台北｜純發魯肉飯-東湖店：東湖人社團強力推薦的小吃店，一個被湯品耽誤的文青魯肉飯

以台式國民小吃闖出口碑的純發魯肉飯，繼松山永春店之後，2023 年也加入了東湖五分社區的美食戰區，每到用餐巔峰時刻總是滿滿排隊人潮，還好我總是能在離峰時間享受安靜的用餐空間。

純發魯肉飯－東湖店｜交通位置

純發魯肉飯-東湖店，店址就位在台北市內湖區東湖路33巷3號。如何到訪？可以搭乘文湖線捷運東湖站三號出口，步行約五分鐘即可抵達；搭公車的話，公車站牌為五分社區。

純發魯肉飯－東湖店｜用餐環境

純發魯肉飯東湖店的裝潢以活潑富童趣的插畫為主題的可愛風格，色調鮮明給人愉悅心情的用餐環境，店內約莫十幾個人的座位，位置真的不多，門口有著可容納三人座位略帶科技感的座位等候區。

踏入店內的方形玻璃罩下的顯眼「發」字踏墊，蔓延著不可言喻的祝福寓意。

中、英、日文字交錯的看板，彷彿走進日本街頭的台灣料理餐廳。

店內有一個自行取餐的窗口，餐具採自助式，所以無收取服務費；喜歡加點調料，窗檯上有辣醬、胡椒粉可自行使用。

燉煮滷蛋、油豆腐等的滷味湯鍋，美味佳餚讓人垂涎三尺。

用餐結束，餐具需自行將餐盤回收的地方。

純發魯肉飯－東湖店｜餐點特色

純發滷肉飯-東湖店的菜單，簡單不複雜。主打三種好吃、好喝各 90 元的湯品選擇，任選一湯品可以 10 元優惠價加購一碗價值 35 元的純發滷肉飯。主食除了滷肉飯還有雞汁拌飯可選擇； 小菜類有滷大腸頭、韓式泡菜、燙青菜、滷豆腐、滷蛋等，飲料供應則是販售可樂。

菜單內容變動調整及優惠活動，請依店家粉專或現場菜單公布為主。

．鮮味蛤蜊燉雞湯90元、燙青菜（空心菜40元）

吃中式餐點，個人總喜歡一湯、一菜、一飯，一種不成文的儀式感。這次點的鮮味蛤蜊燉雞湯，是以米酒、薑絲提味的鮮味蛤蜊燉雞湯，清澈甘甜的湯頭，搭配軟嫩的雞肉，好喝的湯品；另外還點了一份清脆好吃的燙空心菜，滿滿的蒜泥，送進嘴裡帶點嗆鼻的蒜味，略帶豬油拌香的蔬菜味在口中迴繞，分量十足的美味青菜。

．魯肉飯（單點35元）

最超值划算的套餐組合就是點雞湯搭配魯肉飯，湯汁和滷汁都可以免費再加，只要一張百元大鈔就能輕鬆解決一餐。

純發的魯肉飯，帶皮的肥肉淋上油亮的滷汁，沒有油膩的油耗味，略帶清甜感；魯肉燉得軟爛入味有著黏口的膠質感，油脂很多但不油膩，油脂滲透到粒粒分明卻又有濕潤感的米飯，美味剛剛好。

．雞汁拌飯25元

淋上雞油加雞肉汁帶點Q 彈感的白飯，舖上油蔥酥簡直是畫龍點睛，雞油香和油蔥的焦香，讓這碗米飯整個是昇華的高級版。

．培根筍味燉排骨湯90元

培根筍味燉排骨湯 ，一上桌和想像的不一樣，分量挺多的鮮甜味古早味筍絲，搭配著煙燻味的培根及軟嫩到骨肉分離的排骨，有著鹹香的風味口感。

．剝皮辣椒燉雞湯90元

對於不吃辣的我，點這道剝皮辣椒燉雞湯時有些猶豫，這時一句話在耳邊響起，「記得給新食物一個機會，才有可能發現食物的神奇美味魔力。」還好沒有錯過它，切細的薑絲像個藝術品在湯中央，湯碗浮上一層雞油，入口即化的軟嫩雞腿肉、香甜的剝皮辣椒略帶微微辣味完全融入湯頭，這道小清新的剝皮辣椒燉雞湯讓人意外的驚艷，真的值得推，從不吃剝皮辣椒的我，對它刮目相看了。

純發魯肉飯－東湖店｜餐後心得

純發魯肉飯， 看似簡單卻也不簡單的國民傳統小吃店，結合文青的潮流感和古早味的衝突美感，乾淨整潔明亮的裝潢設計。餐點清爽美味，雙層隔熱設計的湯碗看出了店家的細心和用心，美中不足的是湯品若無搭配滷肉飯套餐選購，單點湯品的價格略貴些。

三種湯品個人喜愛度是剝皮辣椒燉雞湯＞培根筍味燉排骨湯＞培根筍味燉排骨湯，看來湯品似乎被魯肉飯搶了鋒頭，真的只能說是被湯品耽誤的文青台式滷肉飯小吃店。

純發魯肉飯-東湖店　Info. 地址：台北市內湖區東湖路33巷3號電話：0973-115-233營業時間：11:00-21:00粉專連結：https://www.facebook.com/people/純發魯肉飯-東湖店/100091929836762/詳細內容以官方資訊為主

原文連結：https://www.maji.tw/chunfa333/

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