宜蘭｜野山菇南澳香菇野餐節，體驗在地原民文化

上週參加了第一次對外開放的宜蘭「野山菇南澳香菇野餐節」，這裡有創意市集、特色美食、野餐活動、樂團演出、全國段木香菇比賽，快來深度了解段木香菇與泰雅族的文化與故事！

野山菇南澳香菇野餐節

宜蘭是個長年下雨、水氣充足的縣市，而在南澳這個地處多山、林木蒼蒼的鄉鎮，自然成為本地泰雅族人栽種段木香菇的最佳場域。後來因為太空包養菇興起、段木取之不易，曾是泰雅族賴以為生的段木種植逐漸沒落。為了傳承原始的技術及歷史記憶，「野.山菇」團隊致力於智慧化生產管理、提升段木香菇種植技術、結合在地文創產業推薦，讓這源於山林原野的好味道能永續不斷。每年都會舉辦的全國段木香菇評鑑比賽，原本是不公開的行程，今年2023是第一次結合各式各樣有趣活動並且對外開放，這次參與到「野山菇南澳香菇野餐節」很開心，不然身為在地宜蘭人的me，真的也不知道原來宜蘭也有段木香菇耶！

第一次來到東澳國小，這裡有著以前的泰雅家屋、灶爐等，重現泰雅族傳統文化，覺得很棒！

自給自足的迷你菜園，食農教育很成功。今天非常不巧，下了超級大的暴雨，不過也澆不熄大家參加香菇節的熱情，人潮還是很多的哩！

野山菇南澳香菇野餐節｜表演、特色市集、美食

「野山菇南澳香菇野餐節」從中午12點開始，現場除了香菇競賽，還有創意市集、DIY手作、樂團表演、美味小食，泰雅文化體驗互動，一直到晚上還有野餐晚會、段木香菇料理大賽。

在節目表看到一直覺得很酷的蘄艾溫罐體驗，原理就是將嚴選三年以上的蘄艾草製成的艾柱加熱，放進溫罐中按摩肩頸痠痛的地方，感覺就超級舒服！

另外也有許多文創品牌，各式各樣的手工藝作品販售。最喜歡這家看見種子利用大自然的各種植物、果實種子，透過巧思手作成不同型態的工藝品，美觀也實用。

晚上亮燈很美的造型掛飾。

可愛的核桃針插。

「野山菇南澳香菇野餐節」也規劃一處有著在地特色美食的小攤販，吃好吃滿！

既然是香菇節一定要有超多香菇啊，像是起司香菇球、鹽烤奶油香菇都超受歡迎。

當天也邀請了好幾個知名樂團演出，像是PISCO、筋斗雲、葛西瓦、Matzka，聽歌吃美食，野餐喝啤酒非常放鬆，在雨中觀賞表演另有一番風情。

還看到有人在下象棋484太酷！

野山菇南澳香菇野餐節｜泰雅傳統文化體驗

吃飽喝足後還可以參加泰雅文化體驗，射箭、搬木鋸木、香菇種植體驗，很適合親子一起來參加。

自己的弓劍自己做。

自己的弓劍自己射！

今天最喜歡的就是種植段木香菇的體驗了，把菌種打進段木中，據說段木香菇需要半年的種植時間，可以採收1~2次喔！

要花點力氣利用工具將菌種打進已經挖好孔洞的段木裡面。

長出來的香菇就像這樣，厚實飽滿。

野山菇南澳香菇野餐節｜全國段木香菇評鑑比賽

一走進評鑑會場就可以聞到滿室濃郁的香菇香氣，話說評鑑香菇可不是件容易的事，從香菇的外觀、重量、厚度、香氣、色澤、口感，都是一朵優秀香菇的評鑑標準。

其中重量、開度、是使用科學儀器測量，均一度、香氣及口感則是透過感官來評測，不過口感不是用吃的，而是用摸的，評審可以感受香菇的彈性，在分數佔比的部份科學量測、感官評測各佔一半，所以不會因為評審的偏好而不公平。

香菇水的清澈與否也是評測之一喔！

現場也有販售包裝精美段木香菇，喜歡的朋友可以購買，自己食用或送禮都很適合。

這次參加「野山菇南澳香菇野餐節」覺得很有趣，除了感受現場chill到不行的歡樂野餐氛圍，美食也吃了不少，嗝～實際參與平常很少機會能接觸到的段木香菇評鑑比賽，還有體驗傳統泰雅文化等等，是個很棒的活動，希望年年持續辦下去！推推！

野山菇南澳香菇野餐節　Info.地址：東澳國小。宜蘭縣南澳鄉蘇花路三段209號營業時間：2023年11月25日中午12:00至20:30詳細內容以官方資訊為主

原文連結：https://ffwu.tw/yamushroom/

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