台北｜一期一會割烹｜CP值超高壽司店，一期一會鮨二店新開幕，食材多變新鮮！！

算命的說我很愛玩 2020-12-31

台北高CP值壽司店，一期一會鮨在對面新開幕一期一會割烹，這一次就來嚐鮮。

割烹炸物跟壽司比例1:1的呈現方式，一期一會鮨先前已經吃過無數次，每個月必來1~3訪的壽司店，相信對面的一期一位割烹也不會讓我失望，午餐、晚餐Omakase 都只有一種價位 $2000含服務費，聽起來就很超值

日式風格外觀，與一期一會鮨一樣的低調，一期一會割烹燈光比較明亮，板前16位。

消費方式，只收現金沒有刷卡。

今天用赤海膽、松葉蟹作為開場，坐在板前的好處就是可以與師傅對話，也能了解到，待會下口的食材原形原味。

甜蝦佐海膽松露油，甜蝦肉質彈性與甜味在嘴裡化開，尾端還有松露的香氣～

紅喉、毛蟹蒸蛋剛入口軟嫩蒸蛋帶有松露香氣

台灣龍蝦握壽司，晶瑩剔透的肉質，蓋棉被的大塊龍蝦霸氣握壽司

台灣當季烏魚子搭配麻糬真的好好吃，甜鹹甜鹹

松葉蟹

紅甘握壽司

牡丹蝦

割烹日本炸河豚倒是第一次吃，可以沾松露鹽，這時候好想把他當成天婦羅

保有彈性的河豚與酥炸薄外皮意外搭配

黑鮪魚

馬糞海膽顆粒細小甜味十足的馬糞海膽！！

海膽丼飯，底下還有黏口的軟絲是我的的最愛～

日本黑鮑魚搭配底下綠色肝臟，處理的非常完美，一點腥味都沒有。

味增湯

甜點/水果

今日最大記憶點除了甜蝦松露以外，也吃到肉質Ｑ彈的炸河豚，青甘握壽司炙燒過後，香氣油質超迷人，紅喉、牡丹蝦、烏魚子搭配麻糬一餐下來可以嚐到很多元的變化，ＣＰ值很高，已經約好下一次回訪囉～

一期一會割烹地址：台北市松山區長春路335號電話：02 8770 6220 營業時間：12:00–14:30, 18:00–21:30

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