屏東｜七里香甕仔雞：超開胃合菜熱炒餐廳，龍眼木現烤甕仔土雞經典必點！

應該很多人跟我們一樣，前往墾丁旅遊的路上，在枋山停留休息一下，剛好時間到了、休息一下、填飽肚子再上路，都特地出遠門玩了，吃飯當然不能馬虎，這次我們上網找了評價不錯的七里香甕仔雞枋山店，特色是地方大好停車、甕仔雞都是使用台灣在地放養黑羽土雞、龍眼木現烤，整個餐廳內外香噴噴！合菜好吃超下飯，趕快來介紹給大家～

七里香甕仔雞枋山店｜交通資訊

墾丁旅遊途中必吃的七里香甕仔雞枋山店就在屏鵝公路上，不論你是開車走國三轉台1線，或者台17線（海線），都會在枋寮段合為台1線，再往南走沒多久經過率芒溪就進入枋山，在率芒溪的橋上就可以看到七里香甕仔雞枋山店的指示牌，下橋1分鐘就到囉！

下橋很快就會看到這個大招牌，還有超大停車場，就算是家族旅遊、好友多人一起出遊，停車也絕對沒問題。（截圖取自google map街景圖）

七里香甕仔雞枋山店｜堅持古法現點現烤

七里香甕仔雞品牌是2004年創立，創始店開在南投清境，開店初期的經典菜色就是甕仔雞、麵線、筍湯，20年來堅持使用陶甕缸與龍眼木傳統古法燜烤，選用飼養135天以上，足重2.7斤且產蛋前，無施打生長激素的台灣放養黑羽母土雞，肉質鮮美多汁有嚼勁，頗受好評，加上實惠又有特色的美味菜餚，打破「觀光區餐廳都難吃又貴」的刻板印象，至今在全台灣已有9家分店，相較於其他分店大多在偏山區的名勝景點，屏東枋山店是目前唯一一家距離海最近的分店，就在從北向南前往墾丁旅遊的路上，住在高雄、屏東的朋友也可以就近品嚐到好吃的甕仔雞。

還沒進到店裡就被撲鼻香氣吸引，大甕缸、龍眼木貨真價實擺出來給你看，大家都知道南台灣有夠熱，工作人員還在火爐邊工作，真的辛苦！剛好拍到甕仔雞出爐，雞皮微焦超級誘人，還在烤雞表面淋上雞汁激發香氣，真的讓人好想馬上送進嘴裡啊！我有問工作人員一隻雞從生的到烤出爐上桌需要45分鐘，所以建議可以先訂位＋預訂甕仔雞，這樣到店才不用久等喔！（也可以預訂外帶）

七里香甕仔雞枋山店｜用餐環境

屏鵝公路美食七里香甕仔雞枋山店室內非常寬敞通透，也很乾淨，沒有熱炒店油膩吵雜的感覺，他們是整天營業、下午時段沒有休息，方便旅客隨時路過都可以用餐，上圖我剛到的時候比較沒人，後來用餐結束的時候幾乎坐滿喔！還有幾桌室外座位，雖然現在這季節很熱，但當天有看到帶毛小孩的客人選擇坐在室外。

一進門可以自己拿取菜單、自己找喜歡的位置入座。

這裡不但可以外帶甕仔雞，他們家的特製胡椒鹽和自己醃的脆瓜也很受好評，喜歡可以帶回家享用。

七里香甕仔雞枋山店｜2024菜單介紹

七里香甕仔雞枋山店的菜單還蠻容易點的，從2人到10人都有配好的套餐可以選，套餐都有內含1隻甕仔雞，點套餐白飯可續碗，當然也可以單點，算起來套餐是蠻實惠的，我們點五菜一湯B套餐，外加單點兩個想吃的菜，份量適合六、七個人，他們的菜都很下飯，平均每人都吃2碗白飯，白飯不夠還可以續，保證吃得飽。

．七里香烏龍茶

裡面是有真材實料的茶包冷泡的，清爽解渴，吃飯搭配不錯。

．招牌手工麵線

雖然白飯可以免費續碗，但看到菜單寫著麵線是「招牌」就會忍不住想點啊！麵線調味不多，淡淡鹹味，油蔥味也不重，就是單純品味手工麵線的質感，麵體比一般麵線更粗、有彈性，放一段時間再吃也不軟爛。

