台北｜初訪 true from：松山區質感咖啡廳，文青氣息拉滿，必吃芋泥餐包！
隱密在喧囂城市裡巷弄中的初訪 true from，走過經過會以為是一般的民宅。招牌不明顯。彷彿刻意避人耳目經營的咖啡廳。但它卻是一間風評不錯充滿文青氣息的風格店。也是我深藏多年的口袋名單．現在終於能與它相遇。兩個月裡造訪兩次分別在平日和假日。餐點價位屬中上偏高，但咖啡好喝餐點好吃。是我喜愛的質感咖啡館。
初訪 true from｜環境空間
寬敞舒適的空間，低雕而優雅的純白空間。陳列架上的雜誌，選擇自己喜歡的角落，喝杯咖啡慢慢閱讀品味。
初訪 true from 也有供應酒類飲料。（未成年請勿飲酒，飲酒請勿開車）
店內也有陳列一些文創小物如手機支架、滑鼠墊、紙膠帶供其購買。
初訪 true from 的空間大約分三個區域，服務台前的大長桌區域，帶有韓式風格設計的雙人座、四人座空間和最裡面一間有著網美攝影風格的雙人或單人座位區。
陳設APFR線香香氛系列的商品木櫃，若日常生活中對香氛用品有興趣想購買，店家也有販售。
擺設線香香氛用品櫃旁是洗手間，門是用PUSH 推的方式而非用把手旋轉喔！洗手間也有清香的香氛用品，整個空間好舒適自在。
初訪 true from平日和假日的對比。假日最好在營業前門外候位。第一次造訪剛坐好位置還未點餐，沒多久就客滿。用餐時間限時90分鐘，我們只好離開。第二次平日造訪，很舒服。不急不徐地用了午餐和下午茶。
初訪 true from｜店內規範
踏進咖啡館，首先就是了解店家的用餐消費規定，一來避免糾紛，二來才能真正享受美好氛圍和服務品質。初訪 true from 是一家無預約制的咖啡廳，以現場客量為主。客滿時用餐限時 1.5 小時。最低消費為每人一杯飲品 。茶水採自助式，用餐完畢自行將餐盤置放在回收區。禁止大聲喧嘩，維護舒適的用餐環境。
初訪 true from｜菜單介紹
初訪 true from菜單品項比預期的多，除了咖啡、茶飲、甜點、餐包還有中午過後才供應的開胃菜、沙拉、披薩、義大利麵、飯食等。
初訪 true from｜餐點分享
．咖啡檸檬冰搖（150 元）
酷暑炎熱的天氣想喝點酸又不想喝太多。那就來杯咖啡檸檬冰搖吧！濃縮咖啡、些許的蔗糖、少許檸檬 shake 一杯濃郁版本的西西里咖啡。酸甜平衡又帶點微苦的滋味，一口沁涼和清新的檸檬香氣，順口好喝，100 ml 小小杯若覺得不過癮，內用飲品續杯還有 20 元的減價優惠喔 !
．馬告鳳梨冰茶（180 元）
被原住民稱謂為「 山林裡的黑珍珠 」的馬告，就是我們所熟悉的山胡椒。製作成馬告鳳梨冰茶別有一番風味。當馬告與鳳梨的相遇，味蕾上綻放出奇妙的香氣。彷彿神奇的魔法般的酸甜平衡。原來這就是讓人怦然心動的夏日清香好滋味。
衣索比亞－耶加雪菲－科卡－日曬風味 : 莓果、葡萄、甜橙。產地 : 衣索比亞。口感清爽細緻的水果風味，清透感的酸甜滋味。質地乾淨清晰，圓潤順口。
瓜地馬拉－花神－卡拉維拉訂製版風味 : 柑橘、堅果、焦糖。產地 : 瓜地馬拉。清新的柑橘細緻香氣，明亮的酸值。細膩的堅果風味和飽滿扎實的甜感，柔順好喝。
．芋泥餐包（130元）
芋泥餐包是初訪 true from的超人氣餐點 ，烤的溫熱酥脆的餐包，夾了三顆綿密冰涼的好吃芋泥球和增添風味的奶油塊。有著冰火兩重天的絕妙口感，一吃就會對它上癮喔！
．中分哥餅乾（25元／片）
這片中分髮型設計的餅乾很古錐可愛。巧克力製作的頭髮造型，以黑糖和牛奶增添餅乾的香氣風味。口感一般。但是看到這微笑餅乾，心情就開心愉悅起來。
．蒜味櫛瓜披薩（390元）
焦脆的厚餅皮，有嚼勁的口感。清爽微甜的櫛瓜搭配著香濃可偶的莫札瑞拉起司、切達起司、洋蔥、蒜味美乃滋，舖滿帶有特殊香氣的芝麻葉，滿滿的豐富層次感。每一口都是新的味覺體驗。
．瑪格麗特披薩（350元）
餡料番茄醬和莫札瑞拉起司。口感酥脆酸度宜人。舖上的芝麻葉更是畫龍點睛，濃郁的香氣讓整個風味口感更為飽滿好吃。
．酒香花雕雞飯（300元）
一上桌 ，散發誘人的花雕酒香撲鼻而來，讓人食指大動。軟嫩入味的雞腿肉，有辣椒香氣卻一點都不辣的糯米椒，以為是肉腸的軟爛紅蘿蔔；將黃澄澄的太陽蛋戳破讓蛋黃液溢流而出，拌勻米飯一起吃，滿分的療癒畫面太幸福。
．例湯&自製酸種麵包（250元）
初訪 true from的披薩餅皮和麵包均以自養的水果酸種酵母製成。焦香酥脆的麵包外皮，吃起來有著微妙自然的酸感。會讓人一口接著一口地停不下來。即使不沾裹所附的橄欖油，原味吃也是挺美味的。今日的例湯是南瓜濃湯，香濃可口。也可以沾附著麵包吃，享受不同的風味。這道屬於湯品。麵包是附屬品。麵包不多。稍有一種空虛感。
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