台中｜墨竹亭漢口店：川味麵食的美妙滋味，從新竹發跡的名店

墨竹亭漢口店蒂芬妮藍的裝潢與擺盤充滿文青風格，道地川味麵食廣受好評隨便點都好吃。菜色經常推陳出新，我們這次再訪又有新菜色，豪華雙饗燃麵、旨味燒豚拉麵、黑椒嫩豬煲、泰緬酸辣豚都有水準，鮮香麻辣的銷魂系川味麵食真是百吃不厭啊～

墨竹亭漢口店｜交通資訊

墨竹亭從新竹發跡，是新竹10大美食之一。台中墨竹亭分店目前有黎明店、漢口店、中港店及10月開幕的大里中興店、11月底開幕的台中車站店等共5家，我們今天到墨竹亭 漢口店用餐。墨竹亭漢口店地點位在漢口路四段，介於崇德路與永興街中間，蒂芬尼藍的招牌目標明顯地點很好找。路邊有停車格，斜對面巷子裡也有大慶停車場，停好車走過來用餐很便利。

墨竹亭漢口店｜環境介紹

墨竹亭裝潢以蒂芬妮藍的色調為主非常文青，整個乾淨清爽，質感相當不錯。內用座位以二到四人方桌為主，價位不貴加上親切服務，用餐時段經常客滿，生意蠻好的。

點餐櫃檯旁邊是小菜櫃，除了菜單上固定8樣小菜之外，還會有當日限定的隱藏版菜色，每一款看起來都好好吃，每一盤均一價45元。

墨竹亭免服務費，小菜、調味醬、秘製辣椒、餐具都是自助取用。

墨竹亭漢口店｜菜單介紹

墨竹亭的菜色經常推陳出新，我們這次來發現換了新菜單，多了拉麵跟幾道手作功夫菜色。墨竹亭以麵食為主，招牌燃麵、拌麵、四川風味麵之外，還有手作功夫菜、餃子、抄手、以及多款小菜、湯品飲料，餐點選項非常多元。主食價位大多百元上下，而且份量不少，點一份就能吃飽飽，免服務費無低消，用餐不限時。

直接用手機掃桌上的QR Code線上點餐，或是到櫃檯直接跟店員點餐，即可等候餐點送上桌。

墨竹亭漢口店｜餐點推薦

自助區有涼拌小菜海帶芽可以無限取用，口感又嫩又Q微甜的滋味很涮嘴。店家自己炒的特製辣醬味道非常香，搭配水餃、煎餃很加分。

點主食再升級A套餐，加65元就有飲料+任選一道開胃小菜；升級B套餐則是加價75元就有湯品加小菜，比單點還要划算。墨竹亭的開胃小菜隨便點都好吃無雷，我們一共挑了5款小菜。

．開胃鴨賞 

鴨賞口感帶有Q度，鹹香甜的肉汁帶有蒜香，越咬越出汁，這道隱藏版小菜我個人很喜歡，推薦必點。

．涼拌虎皮絲

這道原本是手作功夫菜，最近才納入小菜系列。虎皮非常多汁，淋上店家特調的辣醬，味道很香。除了腐皮之外，還有榨菜絲增添口感，吃起來很爽口相當涮嘴。

．黃金泡菜

水果風味的黃金泡菜也很讚，酸甜的滋味很爽口，蠻開胃的。

．涼拌豬耳

墨竹亭的涼拌豬耳不會油油膩膩，Q彈帶有咬勁相當入味，越咬越香。這一道我們每次來都會點，每一次吃都有水準。

．醋溜木耳

醋溜木耳也是每次必點的開胃菜，木耳口感QQ脆脆不會軟爛，醋溜風味酸甜中帶著微微辣度，清爽又涮嘴。

．墨香紅茶／冷翠綠茶

升級套餐的飲料是墨香紅茶，也可以換點其他飲料補差價。我們點了墨香紅茶跟冷萃綠茶，單點35元也不貴。墨香紅茶味道清爽又不甜膩，綠茶則是無糖比較解辣。

．豪華雙饗燃麵 150元

墨竹亭人氣招牌鮮蝦抄手燃麵原本就很好吃，豪華雙饗燃麵是升級版，除了鮮蝦抄手之外，還多了雞腿肉片、酸豆、木耳、豆皮，整個升級版更豐盛，滋味更棒！

軟嫩的雞腿肉上頭有燃麵的酸辣紅油，香辣回甘又有椒麻香氣超好吃。

鮮蝦抄手內餡飽滿，除了豬肉之外，還有整隻大蝦仁用料很實在，香甜極了!

