台北｜稻舍食館Rice & Shine統一時代店：超熱門主題餐廳推薦～主打復古氛圍和傳統台式新料理

Maji食尚旅圖 2024-07-29

「稻舍食館」在大稻埕迪化街上的紅磚洋樓裡開設了創始店，以復古的氛圍和傳統台式料理為主題的餐廳，在誠品信義跨足了信義區的第一間分店，但因 2023 年誠品信義經營權到期之後，將分店團隊轉移到統一時代百貨美食街B2繼續經營。

郭雪湖畫家描繪大稻埕迪化街霞海城隍廟的特殊風貌，五彩繽紛的招牌林立，市井小民穿梭其中的繁榮熱鬧景象。這幅知名的畫作〈南街殷賑〉居然也出現在「稻舍食館」，無意間經過總會駐足觀賞一番，雖然在台北市立美術館看過數百回，但還是被它吸引住目光。

稻舍食館Rice & Shine統一時代店｜用餐空間

店內整個裝潢擺設充滿懷舊的農村風情。

半開放式的廚房，可望見忙碌的廚務人員正忙著準備客人的餐點情形。

稻舍食館 Rice & Shine的菜單，中式個人套餐均有一道主菜、白飯和三道小菜搭配湯品，另外的甜點和飲品則需另外單點。

※菜單內容變動調整請依【稻舍食館Rice & Shine統一時代店】官網或現場菜單公布為主※

搭配著綿密地瓜泥球、胡麻醬龍鬚菜，涼拌百香果青木瓜，這三樣小菜很清爽，是我喜歡的風味；藥膳風味的排骨湯品很溫和，喝起來甘甜不膩。

以米為主食的「稻舍食館」，每款客飯套餐的豬油拌飯是主要的特色餐點，每桌都會提供特製的溫熱豬油和醬油各一瓶，依照服務人員貼心建議的調配比例，將溫熱的豬油淋上兩圈，加上醬油 1 圈淋上白飯，頓時香氣撲鼻，熱騰騰香噴噴的一碗晶瑩透亮的鹹香豬油拌飯，簡單又美味的古早味美食總是有著懷舊的記憶。

以迪化街的紅棗和黑棗燉煮的牛板腱，牛腱肉和牛筋都入味，清爽鮮甜的好喝湯頭，口感豐富的層次感。

金沙蝦球搭配的小菜有涼拌柴魚豆腐、美乃滋龍鬚菜、小黃瓜鳳爪，都屬冷菜系列。

炸得酥脆的金沙蝦球，裹覆著慢炒過的鹹蛋黃及大白蝦，還有鮮甜清脆的豆薯，漂亮美味的色澤，吃進口中馬上碰撞出美味的好味道，外酥內嫩的口感讓人無法抗拒；點綴其中的是來自迪化街的綜合堅果豆仁，色彩繽紛地增加口感的層次和風味；金沙蝦球份量及味道都不錯，但因是炸食，吃多會有些膩感。

最佳的夏日清爽可口小菜，柴魚的香氣搭配著滑嫩的豆腐口感，適時消解炸物的膩感。

充滿浪漫風情的水蜜桃風味氣泡飲，有水蜜桃果肉、白桃丁融合火龍果汁和氣泡水，漸層的色澤好鮮豔，清雅的香氣甜甜的風味，夏日清涼好喝的飲品。

仲夏野莓現榨果汁 140元，酷夏炎炎來杯新鮮現榨的蔓越莓、藍莓、草莓、鳳梨、蘋果，酸香清爽的風味，果香氣十足！

兩人的消費結帳，另加一成服務費，餐點價格偏高，服務還算不錯！餐點台式客飯均消約360元，每人低消300元，六歲以下免低消，加收10%服務費，客滿用餐限時90分，可刷卡或電子支付，點餐前可先行告知飲食特殊需求，如不吃辣或蔥等。另外，結帳時可掃描QR Code參加會員的集點活動。

「稻舍食館Rice & Shine統一時代店」，在假日非尖峰時間用餐感覺很舒適，餐點價格偏中上，結合米飯餐飲的台式新料理，將阿嬤的好廚藝菜譜創新成私房菜料理餐廳，風味口感拉近了世代年輕消費者的胃口。「稻舍食館」是家值得品嘗的餐飲好去處，在這裡可以感受到懷舊復古氛圍，也可以享受色香味俱全的餐點。

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