彰化｜素珠芋丸：鹿港老街人氣爆棚傳統小吃，芋籤絲口感鹹香美味，芋頭控排隊吃起來！

潔絲蜜愛生活 2024-03-27

來到鹿港老街必不可錯過的美食之一就是這「素珠芋丸」，關於芋丸也有其他也蠻受歡迎的店家，如附近的「王氏芋丸」各有擁戴者，可以都買來嚐嚐看這傳統芋籤小吃，素珠芋丸曾有各大電視媒體來採訪，是鹿港老街人氣排隊美食，假日尖峰時刻來要有耐心排隊，不過芋丸鹹香確實美味，是值得一嚐的人氣小吃。

鹿港小吃「素珠芋丸」｜地理位置

素珠芋丸位在鹿港老街民生路上，離天后宮不遠，夾道兩旁的攤商眾多，不過就屬這間芋丸擁有超高人氣。

我們選擇在過年初一來到鹿港老街，真是體驗了人擠人感受，其實我們一大早就來到老街啦！只是從另一頭第一市場周邊的王罔麵線糊開始吃吃逛逛，走到天后宮這頭來時，已經人潮漸多。

還好，排隊人潮尚可接受，並沒有排很久，看到旁邊工作人員們各司其職瘋狂包著芋丸，而招牌布牌寫著各大媒體的採訪記錄，真的很受歡迎。

販售的品項單一就只有芋丸，整盒購買是一盒6顆180元，也可單顆購買30元／粒。

若不想跑來這老街排隊人擠人，也有宅配服務，只是得多一筆運費囉！

我們直接現吃，所以只買兩顆，拿到手時的芋丸覺得蠻迷你的，是比想像中來得小顆一點，聽說現在芋丸的經營者已經是素珠阿珠阿嬤的兒子，接棒母親的手藝，將美味的家常小吃繼續傳承下去。

芋丸作法是將芋頭刨成絲放入小碟鋪底，加上豬後腿肉與獨家配料製成的肉餡，最後再鋪上一層芋頭絲蒸熟。

在購買時可以選擇加醬或不加，其實我們一致覺得單吃原味不用加醬就很夠味啦，也更能吃出芋頭香氣。

芋丸的份量不大，一人一次吃一個剛剛好，特別喜歡芋籤的香氣，再搭配豬肉內餡的油蔥香非常棒；我個人喜歡不加醬的原味，若是重口味者，加了店家醬汁，又會多股蒜容醬油的鹹香味，再搭配芋籤絲口感相當好吃，芋頭控來鹿港老街千萬別錯過這傳統小吃囉！

素珠芋丸　Info.地址：彰化縣鹿港鎮民生路68號電話：04-7752212營業時間：平日08:30-18:00、假日08:00-19:00（週二公休）粉專連結：https://www.facebook.com/people/素珠芋丸/100057107485813/詳細內容以官方資訊為主

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