高雄｜鹽酥紀：屏東40年老店化身三多商圈人氣街頭小吃！古早蛋餅皮、炸龍珠通通點得到

鹽酥紀分別在高雄苓雅、屏東潮州都有分店，創辦人捨不得屏東潮州在地40年老店「真有味鹽酥雞」即將歇業無人繼承，童年回憶消失，特別拜師學藝留下好味道，並探訪全台數百間鹽酥雞店，優化衛生環境、價格透明、嚴選食材，去蕪存菁後，重新開業，讓台灣小吃，不再只是一般的街頭美食，更是三五好友聚會的宵夜美食首選。

鹽酥紀高雄苓雅興中店｜交通資訊

鹽酥紀苓雅興中店座落於熱鬧的高雄三多商圈內，距離高雄捷運三多商圈站步行只需3分鐘腳程，旁邊白天是興中市場，附近還蠻熱鬧的。古早味的招牌設計概念，取自於店狗阿財（台灣土狗）和蔥蒜，代表台灣在地元素，「鹽酥紀」立志成為最台的代表店。

鹽酥紀高雄苓雅興中店｜現點現炸

提供外送、外帶服務。外帶採現場點餐、line線上點餐，點餐後依照取餐號碼順序取餐，門口貼心設置等候座位，上方也有風扇設計，高雄夏天氣溫偏高，但是還是感受得到稍稍的涼爽。外送可以加入Line好友，配合LINE外送5KM內滿NT＄399免運。

所有餐點均採現點現炸，為避免現場久候，建議可以利用line線上點餐。鹽酥紀所提供的食材，多達50種以上，有別於一般的夜市鹽酥雞攤，蔬菜類特別使用離心機脫油，讓你可以吃到蔬菜的爽脆，而不是油膩感。使用專用紙盒＆提袋包裝，超適合大夥兒聚在一起享受美食，紙袋包裝的鹽酥雞需要特別撕開，而且籤子也很容易不小心穿破紙袋，搓到拿鹽酥雞那個人的手。（尤其是一邊看電視一邊吃的時候）～

蒜片：

專用紙盒包裝：

專用提袋：

鹽酥紀高雄苓雅興中店｜餐點推薦

食材新鮮嚴選，選擇多樣化，光是甜不辣就有三種不同種類可以選擇（圓片黑輪、白甜不辣、手工大黑輪），也有南台灣鹽酥雞必點的蛋餅皮、炸龍珠、小肉豆。提供的飲料均使用台灣好茶、在地知名冬瓜茶磚還有自家栽種的仙草，親自曝曬、熬煮。

．無骨鹽酥雞

香鹹酥脆、雞肉軟嫩可口，沒有骨頭，吃起來特別有口感，搭配九層塔或是蒜片，都不錯吃喔～！！！

．魷魚酥

很特別的魷魚酥，酥炸過後的魷魚，吃起來特別有嚼勁，一邊咬嚼，一邊在嘴裡蔓延開來的海味，超適合看電影、電視的時候吃。

．雞蛋豆腐

外酥內軟，大人小孩都愛吃。

．長型魚板

吃起來很像甜不辣的味道，口感卻比甜不辣更酥。另外，我們也有點一份白甜不辣，外層酥脆、內層軟Q的口感。

．花生糯米腸

炸得金黃酥脆外皮，內層花生糯米腸的米粒完整，口感紮實飽滿。

．玉米

很多人都不知道鹽酥雞有賣炸玉米，酥炸玉米吃起來香甜可口，啃起來特別過癮。

．櫛瓜

酥炸過後的櫛瓜，再經由離心機脫油，吃起來的口感爽脆多汁，不油膩。

．甘梅地瓜

鹽酥雞必點食材之一，每根香酥地瓜條均撒滿甘梅粉，微酸微甜的層次風味，外層酥脆，內層軟綿的口感。

．降火青草茶（三分微甜）

自家熬煮的青草茶，甘甜降火，搭配鹽酥雞，剛剛好～！！！

原文連結：https://eason2002.nidbox.com/diary/read/10247937

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