台北｜又一間商行Spaghetti：滿口小麥香氣的清炒義大利麵！用心熬煮的高湯清爽又美味！

台北好吃義大利麵推薦，又一間商行Spaghetti位於台北市松山區興安街192號，紅色磚牆落地窗，巷弄美食，主打清炒義大利麵專賣店，新鮮熬煮高湯，以清炒方式帶出食材風味，好吃又有特色。

又一間商行Spaghetti｜交通資訊

如何造訪又一間商行Spaghetti清炒義大利麵專賣？可搭乘台北捷運「南京復興站」，步行過來約7分鐘，或搭乘台北捷運「中山國中站」，步行8分鐘。

又一間商行 Spaghetti位於台北市松山區興安街上，簡約磚紅色落地窗，散發種小酒館氣息，之前在台北民生社區經營烤肉飯（Grill Box烤肉飯專賣）的又一間商行，在營業結束後搬家換新址，賣起義大利麵了，台北巷弄美食，非常低調，整排民宅，抬頭仰望，可見白色招牌就是了，鄰近南京復興站美食推薦，附近上班族又多個午餐好去處。映入眼簾，長條型空間，工業風氛圍，水泥粉刷地板，一覽無遺的通透空間，店不大，可容納20幾人用餐區，客滿只能候位等候。

空間一半作為規劃開放式廚房，一覽無遺，沒有油煙味，主廚現場製作義大利麵料理過程，坐在高腳椅吧台前方，可近距離欣賞精湛廚藝。

靠牆規劃兩人座位區，小巧精緻空間，每到營業時間，絡繹不絕人潮。

又一間商行自2020年開創品牌，2022年於興安街設立SPAGHETTI，有別於醬料形式，新鮮熬煮高湯，以清炒方式帶出食材風味。 使用義大利直麵，以銅製模具高壓塑型，經歷緩慢的低溫65度乾燥，表面帶有金黃紋理，保存最佳的小麥香氣。

又一間商行Spaghetti｜菜單與品項推薦

又一間商行Spaghetti清炒義大利麵專賣菜單，低消每人一份品項，會酌收10%服務費，用餐限90分鐘，這裡不使用較常見的紅醬、青醬、白醬等來製作，用清炒義大利麵，更考驗主廚對於火侯與麵條的手法。

蝦湯

入座後，會先給一碗燙口的蝦湯，非常濃郁，高湯都是自己熬製的，蝦味煉出來，可想見是把蝦頭來熬煮的高湯，非常鮮，滿滿的蝦味香氣，就像是去吃「蝦味拉麵」風味一樣湯底。

經典熱帶紅茶$50元

有種被義大利麵耽誤的紅茶店的感覺，茶上桌，會給一個杯子，一罐罐裝紅茶，店家自己熬煮，起初以為這裡紅茶會很普通，萬萬沒想到令人驚豔。紅茶散發果香與龍眼蜜的獨特香氣，非常好喝，搭配義大利麵吃，讓人好銷魂。

紅醬蘿蔔糕$120元

紅醬蘿蔔糕裡頭有牛油製作，主打義式素材，搭配番茄肉醬，搭配中式元素蘿蔔糕，充滿創意款的蘿蔔糕，變成中西合併餐桌美食。將港式蘿蔔糕酥炸，外酥內嫩口，裏上特殊番茄醬，帶點酸甜風味，加入牛油醬，帶點辣度，好吃又涮嘴。

蝦 油菜花 檸檬葉義大利麵$340元

義大利麵走中高價位，用橄欖油與大火清炒料理，義大利麵都是加入高湯去當基底炒出來，清炒上桌義大利麵，非常誘人，滿滿鮮蝦擺放在盤中。

蝦非常好去殼，蝦非常新鮮，超美味。義大利麵用細圓麵，不用扁麵，其實我更愛扁麵，扁麵更講求料理廚藝，義大利麵涮嘴，彈牙有口感，以清雞湯為底，改以提煉蝦湯調味，加了檸檬草點綴香氣，輔以酸豆、橄欖、番茄、蒜片清炒，非常有層次，清爽開胃，看似普通卻有水準的義大利麵。

台北好吃義大利麵推薦，松山區美食推薦，又一間商行Spaghetti這間清炒義大利麵真是好吃，雖沒有賣烤肉飯，改賣義大利麵，依舊很美味，每天大排長龍，超級好生意，可想見這義大利麵多好吃，老饕快朝聖。

又一間商行Spaghetti　Info.

地址：台北市松山區興安街192號電話：02-2715-1500營業時間：11:00-18:00（週一公休）

詳細內容以官方資訊為主

原文連結：https://upssmile.com/191949/spaghetti

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