台中｜爽爽麻辣干鍋：超過60種食材任夾，搭配現炒麻辣乾鍋，青花椒X多重香料，又辣又香直呼過癮
台中北區宵夜麻辣乾鍋推薦－爽爽麻辣干鍋，麻辣控新歡4ni！免收共鍋費、10元白飯吃到飽！麻辣乾鍋、冒菜自嗨鍋的香氣太～圈粉，超過60種食材喜歡吃的就夾，老饕激推外送限定：麻辣牛牛／豬豬ㄋㄟㄋㄟ套餐，中國醫附近美食推薦。
爽爽麻辣干鍋｜交通停車資訊
爽爽麻辣干鍋位於台中市北區德化街426號，主打超過60種食材任意夾的麻辣乾鍋、冒菜自嗨鍋，近中國醫、台中北區國民運動中心，附近有公車站、機車停車空間、汽車收費停車格、汽車收費停車場。
- 大眾運輸：公車－衛道新世界站（走路6分鐘）
- 機車：附近停車空間
- 汽車：附近汽車收費停車格、五常停車場（走路5分鐘）、學士二站停車場（走路6分鐘）
爽爽麻辣干鍋｜餐點特色
- 超過60種食材任夾x不定期更換當季食材
- 麻辣控新歡：麻辣乾鍋、冒菜自嗨鍋
- 麻奶鍋x外送限定：麻辣牛牛／豬豬ㄋㄟㄋㄟ套餐
爽爽麻辣干鍋｜環境開箱
在滑FB的時候注意到了台中北區國民運動中心、中國醫附近有家新開幕的麻辣乾鍋店，某天選擇到爽爽麻辣干鍋，吃晚餐、嚐嚐鮮。
爽爽麻辣干鍋店門口可暫時停放機車，汽車可停放於附近的多個汽車收費停車場，免擔心找不到停車位；附近也有多個公車站牌，到站下車後走路10分鐘內即可抵達。
設置一面有Q萌爽爽熊貓的牆面，讓喜歡拍照的朋友們有個可以拍拍美照的地方。
爽爽麻辣干鍋營業時間為：每天17:30～深夜00:00，不定期公休會在FB粉絲頁、IG、店面公告。23:00會開始整理食材自助吧，可在店內用餐到深夜00:00。
爽爽麻辣干鍋｜秤重計價
在麻辣乾鍋、冒菜自嗨鍋食材自助區夾完想吃的食材後，帶著到結帳區秤重、付款。每一類食材的價格均有明確標示，統一裝在一籃裡面，計價時會依照類別分開計算。
海鮮類食材會單獨使用一個容器秤重。
爽爽麻辣干鍋｜滿200元開鍋／免共鍋費
選擇內用的朋友們，夾取的食材有滿200元即可內用，選擇麻辣乾鍋或冒菜自嗨鍋。這次夾取夾兩盆食材分類秤重，總金額為597元，可以開兩鍋，選擇兩種作法或都選同一種都可以。
爽爽麻辣干鍋｜用餐空間
在格局方正、簡約設計風格的明亮空間裡，設置幾張桌子、椅子，有：2人桌、4人桌、可供個人用餐的長桌。
自助白飯區
每人＋10元，即可享有白飯吃到飽。夾食材的籃子＆夾子、盛飯的碗、用餐時會使用到的湯匙、筷子、紙巾都可以在此區取用。
飲料自助區
無免費提供飲用水，可到飲料自助區拿取要喝的飲品、酒水，拿到櫃檯結帳。
P.S.未滿18歲禁止飲酒，飲酒請勿開車或騎車（包括腳踏車）！！！
爽爽麻辣干鍋｜食材自助吧
超過60種麻辣乾鍋、冒菜自嗨鍋的食材分為幾類計價，有：
- 蔬菜類＆火鍋料類每100公克48元
- 海鮮＆肉類每100公克78元
- 牛肉＆大腸類每100公克108元
- 可另加點每份20元的香菜增添香氣；加10元享白飯吃到飽；與單點77元的豬肉片、88元的牛肉片
麻辣乾鍋、冒菜自嗨鍋的辣度、麻度均可調整，分為：嫩、微辣、小辣、中辣、大辣，有貼心附上辣椒根數圖示方便參考。
．蔬菜類每100公克＄48元
蔬菜類有：
大陸妹、小白菜、大黃瓜、小黃瓜、金針菇、鴻禧菇、茭白筍、水蓮、娃娃菜、杏鮑菇、秀珍菇、玉米筍、精靈菇、青龍椒、鮮香菇、大白菜、黑木耳、蓮藕片。
