香港｜哲維斯酒店：地鐵、美食黃金地段！早餐任選四間餐廳，Set Menu讓人一吃就驚艷
香港上環住宿推薦，距離地鐵站近，中上環美食聚集地，住在這真的很方便，飯店屬於公寓式酒店管理，擁有客廳及廚房，房間空間感在香港寸土寸金真的算很寬廣，頂樓天臺還有露天座位區，可以直接看著高樓大廈夜景，特別是早餐是可以從四間餐廳自選，每間都很有特色，服務人員態度也超好，很推薦。
The Jervois（哲維斯酒店）｜品牌介紹
事隔5年後再度踏上香港，住宿美食重新認識洗牌，在找住宿的時候，發現這間是以精品公寓式酒店方式經營，提供49間別具獨特設計師品味的單臥室和兩臥室套房，而且地理位置簡直是完美，就在中上環附近，同時它其實相關飯店企業滿多的，像是：99寶桓、one 96、The Putman。
The Jervois（哲維斯酒店）｜地理位置
飯店的位置就位於上環站的A2出口，走路約3分鐘，所以如果你的餐廳美食和景點都集中在中上環的話，其實住在這等於是中心點，很方便，而且媽咪雞蛋仔這裡也有分店。
飯店樓下就有7－11，每次回飯店都會購買零食飲料。
The Jervois（哲維斯酒店）｜公共區域
頂樓有個天臺，可以直接看到中上環一帶的高樓大廈，開放時間：06:30～23:00。
天臺有設置幾個躺椅和桌椅，如果天氣怡人，或許在天台小酌一下聊個天，就近欣賞美景，似乎也不錯。
另一邊則是可以看到部分的維多利亞港港景。
另外也有提供健身房，因為我沒有使用也沒有拍攝，所以照片引自官網圖片。
The Jervois（哲維斯酒店）｜房型介紹
哲維斯是以精品公寓式酒店經營，所以房型很簡單就分為一臥室和雙臥室，這次入住的是一臥室套房（One－Bedroom Suite），房間大小有65平方公尺。
很特別的是一層只有兩戶喔，兩戶則是有獨立的電梯，所以電梯打開你會有一種在台灣摩鐵的感覺，因為打開電梯你只會看到你這間房門。
哲維斯室內設計是強調與設計師（Christian Liaigre）合作，強調簡約、優雅和舒適的設計，大量採用豐富木紋的木料、皮革和織物散發出溫暖的色調，客廳就好像是書房一樣，擺個L型沙發以及書桌，整個空間感的質感拉升了不少。
穿過客廳後，居然還有個小廚房，想不到吧，整體就像個家一樣，五臟俱全，飛利浦的飲水機、膠囊咖啡機、IH爐、抽油煙機。
上方甚至還有微波爐，你說要開伙都不是問題啊。
下方櫥櫃設計一體成形的冰箱，比一般小冰箱容量還大。
再來就是臥室，一張雙人床，床尾還有個整面衣櫥，這片衣櫥可不是裝飾用，是真的整個系統櫃啊，熨斗、整燙板樣樣俱全。
浴室的空間使用豪華的大理石裝飾，巧妙地增強了室內設計的質感效果。
此房型只有淋浴，如果想要有浴缸的可以訂另外的房型喔。
The Jervois（哲維斯酒店）｜早餐
其實我們當初訂房沒有含早餐，但因為入住期間剛好有保養冷氣，所以會有白天沒有冷氣的狀態（但我們都在外面其實沒差），飯店表示誠意，所以主動給了兩天的早餐券，真的誠意滿滿，可以掃QR CODE查詢各餐廳的營業時間和菜單。
飯店的早餐，一共可以周圍四間餐廳做選擇，非常酷，每間早餐咖啡廳都很有特色，我們有兩天早餐，所以都選擇不同間來吃。
The Jervois（哲維斯酒店）｜第一間早餐：The Cupping Room
只要進去餐廳說是哲維斯住宿的房客，並給予早餐券，店員就會給你房客專用的Set Menu，不要以為Set Menu沒什麼，挺好吃的，份量也足。
．SMORREBROD
開放式三明治你可以選擇煙燻鮭魚或者是磨菇酪梨，我選擇的是煙燻鮭魚，份量其實滿多的，煙燻鮭魚沒有在給你客氣的，超多片，上方還有鮭魚卵，口味上滿好吃的，還可以點一杯咖啡，很超值。
．AVOCADO PEANUT BUTTER CHICKEN
使用脆皮鬆餅夾入了酪梨、雞肉、起司、花生奶油醬等，吃完整個活力滿滿，所以我說哲維斯送的早餐真的滿不錯的，可以吃盡周遭餐廳的早餐。
The Cupping Room (Sheung Wan) Info.地址：香港中環皇后大道中299號電話：+852 2799 3398營業時間：08:00～17:00（週六日～18:00）官網連結：https://deliveroo.hk/en/menu/hong-kong/sheung-wan/cupping-room-coffee-roasters-sw詳細內容以官方資訊為主
The Jervois（哲維斯酒店）｜第二間早餐：Kaffeine Cafe
這間就是在飯店的正對面而已，聽說是最近香港滿紅的網紅咖啡廳，但因為最近外牆整修，所以架上了木架，有點妨礙觀瞻。
Set menu在這。
．早餐漢堡
脆脆的漢堡夾入了培根、大烤菇、炒蛋、起司，整體份量很足夠，而且口味上真的滿好吃的，尤其是那個大野菇的香氣，整個撲鼻，旁邊還有生菜沙拉。
．大早餐
兩片麵包、炒蛋、炒野菇、培根、沙拉和莓果，份量也滿夠的，而且營養滿均衡的啊，吃膩了一般飯店所提供的早餐，偶爾換一些早餐方式也滿不錯的。
Kaffeine Cafe Info.地址：香港上環蘇杭街108號電話：+852 2639 5100營業時間：08:00～18:00（週六日10:00開門）官網連結：https://www.facebook.com/kaffeinehk/詳細內容以官方資訊為主
The Jervois（哲維斯酒店）｜住宿評價
首先，對於前台的服務人員服務態度真的讚許有佳，不論是對於問題的回答或者是轉接頭的借用，都很有耐心面帶笑容的回答，凡是要進出，即便前台人員只有一位，也盡量做到為顧客開門的服務，堪比大飯店，就連最後一天我們自己叫了uber，也出來親自迎送到我們上計程車。再來，房間的硬體環境和空間，在寸土寸金且又在美食集散區的中上環，很難找到這麼大的了，早餐又有三四間特色餐廳可以選擇，真的很棒，下次來香港，我還是會選擇這間，推薦給大家。
The Jervois（哲維斯酒店） Info.地址：香港上環蘇杭街89號電話：+852 3994 9000官網連結：http://www.thejervois.com/詳細內容以官方資訊為主