台北｜挽肉と米：東京直火炭烤「漢堡排」來台啦！A5和牛漢堡排中山站就吃的到！
使用日本和牛製作最新鮮的漢堡排，並直火炭烤，咬下去的瞬間，口中有著滿滿牛肉風味以及炭烤香氣，這就是挽肉と米～雖然挽肉と米抵台已經一段時間了，人氣依舊相當的高。但現在不用現場排隊，只需要線上訂位即可。
挽肉と米台北中山｜預約方式
每週五早上09:00會開放下週一至週日的座位，建議大家要事先註冊以及填寫相關資訊。（系統會直接帶入）不然搶到位子，卻還要花時間填寫資訊，就有可能會被其他人搶走了！選擇想吃的日期～並尋找想吃的時段，最後跟著步驟一直點就可以～系統體驗起來不會太難搶，也不會卡卡的！ 建議大家可以三、五好友一起搶，先刷卡搶位子。反正，用餐日3天前取消訂位，可免費取消。
挽肉と米台北中山｜用餐區域
店內的用餐區域主要分為兩區，每一區可以容納10個座位，每個餐期的總人數為20人。
雖然是在室內用炭火直接炭烤，但油煙味沒有想像中的重。
服務人員帶入場時，會先確認有沒有需要加購今天的單點品項。這次我們加購了和牛馬鈴薯沙拉＄180。
座位上的抽屜有配料說明書，碟子*2、調味料以及餐具。
挽肉と米台北中山｜特製醬料
順時針右上為MOU桑的特調麻辣粉、椒麻醬、炸蒜碎、油漬青辣椒、青辣椒鹽漬檸檬、生醬油。所有配料中我自己比較喜歡的MOU桑的特調麻辣粉以及油漬青辣椒。畢竟和牛漢堡排的油脂比較多一點，吃起來會比較油膩，配一些口味較重的調味比較能舒緩油膩感。
挽肉と米台北中山｜現做漢堡排
挽肉と米主打「新鮮現絞」、「新鮮現烤」、「新鮮現煮」的現烤漢堡排。每天早上在店內絞好100%純和牛絞肉，並在顧客面前以炭火燒烤，搭配用羽釜鍋現煮的白飯以及豐富自製配料，為每位來訪的消費者提供「完美的漢堡排體驗」。現場使用直火炭烤，當和牛漢堡排的油脂滴到炭火時，那牛油的香氣，真的會讓人無法抗拒！
挽肉と米台北中山｜餐點推薦
．和牛馬鈴薯沙拉＄180
味道上算是滿好吃的，沙拉不會過於油膩，但價格不便宜以及和牛有點無感！可以點來嘗試看看！還滿不錯的開胃菜。
．挽肉と米套餐＄650
包含三塊漢堡排、一碗味增湯、一顆雞蛋、白飯（免費續）、各式調味料。這邊比較特別的是白飯，是使用日本宮城縣的一見鍾情米飯，並用大型羽釜鍋煮飯，讓鍋內的米粒能夠均勻受熱，吃起來粒粒分明。
除了生醬油之外的其他五種調味料～
另一側的配料，梅醋漬白菜（清爽解油膩，轉換口味食用）、豆瓣醬油。
．挽肉と米的漢堡排＄650
使用100%日本鹿兒島頂級A5極黑和牛並當日製作新鮮絞肉，為了讓漢堡排的口感更多元且多汁，瘦肉特別選用活動頻繁、鮮味明顯的特選部位。＄650的套餐裡面會有三塊漢堡排。第一塊品嘗原味，第二塊搭配喜歡配料做調味，第三塊可以搭配生蛋黃並與白飯做結合～
品嘗第二塊漢堡排時，店員會送上蘿蔔泥跟自製柚子醋，可以有效解膩。
第三塊原是搭配生蛋黃一起吃，但我跟咪娜都不敢吃生蛋黃，所以還是維持原樣～搭配著自己喜歡的調味以及配置食用～
挽肉と米台北中山 Info.地址：台北市大同區赤峰街8巷8號營業時間：11:00～15:00、17:00～21:00官網連結：https://www.fujintreeshop.com/categories/hikiniku-reservation詳細內容以官方資訊為主
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