦！真是說的比做的還簡單。

最後為了避免拿到其它學員的太陽餅，師傅有交代要在自己的太陽餅上面標記號，是啊，大家都發揮創意在自己的太陽餅上面刻字。

標示記號之後，緊接著就將大家DIY的太陽餅送進烤箱，等等就有一片片美味的太陽餅出爐囉。

登勒，西莉亞親自手作的太陽餅終於出爐啦，哈哈哈哈，對！西莉亞就是沒有創意的那個人，因為西莉亞只有三個字，結果第四個就在學員的催促下，一緊張腦海裡突然浮現漩渦鳴人（魚板？！），於是乎…您們懂了齁！

新太陽堂餅店門市超級貼心，還特地將自行DIY的太陽餅裝入精美的紙盒裡面，謝謝新太陽堂餅店的用心款待。

走讀臺中舊城－穿越百年時光｜天仁茗茶

天仁茗茶是一間相當知名的茶飲品牌，此品牌以高品質的茶葉和精緻的茶飲而聞名。天仁茗茶提供各式各樣的茶飲選擇，包括台灣高山茶、烏龍茶、紅茶、綠茶等，並且有多種茶飲的創新調配選擇，例如珍珠奶茶、鮮奶茶、冰鎮茶等。天仁茗茶以其對茶葉品質的嚴格把控和專業的茶藝服務受到讚譽。他們的茶葉選材講究，從產地到製作過程都經過精心挑選，確保每一杯茶都有最佳的風味和口感，至於門市的裝潢簡約雅致，營造出一種舒適悠閒的品茶環境。

走讀臺中舊城－穿越百年時光｜沁園春創始店

台中市中區的沁園春是一間歷史悠久的江浙餐廳，餐廳創立於1949年，以其傳統的江浙料理和上海點心而聞名，也吸引許多國內外名人前來品嘗好滋味。沁園春自創立以來，一直堅持提供高品質的中式料理，並且在全台享有極高的聲譽。菜品以精緻的烹飪手法和地道的風味為特色。沁園春的招牌菜包括東坡肉、蟹黃豆腐、八寶鴨等，每一道菜品都展現了江浙菜系的細膩與講究。餐廳內部裝潢典雅，氛圍優雅，無論是家庭聚餐或是商務宴請，都是理想的選擇。

沁園春位於台中市中區，周圍有許多歷史悠久的建築和景點。沁園春的存在為這個區域增添了一種文化與美食的魅力。如果對於傳統的江浙風味感興趣者，沁園春絕對會是您們的最佳選擇。

走讀臺中舊城－穿越百年時光｜綠川周邊景點導覽

綠川是台中市中區的一條河川，經過整治後成為了台中市區一處相當受歡迎的自然景觀區域。綠川源自大肚山，穿越台中市區，最終匯入烏溪。從前的綠川曾是台中市重要的水運渠道，但隨著城市發展，綠川逐漸被填平，成為都市化過程中的一部分。近年台中市政府進行了大規模的河川整治工程，將綠川打造成為一個美麗的城市景觀帶。

整治後的綠川被稱為台中的香榭大道，綠川兩岸設有步道、自行車道、以及綠化景觀，相當適合散步、慢跑或騎行。另外河道兩旁種植了樹木和花草，河水清澈見底，魚兒優游其中，夜晚的燈光點綴下，綠川更是顯得格外浪漫。尤其綠川的中山綠橋與櫻橋更是不容錯過，中山綠橋建於日治時期，因為綠川原名新盛溪，故原稱為新盛橋，新盛橋（中山綠橋）是當年為了慶祝臺灣縱貫鐵路全線通車，日本政府在臺中公園舉辦慶祝典禮，進而修築了這一座跨越新盛溪的橋，它在2004年已經被臺中市政府公告為歷史建築。

至於櫻橋雖然外觀華麗有著濃郁歐式風情，但其實真正的百年櫻橋遺跡可是被埋在橋面下，因為當時為了保存台中市中區的歷史建築，市府決定將櫻橋遺跡完整保留下來，設計將橋面下的空間打通，規劃水岸步道，讓大家能從橋下經過欣賞櫻橋的舊址。

中山綠橋：

櫻橋舊址：

走讀臺中舊城－穿越百年時光｜東協廣場

東協廣場位於台中市中區，是一個充滿多元文化氣息的商業區和購物中心。這裡是台中市區一個著名的集散地，尤其以聚集了許多來自東南亞國家的移民和商家而聞名，因而取名為「東協廣場」。東協廣場有各種商店和餐廳，提供來自泰國、越南、菲律賓、印尼等國家的特色商品和美食。無論是東南亞的傳統食品、香料、服飾，還是各類日常用品，這裡都可以找得到。此外東協廣場也是許多東南亞移民社群的重要聚會場所，週末和節假日尤其熱鬧，這裡經常舉辦各種文化活動。

由於這裡匯聚了來自不同國家的文化和風味，東協廣場成為了一個體驗多元文化的好地方，不僅是東南亞移民，許多本地人和遊客也會來這裡尋找異國風情的商品和美食。嗯哼，大家想要捏金字塔不用到那麼遠的埃及跟羅浮宮，只要來到東協廣場也可以上演一齣捏金字塔戲碼喔！

走讀臺中舊城－穿越百年時光｜聯翔餅店

聯翔餅店是台中市中區的一家老字號糕餅店，以製作傳統台式糕點聞名。這間店以其精緻的手工糕點，經典的台灣風味吸引了不少忠實顧客。聯翔餅店在台中地區享有很高的聲譽，特別是在中區這個歷史悠久的區域，成為許多在地人心中的美味地標。

聯翔餅店最受歡迎的產品包括鳳梨酥、綠豆椪、太陽餅等。這些糕點不僅口感優良，而且保留了傳統的製作工藝，使得每一口都充滿了濃濃的台灣風情。除了這些傳統糕點，聯翔餅店還經常推出季節限定的產品，讓顧客有更多選擇。

好囉，今天的走讀臺中舊城也即將來到尾聲，大家是否藉此更加深刻瞭解台中市中區的深厚底蘊啊？這對於將台中視為第二故鄉的西莉亞來說，經過【走讀臺中舊城－穿越百年時光】活動導覽，讓我對於台中有了更加深刻的印記，也很開心藉這個機會分享您們喔。

原文連結：https://ceciliafang1103.pixnet.net/blog/post/234141318

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