來自四川的燃麵主要靈魂是用大紅袍等多種辛香料及中藥材提煉出來的紅油，酸辣紅油燃麵超好吃我們吃過就愛上！Q彈的麵條跟紅油攪拌後味道好香，而且一大碗份量十足，吃完非常有飽足感。

．鴨丸蘿蔔湯

這一道我們升級B套餐，選擇湯品搭配小菜。湯品是鴨丸蘿蔔湯，不會油膩喝起來相當清爽。

鴨丸口感比較Q還帶有脆度，咬開還會爆汁，鴨肉香氣與蘿蔔湯的甘甜滋味融合一起，好吃喔~

．旨味燒豚拉麵 180元

這一道是冬天上市新菜色，川味麵食館竟然也能吃到拉麵，相當特別。

旨味拉麵的湯頭是味噌豚骨湯頭，鹹香又甘甜，膠質滿滿相當濃郁好喝，不輸日本拉麵店耶~

一碗有3片炙燒叉燒肉，口感軟嫩帶有Q度，不會太過軟爛。尤其炙燒過後逼出油脂香氣，滋味很不錯。

拉麵麵條口感有Q度，吸附豚骨味噌湯汁的香氣，每一口都很有味道。

隱藏版吃法分享給大家。先吃豚骨味噌拉麵，吃到一半再加入店家特製的小魚乾辣椒醬，會變成魚介湯頭的風味喔～超神奇的！！

點一碗旨味燒豚拉麵可以吃到兩種風味很加分耶，推薦大家一定要試試，超好吃的。

．酸辣泡椒魚麵 145元

菜單上有介紹，先把酸菜、花椒快炒逼出酸麻香味，一上桌就聞到好香的味道，我看幾乎每桌都有點，泡椒魚麵也是墨竹亭的人氣菜色。

魚肉選用多利魚，口感相當軟嫩，搭配酸菜、泡椒一起吃，美味更加分。

泡椒魚麵的湯頭酸辣又有花椒香氣，這個湯頭很好喝，我們超愛啊。

墨竹亭的麵食份量都很多，麵條吸飽湯汁精華相當入味好吃，大口吃麵大口喝湯真是過癮。喜歡川味麵食的朋友，一定要點這一道，絕對會愛上！

．炙燒煎餃子 99元

看看這漂亮的冰花，就知道這煎餃一定很好吃，香酥脆的口感很加分。

煎餃內餡是高麗菜豬肉。高麗菜豬肉內餡本身已經有調味，單吃就好吃。

餃子皮口感Q加上冰花酥脆口感，越咬越香，我們每次來都會點煎餃子。沾店家特製的小魚乾辣椒非常對味，敢吃辣的朋友一定要試試，很好吃喔～

．椒香芙蓉 49元

這道涼拌豆腐很有特色，芙蓉豆腐淋上店家特製的椒麻醬汁，再加上碎花生與蔥花，綿密細緻的豆腐加上香麻辣的椒麻醬滋味，非常好吃很開胃，我個人很喜歡大推!

．黑椒嫩豬煲 120元

排骨肉是軟骨部位，口感不會軟爛，帶有Q度越咬越出汁，表面巴著滿滿的黑胡椒醬汁，肉香與胡椒香融合一起，有雙重享受。

外帶回家配白飯一起吃也很讚，這一道絕對是白飯殺手。

．泰緬酸辣豚 110元

這道新品有點像雲南大薄片，薄片豬五花QQ脆脆的口感，淋上特製的滇緬醬吃起來相當開胃，很涮嘴耶~這道也很適合外帶，回家加白飯就是一道便當了。

墨竹亭不愧是網友大讚的好吃麵食～我們這次再訪點了新菜色跟人氣招牌，每一道都喜歡。尤其是鮮蝦抄手燃麵升級版－豪華雙饗燃麵多了口水雞與酸豆、腐皮、木耳，整個滋味更棒更好吃!還有新上市的旨味燒豚拉麵隱藏版吃法，一麵兩吃雙重享受更過癮。百元平價麵食份量十足好好吃，環境清新有質感，我們吃過好幾次每次都有水準，喜歡川味麵食的朋友這一家墨竹亭一定要收入口袋名單。

墨竹亭漢口店　Info.地址：台中市北區漢口路四段304號電話：04 2237 0000營業時間：11:30-20:00官網連結：https://www.mozhuting.com/詳細內容以官方資訊為主

原文連結：https://sunnylife.tw/mozhutinghk1/

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