新北｜竹林雞肉中和員山店：比創始店更寬敞，一樣天天客滿！必點招牌銷魂雞飯

upssmile萍子 2024-07-14

說到中永和好吃雞肉推薦，一定有這家竹林雞肉，一開門營業就滿滿人潮，不管內用或外帶都得先排隊再點餐，Google評論超過千則4.3高分，雞肉肉質細緻、鮮嫩多汁。另外愛吃辣的朋友千萬別錯過竹林辣拌麵，有麻有辣又爽口帶勁！

竹林雞肉中和員山店｜周邊環境

靠近中和與板橋交界處，周邊沒有捷運，離捷運環狀線中原站、橋和站都要步行1公里，最少得走15分鐘以上，建議騎車比較方便，因為這邊開車也不好停車。位於中和員山這一帶，靠近中和環球購物中心，幾乎天天客滿。

竹林雞肉飯目前有創始店的竹林雞肉永和總店（捷運頂溪站附近），以及開在中和的竹林雞肉中和員山店，是中永和老饕都會推薦的在地好吃雞肉，沒法來的也可選擇竹林雞肉飯外送服務，中和區滿500元可外送，跨區則滿1,500元可外送。

室內空間乾淨明亮，搭配木質地板與木桌木椅。感覺竹林雞肉中和員山店比起永和創始店寬敞多了，店也比較舒服，內用會由服務人員安排座位。

這裡是醬料區，旁邊有免費的雞湯可以喝唷，自助式拿取。

小小的開放式廚房，擠滿了超多位服務人員，好忙碌。整個櫃上擺放琳瑯滿目的雞肉，非常壯觀。

主打雞肉料理，以麵類、飯類、湯品、雞肉切盤與小菜為主，可點竹林雞肉飯，或竹林雞腿飯就是雞油飯配上雞肉切盤，銅板美食到百元美食價格路線。

一整隻雞腿切好後油油亮亮上桌，淋上醬汁搭配薑絲，光看就胃口大開。雞腿肉是帶骨的，肉呈現粉嫩色澤，外皮帶有膠質果凍狀，切盤的腿肉肉質比銷魂飯的肉口感更好、更美味。

用古早味碗裝，要吃前先攪拌，麵條吸附辣醬，滑溜嫩口，爽辣開胃，整個辣感尾韻充滿麻感，愛吃辣的一吃就愛上。

整碗像是雞肉蓋飯，滿滿的雞肉切丁舖在飯上，肉質細緻鮮嫩多汁，搭配半熟荷包蛋、高麗菜、蔥花、薑絲等，最後淋上特製的甘甜味醬汁，用古早味中式碗裝，份量大又吸睛。

半熟蛋一戳破，蛋液立刻流出，搭配其他飯菜一起吃，又是不同滋味。米飯粒粒分明，飽滿大顆。雞肉都是去骨的，食用方便，吃起來軟嫩中帶有口感。

終於到訪竹林雞肉中和員山店，好吃飄香，雞肉粉嫩有口感，水準真的很高！

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