台中｜十二段鍋物堂：中式禪風火鍋推薦，豐富野菜、冰淇淋、特殊火鍋料近40種食材吃到飽
十二段鍋物堂是台中人氣火鍋店之一，近年十二段鍋物開啟自我升級功能，二代店都設有蔬食自助吧、飲料冰淇淋吃到飽功能，嚴選近40種食材、10多種飲料汽水與2大廠牌冰淇淋吃到飽，全半包廂半開放式的用餐空間，更有隱私。剛開幕沒多久就常常看到大排長龍，想來十二段逢甲店吃火鍋，記得事先預約，以免現場等到飢腸轆轆。
十二段鍋物堂 逢甲店｜位置與停車
十二段鍋物堂逢甲店在台中西屯區河南路二段靠近福上巷路口，在旁邊的福上巷就有收費停車場。鄰近知名逢甲夜市商圈，營業到凌晨4點，入夜後點起燈光照射，這麼有質感的外觀，要不注意到都很難啊～而且才剛開幕沒多久，晚上路過時就常常大排隊，極度建議周末假日去用餐千萬記得要預約。
十二段鍋物堂 逢甲店｜用餐空間
十二段鍋物堂逢甲店半開放式的包廂設計，讓吃火鍋更能保留點隱私，不用擔心打擾到隔壁桌客人。
鑲空設計的logo招牌，讓空間增添一絲禪風意境，半穿透的巧思減少空間的壓迫感。
公司聚餐或是朋友慶生，也能一次包下3桌用餐區，熱熱鬧鬧開party用餐，不用擔心吵到其他客人。
如需要點餐、加湯、清潔等服務，桌上有服務方塊可使用，現場加入會員還有贈送點數等優惠喔！
新型態二代店的十二段鍋物堂提供自助吧吃到飽，而且取餐動線不會太過擁擠，檯面乾淨、食材新鮮而且時常補貨。
十二段鍋物堂 逢甲店｜飲料區吃到飽
飲料區吃到飽幾乎是各家台中火鍋的標配，十二段鍋物堂不只有提供汽水，還有無糖茶飲、咖啡機台、冰沙等10多種飲品選擇。
比較意外的是有提供巧克力冰沙機台，在外面飲料店買杯阿華田冰沙動輒50元起跳，來十二段鍋物堂直接讓你喝到飽。特別推薦太妃糖可可冰沙，很濃郁而不過甜膩！
十二段鍋物堂 逢甲店｜冰淇淋吃到飽
店家提供2大品牌冰淇淋，有近年很夯的泰國mingo明果冰淇淋，對於喜歡喝泰奶、吃芒果的人，不能錯過。另一品牌則是Niseko北海道乳雪糕，在超商一隻Niseko雪糕售價也是不便宜，記得留點空間吃冰淇淋。
十二段鍋物堂知道冰淇淋還不能滿足大家，自助吧區擺放霜淇淋機台，最重要的是，酥脆餅乾捲筒也準備好了。口味可選擇草莓、香草或是綜合版，同行友人如果是超商店員，是時候繞出完美3圈半的技能，讓大家羨慕一下，一般人還是繞個2圈就好，以免發生悲劇。
十二段鍋物有8種醬料自己調配，沙茶相當好吃，喜歡清爽感的可再加入點蘿蔔泥和果醋。
十二段鍋物堂 逢甲店｜野菜區吃到飽
十二段鍋物堂二代店近40種食材吃到飽，整理乾淨的食材一字排開，光是看起來就很舒服。
沒有因為改成野菜吃到飽的緣故，食材品質就下降。
店家提供蔬食種類和品項很多，不只有基本必備的高麗菜，還有奶油白菜、溫室芥藍、韓國白菜和栗子地瓜等等，有些品項在一般火鍋店也很難出現在自助吧區。
妮妮滿常買黑葉奶油白菜，有時一小把就不便宜，但是相當脆甜好吃！
想不到自助區居然有韓國魚板、韓式年糕和人蔘山藥，在十二段鍋物堂反而不用常見的火鍋料糊弄消費者。
角落區竟然有手打花枝滑，想吃幾球自己DIY。
想挖多大就都能自己決定，但是建議放在葉菜或是豆包上，這樣你要下鍋煮的時候也方便。