蔬菜類食材清洗蠻乾淨的，不會看到有砂土或雜質殘留在食材上。
鮮香菇蠻大朵的，料理過程中吸取麻辣乾鍋、冒菜自嗨鍋秘式辛香料的香氣，蠻好吃的。
．火鍋料類每100公克＄48元
蘭花干、大黑豆干、米血、百頁豆腐、豆包、蟹味棒、豬肉貢丸、徳式香腸、凍豆腐、甜不辣、魚餃、燕餃、魚板、黑輪、竹輪、豆皮、豬血、板豆腐、鳥蛋。
．海鮮類／肉類每100公克＄78元
魷魚花、花枝、螺肉、小卷、魷魚圈、小章魚、小花枝、曼波魚皮、皮龍腸、滷豬肚、滷粉腸、滷豬耳朵、滷鴨腸、豬肝、豬心等。
．牛肉類／大腸類每100公克＄108元
滷牛腱、滷蜂巢牛肚、滷大腸頭、滷牛筋等。
．主食類
科學麵、火鍋滷味麵、蒸煮麵、韓式泡麵、媽媽拉麵。
老油條、小豆皮、長條豆皮、鈴鈴卷。
爽爽麻辣干鍋｜餐點分享
這餐夾了：
- 蔬菜類＋火鍋料類：小黃瓜、蓮藕片、娃娃菜、金針菇、杏鮑菇、小白菜、黑木耳、茭白筍、豬肉貢丸、百頁豆腐、板豆腐、魚餃、燕餃、大黑豆干、豆包、鳥蛋
- 海鮮＋肉類：小花枝、魷魚圈、小章魚、花枝
- 主食類：老油條、科學麵
- 單點豬肉片
- 香菜
- 白飯
．冒菜自嗨鍋
以道地四川小吃的方式料理，將夾取的食材放入以中藥和各種辛香料調製的獨門秘湯煮熟→盛入有質感的容器中→灑上香菜→淋上油潑辣子、蒜泥、自製辣椒粉上桌。
當天選擇的是小朋友級別的最低辣度、麻度，蔬菜類食材吸取湯汁的辣感不明顯，可以吃到經過辛香料襯托更顯清甜的好滋味；板豆腐、凍豆腐、老油條等會吸湯汁的食材可以嚐到麻香中蘊藏的黃豆香氣；海鮮類食材：花枝、魷魚圈、小花枝、小章魚，可以從入口的自然鮮甜感受到在選用食材上的用心，與對食材新鮮程度的要求。
小黃瓜、大白菜在料理過程中吸取湯頭香氣後的香氣層次蠻飽滿的。
．麻辣乾鍋
採用現點現炒的方式製作，藉由精準控制的火力，藉由翻炒、燜煮吸附以蒜、辣椒、青花椒等秘製辛香料的風味，起鍋後灑上白芝麻、加購的香菜點綴，並灑上帶有迷人香香料香氣的孜然、十三香增添麻辣乾鍋整體風味層次→上桌。
黃金比例、肥瘦均勻的豬肉口感軟嫩不肥膩，吸附了秘製辛香料的豐富香氣，保有肉汁、細膩的油脂香氣，搭配帶有自然甜度的大黃瓜、滑嫩金針菇、杏包菇、細嫩百頁豆腐、豐富整體口感的多種火鍋料，搭配可以續碗的香Q甜白米飯，一鍋吃完已有飽足感，滿足～
爽爽麻辣干鍋｜餐點評價
台中麻辣乾鍋推薦，走進距離中國醫不遠的台中北區宵夜美食推薦－爽爽麻辣干鍋，到新開店嚐嚐鮮。爽爽麻辣干鍋內場料理人員對於食材、烹調程序均十分講究，完美襯托食材的鮮美、有層次的麻香、辣香、豐富的香氣、食材的絕妙口感很有記憶點，讓人吃過會想回味再三的好滋味。
爽爽麻辣干鍋｜2023菜單介紹
台中麻辣乾鍋推薦－爽爽麻辣干鍋菜單。（攝於2023/09）
爽爽麻辣干鍋 Info.地址：台中市北區德化街426號電話：0926 086 156營業時間：17:30～00:00官網連結：https://www.facebook.com/profile.php?id=100092738927839詳細內容以官方資訊為主
原文連結：https://kwyt.pixnet.net/blog/post/108894391
覺得這篇文章讚：