台南｜安平錦記燒餅舖：山東口味在地老店，蔥燒餅酥脆鮮香，豆漿濃郁順滑

老莫踅透透 2024-04-23

錦記燒餅舖的早餐品項非常豐富，位於安平文平路上，離老廣粵也很近，這家店的老闆是安平在地25年傳承第二代的山東人，這天買了蔥燒餅、花捲、燒餅蛋和冰豆漿當早餐。

錦記燒餅舖｜店內環境

值得一提的是，錦記燒餅舖的老闆每天早上三點開始研磨豆漿，而且這家店的燒餅口味非常多，能夠滿足不同口味的顧客。燒餅的餅皮酥脆、中規中矩，口感不錯，而且即使冷掉了還是很好吃。芝麻香濃郁，燒餅皮很脆，口感很棒，而且現在還有買五送一的優惠活動，非常划算。

這裡的種類有酥餅、饅頭、包子與豆漿。如果想吃燒餅但是不想親自去店裡買，錦記燒餅舖也有配合外送平台，方便顧客使用。總之，錦記燒餅舖是一家值得推薦的早餐店，非常值得一試。

外皮金黃酥脆，咬下去露出裡面軟綿的餡料和濃郁的蔥香味。口感酥脆、層次分明，外層的酥皮與裡面的蔥花和餡料形成了完美的結合。蔥花的香氣增加燒餅的層次感和口感咬下去時，蔥花的清香會在嘴裡爆發出來，如果你喜歡鹹的口味，蔥燒餅肯定是不可錯過。

白燒餅本身口感軟綿，包裹著蔥花蛋，咬下去口感十足。不僅如此，白燒餅還散發著濃濃的芝麻香味，風味很加分。

蔥花捲饅頭簡稱花捲，入口Q彈口感和濃郁的蔥花香氣，外觀圓潤，當作點心或零食都很合適。

這裡賣的豆漿，有黃豆和黑豆兩種。使用的黃豆是非基因改造的進口優質黃豆，可見老闆注重豆漿的品質和健康。進口的優質黃豆在製作過程中，不但豆香濃郁，而且口感更加順滑，此外，豆漿的甜度也很適中，不會太甜也不會太淡，完美地平衡了豆漿的口感和甜度。

錦記燒餅舖　Info.地址：台南市安平區文平路269號電話：06-2977142時間：06:00-20:00(週日公休)網址：https://www.facebook.com/p/%E9%8C%A6%E8%A8%98%E7%87%92%E9%A4%85%E8%88%96-100064033058108/詳細內容以官方資訊為主

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