豆皮類的當然也不能少，兩側都有擺放大量的豆皮、油條，點麻辣鍋的人千萬別錯過。
十二段鍋物堂 逢甲店｜菜單介紹
先選湯底、再選主食，最後挑選副食，就能前往自助吧夾菜裝飲料。
- 消費須知：用餐時間100分鐘，有提供蔬菜吧每人最低消費268共鍋費，單點不可折抵。
- 小朋友則依身高計費：110公分以下不收費／110～120公分低消$98／120～140公分低消$198／140公分以上以成人計算。
- 二代店與無自助吧分店的餐點價格略有差異。
十二段鍋物堂 逢甲店｜餐點推薦
．爆香石香鍋
來十二段鍋物堂用餐，滿推薦大家升級鍋底，銅板價格就能吃到特色湯底又有料，滿可以的！爆香石香鍋加入了大量蒜末與洋蔥爆炒，湯頭入口更香甜滑順。
．道地酸菜鍋
道地酸菜鍋上桌時，湯底可以看到滿滿的酸白菜，還有自助吧裡面沒有提供的百頁豆腐，可以讓酸菜再煮滾一下，釋放出更多酸度，更好喝。
副食有白飯、烏龍麵、冬粉、寬粉、王子麵、雞蛋，6選一，也可加價升級成其他口味。
．私房牛肉丼飯＋$40
升級月見牛肉丼飯畫面超誘人，上面鋪滿牛肉撒上很多七味粉，吃得時候也是要「拉拉ㄟ」，讓蛋液滋潤一下米粒與肉塊。
．美國極選無骨牛小排
極選無骨牛小排油花分布均勻細緻，記得要趁早享用，千萬不要放太久變軟。
個人喜歡川燙約莫7分熟的熟度，入口除了保留細緻的肉質，那濃郁的油脂香氣，在嘴巴中慢慢化開。雖然極選無骨牛小排的價格高了一些，偶而犒賞自己一下是有必要的。
．1983黑豚豬肉
1983黑豚豬肉，這可是台灣豬肉界的驕傲～肉質優良鮮嫩無腥羶味。
黑豚豬肉看似油脂比較多，但是不會有讓人膩口感，搭配酸菜鍋底剛剛好。
1983黑豚豬肉有著紮實飽嘴感，嫩度不遜色於高級牛肉，而且肉的味道很純淨鮮甜，加上酸菜讓豬肉的風味更上一層。
自助吧的好處是想吃什麼就夾什麼，店員補菜速度也很快，不用擔心被夾光光。貼心小提醒：適量夾取想吃的份量，以免造成浪費。
花枝滑裡面有清晰可見的花枝塊、平常就愛吃韓國魚板的妮妮一看到有一般火鍋店自助吧很少提供的魚板、山藥當然也是多吃一些～還有多種新鮮蕈菇類、以及愛吃的鮮綠山苦瓜、紫洋蔥，真的都很鮮脆好吃啊！
吃飽飯足後，挑戰霜淇淋機台也是和朋友聚餐一大回憶，當你疊出越多層，回包廂的路上，可以感受到那眾人注目的眼光，不過還是斟酌自己實力ㄟ～以免倒塌。
十二段鍋物堂 逢甲店｜整體感想
十二段鍋物堂二代店多了超豐盛的自助吧區，不用擔心菜盤中哪樣食材不喜歡吃的問題，舒適的用餐空間與多樣的飲料、冰淇淋等自助吧，整體感受不錯，難怪去過十二段鍋物的朋友們都說讚，而且之後還不斷回訪。台中逢甲店才剛開幕沒多久，晚上路過時就常常大排隊，極度建議周末假日去用餐千萬記得要預約。
十二段鍋物堂逢甲店 Info.地址：台中市西屯區河南路二段241-1號電話：0424520025營業時間：11:00～凌晨04:00詳細內容以官方資訊為主
原文連結：https://niniandblue.com/blog/post/12sukiyak-fuja
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