．白飯

白飯會先依人數出餐，吃不夠可以續，他們家的菜都很下飯，平均每人兩碗起跳。

．七里香甕仔雞

甕仔雞現點現烤要稍等一下，上桌的時候都會附手套、雞油、特調胡椒鹽，看起來油油亮亮好誘人！也可以請店家代勞，幫忙先分切好，甕仔雞端上桌就可以直接享用囉！

每一隻甕仔雞都是使用飼養135天以上，足重2.7斤，台灣在地牧場放養的黑羽母土雞，雞隻運動量大，肌肉多，脂肪少，經過獨家秘方醃漬18小時，手工按摩幫助雞肉入味去腥、放鬆肉質，再以陶甕缸及龍眼木傳統古法燜烤，雞肉吃起來紮實有嚼勁，肉質鮮美多汁，帶有龍眼木薰香，讓人印象深刻。

別忘了還要沾烤雞時逼出的美味雞油，口感更加豐潤，濃郁鮮香，也可以撒上特製胡椒粉，提味增香更有食慾。

．薑絲炒大腸

前面有提到他們家的菜都很下飯，這個薑絲炒大腸就酸得很到位，但不是酸得過份、讓人一吃皺眉頭、不太敢再吃下一口的那種酸，而是酸爽不膩，鹹香融合得很剛好的味道，大腸吃起來有嚼勁很Q韌，可以享受咀嚼系快感。

．蛋香雨來菇（枋山店限定）

七里香甕仔雞枋山店特色限定菜＄280，七里香甕仔雞每一家分店都有自己的限定菜色，沒寫在菜單上，可以現場詢問店員。「雨來菇」不是菇類，是一種陸生藍綠藻，營養價值高，以前是下雨過後會自動從地面冒出來，被視為「老天恩賜大地的寶藏」，也有個美名叫「情人的眼淚」，屏東靠近山地、溪邊的地方，因為有乾淨無汙染的水源、空氣和充足的陽光，適合栽培雨來菇，才能有較穩定的貨源，但數量還是非常有限，中北部的餐廳很少見到這道菜，來七里香甕仔雞枋山店記得點來吃吃看。這道雨來菇炒蛋充滿蒜香，很涮嘴，鹹甜適中，如果同行有帶小朋友，非常適合點這道菜。

．雪花肉炒脆瓜

自製脆瓜也可以列為七里香甕仔雞的特色菜之一，口感爽脆，五花肉條軟彈，每一口都是飽滿鹹甜醬香，如果是我小時候就會拿湯汁來拌白飯的一道菜，這樣形容就知道有多下飯了。

．鹽酥溪蝦

鹹、酥、脆、香，越吃越涮嘴停不下來，就是下酒好菜，這種菜就是要來合菜熱炒餐廳點的才好吃啊！

．酸筍絲炒空心菜

普通的蒜炒空心菜很常見，第一次吃到酸筍絲也可以炒空心菜，沒想到還蠻好吃的耶！酸香與蒜香成功的結合空心菜香，帶出更多層次的美味香氣，而且脆脆好嚼根本白飯殺手，這也是我們當天率先清盤的一道菜。

．客家小炒（單點）

豆干、魷魚、五花肉條都切得比較粗，有的軟、有的Ｑ、有的脆，充滿口感層次變化，魷魚香氣有好好地發揮出來，每一口都很香。

．古早味豬肚湯

這一盆湯份量很大，豬肚切得很大塊，燉得軟硬剛好，麻竹筍和酸菜的甘甜都釋放在湯裡，湯頭真的好香好好喝，忍不住又多喝兩碗啦！而且他們家炒大腸的酸菜、豬肚湯的酸菜、炒空心菜的酸筍，都是不一樣的口感和味道，吃得出食材選配的用心。

七里香甕仔雞果然名不虛傳好吃耶！套餐價格很實惠又能吃飽地方大、超級好停車墾丁旅遊可以中間停靠休息、吃飽再繼續旅程喔！

原文連結：https://jas38.tw/cilisiang/

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