台中｜美墨創意蔬食料理：植物肉一點都不無聊！異國香料+墨西哥辣醬展現嚼勁新滋味
美墨蔬食－是創意料理－Mixigan美式風格裝潢走簡約風格＋Vegan餐飲，台中店距離科博館不遠，餐點屬於現點現做，蔬食系的美墨料理台中也能吃到！大貓看著店門口問PA，你確定這家有素食？PA笑說真的沒騙你，是VEGAN呀！
美墨創意蔬食料理台中店｜用餐空間
內用座位區不多，這種雙人用餐桌（類似咖啡店）4桌左右＋面壁個人4座位與戶外露天座位！
美墨創意蔬食料理台中店｜吧檯區
吧檯區有甜點與飲料，啤酒則是無酒精款與這裡供應的餐食蠻搭配的。
美墨特色醬料
店內最亮眼的則是這整排的辣椒除了常見TABASCO，墨式辣椒就煙燻口味辣椒醬／綠色仙人掌比較有印象，煙燻辣椒非常迷人跟烤物很搭。
點餐方式掃描－櫃台支付／LINEPAY
最近越來越多新開張的店家都開始走無紙化，掃碼點餐！！
美墨創意蔬食料理台中店｜餐點推薦
．墨西哥碗／墨式牛肉碗$279
底下有米飯混搭多種生菜玉米片，酸甜中有著微辣帶嗆，有墨西哥辣椒還以綠色的醬汁應該是酪梨醬（沾了一點甜甜），牛肉碗當然有牛肉是植物肉（我沒有很愛），攪拌均勻後擠上檸檬會增添清爽氣味，再額外加一點辣醬展現墨西哥料理的風味！
植物肉塊上還有淋上義式番茄肉醬，清爽中帶著咬勁！吃得出來是素牛肉。
這裡的米是糙米（應該是吧）口感粗硬，需要慢慢咬。
．香料菇塔可$109
炒菇搭配多種異國香料（類似印度香料的那種）這裡的塔卡餅皮是這種軟軟的玉米餅，用手拿起將餅像包水餃一樣的對折放入口中咬就對了，一咬餡會往外掉記得接好。這款我添加綠色墨西哥辣醬。
．辣肉醬漢堡$199
光看側面就覺得漢堡很厲害的感覺，多層次啊！少量的青蔬，超肉感的漢堡排上方還堆疊著辣肉醬（微辣）老闆說想要辣一點櫃台挑辣醬，堆疊出來後的口感是過癮的，大口咬下去，我笑說今天點的三種就屬漢堡最好吃，有美式漢堡風味好吃…無美式漢堡的大份量，男生吃可能要兩個XD。
．國寶奶茶$70
飲料跟大貓共享，國寶奶茶還不錯…這個天氣喝上一杯暖暖的微甜的奶茶，是舒服的，這裡也有冷飲氣泡飲，自己選搭囉！
美墨創意蔬食料理台中店 Info.地址：台中市西區日興街96號電話：0423203035營業時間：11:30-21:00官網連結：https://www.thefuturetw.com/詳細內容以官方資訊為主