新北板橋│阿準越南料理：IG爆紅的爆量牛肉河粉！江子翠站越式河粉專賣，板橋在地人大推

upssmile萍子 2023-12-10

在板橋非常低調的整排民宅中，竟然有IG爆紅的越南河粉？那就是板橋在地人推薦美食－阿準越南料理。

阿準越南料理│ 用餐環境

晚上在捷運江子翠站附近，整排民宅中有一堆人排隊，就知道阿準越南料理到了。店內小巧空間，放上四大長桌，以及四張雙人座位區，可內用，可外帶。角落有餐具、醬料、辣椒和檸檬塊自取。

河粉有分湯的和乾的，最高價格百元出頭。老饕推薦必吃法國麵包，可惜這天很飽了，只能期待下次。

堆積如小山丘高的木瓜絲，光看就好誘人，來這必點，夏日更要品嚐。青木瓜絲酸酸甜甜，帶點脆口，加入花生與番茄，最後擠上幾滴檸檬汁來平衡風味，涮嘴到不行，超級銷魂。

幾乎每桌必點的牛肉河粉，一上桌，快滿出來的牛肉粉嫩登場，非常浮誇。若你是大胃王，還可考慮額外加麵或加肉。淋上熱高湯，牛肉放在滾燙的河粉湯中一下就熟了，鮮嫩不柴，愛吃牛肉的饕客一定要嚐嚐。

海鮮控必吃，一整大碗有透抽、蝦子與肉片。湯頭非常甘甜，清爽不油膩，加入滿滿的九層塔、青蔥、豆芽菜、香菜，份量十足還有滿滿菜香。海鮮非常新鮮，光看就好鮮美，不管是鮮蝦或透抽都非常好吃，蝦很貼心把殼去好，可輕鬆吃到蝦本身的美味。這裡的河粉偏細長條，非常滑溜有層次，吸附湯汁後軟Ｑ帶嚼勁，每一口都好滿足。

阿準越南料理真的非常美味，不愧是板橋在地人推薦的美食，價格親民又有飽足感。板橋江子翠站附近美食林立，平價晚餐選擇還不少，但這越式河粉清爽甘甜不油膩，更讓人一吃久久難以忘懷。

阿準越南料理　Info.地址：新北市板橋區雙十路三段48號交通：捷運江子翠站1號出口步行2分鐘電話：0982-785-674時間：11:30-14:00、16:30-21:00（週日公休）詳細內容以官方資訊為主

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